반죽기 없이 만드는 무반죽 홈베이킹

김리하 저자 지음

길벗 2023년 11월 06일 출간 국내도서 : 2023년 11월 06일 출간

작품소개

책소개

인물정보

저자(글) 김리하 저자

서울여자대학교 일어일문학과를 졸업했다. 특허 관련 번역 일을 하던 중 베이킹의 세계에 빠져들어 퇴근 후 오리지널 레시피를 만드는 일에 몰두했다. 평일에는 직장 생활, 주말에는‘꾸움’이라는 이름으로 플리 마켓에 참가하는 이중생활을 해나가다 2015년 ‘좋아하는 일을 하고 살자!’고 결심한 뒤 직업 베이커로 전향했다. 2018년 호주 멜버른에서 반년간 베이커로 일했으며, 결혼 후 빨강 머리 앤으로 유명한 캐나다의 작은 시골 마을 프린스에드워드섬에 정착했다. 그러나 작은 시골 마을에서 베이커로서의 기회는 한정적이었고, 빵 만들기에 대한 타오르는 열정을 발산하기 위해 2019년 봄,유튜브 채널 ‘꾸움’을 시작했다. 기존에 없던 새로운 스타일인 ‘무반죽 모닝빵 레시피’를 계기로 주목받으며, 17만 명의 구독자를 보유한 베이킹 유튜버로 거듭났다. 현재는 토론토에 거주하며, 무반죽빵을 비롯한 오리지널 레시피를 중심으로 채널을 운영하고 있다.