와인 상식사전_고급편

와.잘.알의 탄생

이기태 지음

길벗 2023년 11월 29일 출간

작품소개

책소개

역사와 문화, 이야기로 즐기는 <와인 상식사전 고급편>
와.잘.알의 탄생

와인 상식사전 입문편과 중급편을 들었다면 이제 와.잘.알이 되기 위한 마지막 관문 고급편만 남았다. 고급스러운 술로 기억되던 와인이 평범한 일상 속으로 들어왔다. 사랑하는 연인과 낭만적인 데이트를 즐길 때, 함께만 있어도 마음 편안해지는 친구와 만날 때, 또는 아직은 어색한 비즈니스 파트너를 만날 때, 와인은 상대방과 나를 이어주는 훌륭한 매개체가 되어 준다.
이 책은 와인을 즐기기 위한 매너와 문화, 전세계에 분포된 와인의 역사에서 상식까지 와인에 대한 방대한 정보를 쉽고 재미있게 알려준다. 특히 한 병의 와인에 담긴 숨은 이야기를 가득 담아 와인을 더욱 색다르게 즐기도록 만들어줄 것이다. 

혼술족부터 다양한 모임에서 음미하듯 와인을 즐겨라!
마트, 레스토랑 가기 전에 꼭 읽어야 할 와인 바이블!

와인이 친숙해졌다지만 아직도 와인을 제대로 알고 마시는 사람은 많지 않다. 하지만 알고 마실 때 그 즐거움이 더한 법! 와인의 역사에서 문화, 매너까지 다양한 정보와 상식을 아우르는 이 책 한권으로 비즈니스 미팅 자리에서는 센스 있게, 지인과의 모임에선 유쾌하게, 혼술을 즐길 땐 깊이 있게 와인의 맛과 즐거움을 누릴 수 있을 것이다.
특히 고급편에서는 와인의 탄생에 얽힌 놀랍고도 재미있는 이야기, 와인을 사랑한 역사적 인물들의 에피소드를 담았다. 와인을 단순히 향과 맛만으로 음미하는 것이 아니라 이야기로도 충분히 그 맛과 깊이를 느낄 수 있을 것이다.

목차

1장. 친구·연인·비즈니스 파트너에게 아는 척하기 좋은 와인 상식!

47 와인은 언제부터 마시기 시작했을까?
와인의 시작은 이탈리아도 프랑스도 아니었다!
인간의 삶 속 깊숙이 들어온 와인
와인, 단순한 술이 아닌 생명의 물

48 깨끗한 물이 아니면 차라리 술을 달라! 와인 전도사 로마 군인
로마군이 유럽 전역에 포도나무를 심은 이유는?
석회질이 많은 유럽의 물을 마실 바에야!

49 와인 종주국은 이탈리아? 프랑스?
유럽에 포도씨를 뿌린 것은 로마, 종주국 이탈리아!
로마군, 장거리 운송을 위해 오크통 사용 시작!
와인 양조에 이상적인 풍토! 청출어람 프랑스!

50 와인의 흥미로운 전설, 샤를마뉴
샤를마뉴의 흰 수염을 보호하라! 화이트와인
전쟁 중에도 와인을 손에서 놓지 않은 샤를마뉴

51 중세 수도원은 술도가였다?
중세 유럽 지역경제 활성화에 기여한 와인
청빈한 수도사들의 땀으로 일군 테루아, 클로 드 부조

52 와인이 뭐길래! 전쟁까지 초래한 와인 사랑
프랑스 와인의 대명사, 보르도 와인
보르도를 차지하기 위한 전쟁, 백년전쟁
히틀러도 와인을 사랑했다!

53 교황의 굴욕으로 탄생한 샤토네프 뒤 파프
교황의 새로운 성에서 탄생한 새로운 와인
샤토네프 뒤 파프는 마을명이자 원산지 명칭
샤토네프 뒤 파프의 대표 와이너리

54 나폴레옹이 워털루전쟁에서 패한 게 와인 때문?
나폴레옹의 와인, 샹베르탱
하필이면 워털루전투 전날 떨어진 샹베르탱 와인
[잠깐만요] 와인에 훈장까지 수여한 나폴레옹

55 유대인의 왕, 로스차일드 가문의 와인 사랑
보이지 않는 세계권력, 로스차일드 가문
재벌가 후예들의 와인전쟁
세계 최고급 와인은 로스차일드 손에!

56 와인 대공황을 가져온 해충 필록세라!
1mm의 작은 벌레, 전세계를 정복하다!
아직까지도 박멸법을 찾지 못한 위대한(?) 해충!
천혜의 요새, 칠레만이 살아남아 고전의 맛을 간직하다
와인산업의 세계화에 기여한 필록세라

57 프랑스 와인의 양대 라이벌! 보르도 vs. 부르고뉴
역사적으로 사연 많은 보르도와 부르고뉴
같은 프랑스, 그러나 조금씩 다른 용어와 등급체계
와인병의 모양만 봐도 구분 가능

58 와인에도 세대갈등이 있다? 구세계 vs. 신세계
전통적인 와인 생산국 vs. 신흥 기술국
자연이 내려주는 와인의 맛, 구세계 와인
거대자본의 힘, 신세계 와인
국가별 와인의 특징

59 와인의 향은 오크통이 좌우한다!
원래는 운송수단으로 사용하기 시작한 오크통
와인의 다양한 아로마를 결정짓는 오크통 토스팅

60 세계에서 가장 비싼 와인은?
꿈의 와인, 로마네 콩티!
남성적이 샤토 페트뤼스!
와인, 기호품을 넘어 투자의 대상이 되다

61 프랑스 와인 생산의 주역은? 샤토 & 네고시앙
포도재배부터 양조, 병입까지 직접 하는 와이너리, 샤토
와인 메이커이자 와인 중개상, 네고시앙
[잠깐만요] 와인 생산자와 네고시앙을 연결해주는 쿠르티에

2장. 스토리로 맛보는 와인

62 시인의 꿈, 디히터트라움
유럽의 평화를 바라던 괴테의 꿈이 담긴 와인

63 금지된 사랑의 승리, 가비아
공주와 근위병의 사랑으로 탄생된 와인
신선하고 상큼한 화이트와인, 가비

64 피난처의 여인, 돈나푸가타
비운의 왕비 이야기를 간직한 와이너리
슬픈 여인의 모습이 담긴 와인 레이블

65 걸작이 된 와이너리, 마르케스 데 리스칼
포도밭 가운데 자리잡은 와이너리 호텔
스페인 왕실의 공식 와이너리

66 음악이 흐르는 와인, 바바
자연과 음악이 키운 최고의 와인, 바바

67 황제의 샴페인, 루이 로드레
황제만을 위한 샴페인, 크리스털

68 예술이 된 와인, 샤토 무통 로칠드
샤갈, 피카소, 앤디 워홀 등 세계적 아티스트가 만드는 레이블

69 존경하는 처칠경에게, 폴 로저
윈스턴 처칠이 죽는 순간까지 사랑했던 샴페인

70 나파벨리로 간 로마네 콩티, 하이드 드 빌렌느
와인 명가의 결합으로 탄생한 벨르 쿠진느
한정수량만 생산하는 부티크 와이너리

71 사랑하는 아내를 위해, 안나 드 코도르뉴
아내에게 바치는 최고의 와인
지하 4개층, 30km의 길이! 세계에서 가장 큰 지하 와인 저장고

72 세계 최초의 점자 레이블, 엠 샤푸티에
모두를 위한 와인의 시작, 점자 레이블

73 교황의 와인, 친퀘테레
바닷가 낭떠러지 절벽 포도밭에서 교황을 위한 포도가 만들어진다
바다와 햇살, 절벽이 만든 와인

74 마릴린 먼로의 아침을 깨운, 파이퍼 하이직
와인의 품격을 더하는 보틀 디자인

75 유머가 있는 와인, 페어뷰
패러디한 와인 이름과 염소 레이블의 앙상블

76 007 시리즈의 조연, 볼랭저
제임스 본드가 사랑한 와인

작가정보

저자(글) 이기태

우연한 기회에 와인의 매력에 흠뻑 빠져 네트워크 엔지니어라는 직업을 버리고 와인의 세계에 뛰어들었다. 현재 한국 국제 소믈리에 협회 이사이며, SPC 식품과학대학의 와인 전담 교수로 재직 중이다. KBS, 기아차, IBK 기업은행, 성신여대 등 여러 기업체와 학교에서 와인 특강과 와인 컨설팅을 해왔다. 부티크 와인과 내추럴 와인 등을 수입하는 ‘셀러 와이’(Cellar Y)를 운영하고 와인 칼럼리스트로 활동하며, 와인과 사람을 이어주는 역할을 하면서 즐겁게 생활하고 있다. 프랑스 보르도 CAFA의 ‘Tasting & Bourdeaux Wine’ 과정 수료를 시작으로, 경희대 관광대학원 마스터 소믈리에 와인 컨설턴트 과정, 프랑스 부르고뉴 CFPPA의 ‘Bourgogne Wine’ 과정, 남아공 와인협회의 ‘South Africa Wine’ 과정을 수료했다.

낭독 AI 승호