하루 한 끼 다이어트 샌드위치&김밥

김혜정 지음

책밥 2023년 11월 01일 출간 종이책 : 2023년 07월 03일 출간

작품소개

책소개

〈하루 한 끼 다이어트 샌드위치&김밥〉은 건강하게 꾸준히 체중 조절을 하고자 하는 이들을 위해 지속 가능함에 포인트를 준 다이어트 레시피북입니다. 그런 만큼 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 간단하면서도 든든한 한 끼를 만들 수 있도록 했어요. 총 60가지의 샌드위치와 김밥 레시피가 수록되어 있으며 ‘든든한 한 끼’, ‘가벼운 한 끼’, ‘별미 한 끼’로 나누어 단조롭고 비슷한 메뉴가 아니라 날마다 색다른 요리를 먹는 것 같은 기분을 줍니다. 다이어트를 할 때 무엇을 먹어야 할지 고민된다면? 고구마와 닭가슴살, 달걀에 질렸다면? 저칼로리의 특정 영양소에만 치우친 식단으로 다이어트를 하고 있다면 〈하루 한 끼 다이어트 샌드위치&김밥〉 속 레시피로 건강하고 지속 가능한 다이어트에 도전해 보세요.

목차

Prologue
Intro
About 메종
메종’s 다이어트 샌드위치 TMI
메종’s 샌드위치 포장법 및 꿀팁
메종’s 다이어트 김밥 TMI
메종’s 김밥 마는 법 및 꿀팁
메종’s 레시피 계량법
메종’s 속재료 만들기

PART 1 하루 한 끼 다이어트 샌드위치
〈탄단지 든든 샌드위치〉
밤호박에그 샌드위치
수비드닭가슴살 샌드위치
상큼오리 샌드위치
햄오믈렛 샌드위치
연어 샌드위치
참치당근라페 샌드위치
템페 샌드위치
새우아보카도 샌드위치
비프 샌드위치
두툼길거리 샌드위치

〈가벼운 라이트 샌드위치〉
리코타햄오이 샌드위치
그릭사과 샌드위치
브로콜리에그 샌드위치
트리플머시룸 샌드위치
당근라페후무스 샌드위치
노밀가루양상추 샌드위치
크래미달걀 토르티야롤
토르티야 샌드위치
통두부 샌드위치
낫토 샌드위치

〈홈카페 별미 샌드위치〉
바질그릭크래미 샌드위치
사계절과일그릭 샌드위치
불고기 샌드위치
양송이 샌드위치
연어수란 오픈샌드위치
햄에그 오픈샌드위치
닭안심살구운채소 샌드위치
갈릭쉬림프 샌드위치
원팬토르티야 샌드위치
프로틴아이스크림 샌드위치

PART 2 하루 한 끼 다이어트 김밥
〈탄단지 든든 김밥〉
에그폭탄 김밥
크래미낫토 김밥
묵은지연어 김밥
오리지널 집김밥
새우루꼴라 김밥
유부두부면 김밥
참치양배추 김밥
닭가슴살멸치호두 김밥
매콤진미채 김밥
단짠불고기 김밥

〈밥 없이도 맛있는 김밥〉
크래미달걀 김밥
닭고야 김밥
오트밀템페 김밥
라이트누들 김밥
메밀면 김밥
그릭연어 오이롤
쌈두부 말이
단호박오리 김밥
후무스 김밥
두부소보로 김밥

〈간단한 별미 김밥〉
치즈어묵 꼬마김밥
매콤참치 사각김밥
D.I.Y. 김밥 플레이트
통오이참치마요 김밥
김치날치알 김밥
소고기 삼각김밥
무스비 김밥
라이스페이퍼 투명 김밥
한입에 쏙 미니주먹밥
유부롤 김밥

출판사 서평

인스타그램 샌드위치&김밥 맛집
메종의 건강하고 맛있는 다이어트 레시피

다이어트를 할 때 샌드위치와 김밥을 먹어도 될까요? 정답은 예스입니다. 건강한 다이어트를 위해서는 탄수화물, 단백질, 지방을 골고루 섭취해야 합니다. 그렇지 않으면 영양 불균형으로 식사 만족도가 낮아지게 되어 결국 요요가 올 수 있거든요. 그런 면에서 샌드위치와 김밥은 탄단지를 골고루 섭취할 수 있는 매력적인 메뉴입니다. 속재료의 종류와 양을 조절할 수 있을 뿐만 아니라 칼로리 면에서도 부담을 덜 수 있어요.

이 책의 저자 메종(@mejong.table)의 인스타그램 계정은 수많은 다이어터들 사이에서 ‘샌드위치&김밥 맛집’으로 불립니다. 여러 다이어터들과 소통하며 다이어트에 대한 피드백을 꼼꼼히 주고받는 베테랑 다이어터이기도 하죠. 그의 계정에는 하루 식단이 주기적으로 업로드되고 있으며, 매 끼니마다 ‘건강한 식재료를 활용한 지속 가능한 식단’을 추구합니다. 재료의 건강함은 물론 다이어트에 도움 되는 저칼로리 소스와 잼 등을 활용해 맛있으면서 보기에도 예쁜 메뉴들을 소개하고 있습니다.

포만감 있는 메뉴부터 간단한 별미 메뉴까지
샌드위치와 김밥만으로 날마다 건강하고 색다른 요리를 만나다!

이 책은 크게 샌드위치와 김밥으로 나뉩니다. 탄단지 함량을 높여 포만감 있게 먹고 싶을 때, 과식한 다음 날 조금 가볍게 먹고 싶을 때, 간단한 재료로 맛있는 별미를 만들어 먹고 싶을 때 등 각 파트마다 테마에 맞게 다양한 메뉴들을 만들어 볼 수 있도록 했어요. 빵과 밥으로 만들 수 있는 일반적인 메뉴뿐만 아니라, 과일이나 저칼로리 아이스크림 등을 사용한 간식용 샌드위치 메뉴, 메밀면이나 후무스 등 밥 없이 먹어도 든든한 메뉴들도 수록되어 있습니다. 레시피마다 메종만의 요리 노하우와 꿀팁도 기재되어 있어 요리 초보자가 참고하기 좋고, 앞부분에서는 많은 다이어터들이 궁금해하는 메종의 식단 관리 및 운동 노하우를 비롯한 식습관 개선 팁 등도 만나볼 수 있습니다.

누구나 쉽게 만들어 간편하게 즐길 수 있는 〈하루 한 끼 다이어트 샌드위치&김밥〉 속 레시피로 올여름 여러분의 건강한 다이어트가 성공적이길 응원합니다!

작가정보

저자(글) 김혜정

건강한 식단과 꾸준한 운동을 바탕으로 지속 가능한 라이프스타일을 지향하는 평범한 직장인입니다. 인스타그램에 다이어트 식단을 기록하기 시작하면서 수많은 다이어터들과 소통하게 되었고, 이로 인해 자연스럽게 ‘맛있으면서 포만감을 느낄 수 있는 다이어트 레시피’에 관심을 갖게 되었습니다. 그중 가장 자신 있는 메뉴인 샌드위치와 김밥을 ‘누구나 쉽고 맛있게’ 만들 수 있도록 소개하고 있으며, 현재까지도 일상 속에서 다양한 레시피를 고민하며 즐겁고 건강한 식단 관리를 위해 노력하고 있습니다.

인스타그램 @mejong.table