지구생활안내서 바질(Basil) 16: 도시농업, 로컬푸드

바질 편집부 지음 | 그림

윌든 2023년 11월 30일 출간 종이책 : 2021년 07월 01일 출간

작품소개

책소개

지구생활안내서 바질 〈도시농업?로컬푸드〉편은 먹을 거리의 78%를 해외에 의존하고 있는 우리나라 상황에서 우리 곁에서 먹거리를 구할 수 있는 도시농업과 로컬푸드를 살펴봅니다. 식량의 세계화가 기후변화에 미치는 영향을 살펴보고, 이를 해결하기 위한 대안으로서 도시농업과 로컬푸드를 알아보고 어떻게 이를 우리의 삶에 적용할 수 있을지 살펴봅니다

목차

INTRO
EDITOR'S LETTER
INSIDE | 내가 아는 먹거리
- 파방미인
- 꼬마농부
- Deep Inside : 쌀과 아보카도
- 살아난 미각
- 아침을 깨우는 시장
- 도시농업과 로컬푸드, 기후변화

THERAPY | 나도 할 수 있어
- 실내 텃밭
- 실외 텃밭
- 텃밭 돌보기
- 텃밭 비법
- Music therapy : 아름다운 우리강산

What's this
- 인터뷰 : 경남대 김종덕 교수
- Short Story : 텃밭에 대한 길고 짧은 이야기
- FACT Check
- Numbers : 숫자로 보는 도시농업,로컬푸드

OUTSIDE | 다시 여기에서
- 괜찮으시겠어요?

Together
- Opinion : 국민청원
- Our ACTIVITY : 함께 실천하기
- Talk, Talk... Talk!

OUTRO
Book in Book “미니 텃밭 사전”
Reference?

책 속으로

기후위기는 생물다양성 감소, 땅의 산성화와 사막화 문제, 사용할 수 있는 물부족 등 환경문제 등과도 관련되어 있습니다. 지구기후위기는 자연적 요인도 작용하고 있지만, 인위적 요인도 작용하고 있습니다. 인류의 생태발자국이 지구 하나의 생태용량을 넘어선지 30년이 넘었고, 지금 세계 78억 인구는 지구가 1.7개인 것처럼 지구에서 생산하고 소비하면서 살고 있습니다. 즉 지속가능하지 않은 생활을 하고 있습니다. 지구 기후위기가 심화되어 지구에서 사람이 살 수 없게 된다면, 인류가 그간 노력해서 이룬 모든 것이 무용지물이 됩니다.
- 김종덕 교수와의 인터뷰 중

출판사 서평

오늘 여러분의 식탁에는 무엇이 올랐었나요?
대부분은 시장이나 마트에서 산 식재료로 만든 반찬이거나 반찬가게에서 사온 반찬이었을 것입니다. 그럼 이들을 이룬 식재료들은 어디에서 온 것일까요?
우리나라 식량 자급률이 22%라는 것을 고려하면 식탁 위 식재료의 78%는 배나 항공기를 타고 외국으로부터 왔을 것입니다.
한우를 드셨다구요? 한우를 키우기 위한 사료를 만드는 주요 재료 중 하나인 콩은 95%가 외국에서 수입되기 때문에 이 또한 완벽한 한우라고 하기 힘들 것입니다.
전 세계가 하나의 식량 생산처가 되어가면서 전 세계 각국으로부터 많은 식재료들이 들어오고 있습니다. 각자 잘 키울 수 있는 식재료를 키워 가격이 싸져서 좋다고 하지만, 사실 거기에는 장거리 운송에 따른 온실가스 배출, 평형수가 일으키는 해안 생태계 교란, 싸게 생산하기 위해 무차별적으로 파괴되는 산림, 농약과 화학비료 등으로 발생하는 다양한 환경비용은 포함되어 있지 않기 때문입니다. 그마저도 코로나19 이후 농산물 수출의 벽을 닫는 곳이 생겨나고 있습니다.
그래서 우리는 이제 다시 내가 사는 곳에서 어떻게 지속가능하게 먹고 살 것인가에 관심을 가져야 합니다. 도시농업과 지역에서 생산하고 소비하는 로컬푸드가 그 답의 하나가 되어 줄 수 있을 것입니다.

작가정보

저자(글) 바질 편집부

‘바질 편집부’는 기후위기와 자연 파괴 등으로 자꾸만 사라져가는 지구의 아름다운 모습들이 사라지는 것에 가슴 아픔을 느끼고, 지구에서 지속가능한 삶이 가능하도록 우리가 실천할 수 있는 것들을 함께 나누고, 확산시키기 위해 만들었습니다. 그 활동의 일환으로 '지구생활안내서 바질'을 만들었습니다. 새로운 볼륨마다1개 주제를 집중적으로 탐구하고 있으며, 제대로 된 실천을 위해 일상에서 실천할 수 있는 다양한 방법들을 제안하고 있습니다.

그림/만화