농식품 소비공감 2023 겨울호

농림수산식품교육문화정보원 지음

농림수산식품교육문화정보원 2023년 11월 20일 출간

작품소개

책소개

농림축산식품에서 발행하고 있는 ‘농식품 소비공감’ 매거진은 소비자에게 우리 농산물의 가치와 농식품 소비ㆍ식생활 정보를 제공해 소비자들의 농산물 소비를 장려하기 위해 분기별로 발행되고 있습니다. 2023년 겨울호는 ‘맛의 발견, 매운맛’을 주제로 고추장, 김치와 같은 우리 고유의 음식 및 양파, 마늘 등의 식재료부터 현대인의 입맛에 발맞춰 진화하는 농식품까지 우리 매운맛의 다채로운 매력과 정보를 제공하려고 합니다.

목차

맛의 발견
매운맛의 발견 | 지극히 한국적인 맛에서 글로벌 콘텐츠로! 지금은 '매운맛' 전성시대!
데이터로 만나다 | 데이터 속에서 찾았다! 숫자가 보여주는 매운맛의 매력
매운맛, 건강하게 먹다 | 참을 수 없이 끌리는 맛! 가심비 좋은 매운맛 건강하게 즐기기
매운맛, 맛있게 먹다 | 함께 먹으면 더 맛있다! 홈파티로 즐기는 알싸한 레시피


맛을 즐기다
여행의 맛 | 인천 강화군, '강화 도래미마을' 행운유수의 삶을 품은 아름다운 섬
​여행의 맛 | 골목길 따라 걷는 즐거움 '교동 대룡시장' 복고풍 낭만이 숨 쉬는 골목시장
자연의 맛 | '벼꽃농부' 정성채 대표 쌀 한 톨에서 찾은 농업의 가치
전통의 맛 | '고추장' 강순옥 명인 햇볕, 물, 바람 그리고 진심이 빚은 깊은 맛


맛을 만나다
팩트체크 | 매운맛이 스트레스를 해소한다? '화끈한 맛'에 대한 오해와 진실
트렌드 | 무아지경 빠져드는 맛 모든 맛은 매운맛으로 통한다?
식물 공간 | 따스한 빛깔과 향기로 채우는 공간 마음을 훈훈하게 하는 겨울꽃


​맛을 누리다
제철의 맛 | 제철에 먹어야 보약이지! 좋은 영양, 건강한 기운이 담뿍! 겨울 농식품
맛있는 뉴스 | 2023 대한민국 과일산업대전
맛있는 뉴스 | 저탄소 농산물 구매하고 환경을 지켜요
독자 공감 | 독자 이야기, 독자와 함께

작가정보

저자(글) 농림수산식품교육문화정보원

농식품의 현명한 소비와 건강한 식생활을 안내합니다.