규합총서
2017년 06월 05일 출간
종이책 : 2014년 06월 25일 출간
- eBook 상품 정보
- 파일 정보 pdf (44.20MB)
- ISBN 9791157633814
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작품소개
이 상품이 속한 분야
구기자주
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도화주
연잎주
두견주
소국주
과하주
감향주
송절주
송순주
한산춘
삼일주
일일주
방문주
녹파주
오종주방문
<b>제2부 밥, 죽</b>
팥물밥
오곡밥
약밥
우유죽
우분죽
구선왕도고의이
삼합미음
개암죽
율무의이죽
호두죽
갈분의이
<b>제3부 장. 김치</b>
어육장
청태장
고추장
청육장
섞박지
어육김치
동과섞박지
동치미
동가김치
동지
용인오이지법
장짠지
전복김치
<b>제4부 생선붙이, 고기반찬, 나무새붙이</b>
완자탕법
준치탕
붕어찜
술, 초로 게젓 담는 법
게 굽는 법
게찜
편포
약포
진주좌반
장볶이
설하멱
족편
쇠곱창찜
쇠꼬리곰
개 찌는 법
동아 속에 하는 개찜
돼지가죽수정회법
돼지새끼집(찜)
돼지새끼집(찜)
돼지새끼집(찜)
봉총찜
메추라기찜
참새구이
열구자탕
승기악탕
변씨만두
칠향계
화채
전유어
송이찜
죽순나물
승검초
동과선
호박나물
임자좌반
다시마자반
?좌반
<b>제5부 떡, 과줄불이</b>
복령조화고
백설고
권전병
유자단자
원소병
승감초단자
석탄병
도행병
신과병
혼돈병
토란병
남방감저병
잡과편
증편
석이병
두텁떡
서여향병
송기떡
상화
무떡
백설기
빙자
대추조악
꽃전
송편
인절미
화면
난면
<b>제6부 유밀과, 차</b>
약과
강정
매화산자
밥풀산자
묘화산자
메밀산자
감사과사자
연사
연사라교
계강과
새강과
건시단자
밤조악
황률다식
흑임자다식
용안다식
녹말다식
산사편
산사쪽정과, 천문동정과
복분자딸지편
모과정과
<b>제7부 『규합종서』원문영인본</b>
규합총서 권지일(卷之一) 주사의(酒食議)
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참고문헌
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