처음 떠나는 프랑스 와인 여행

프랑수아 바슐로 지음 | 뱅상 뷔르종 그림 | 김모 옮김

반니 2023년 10월 31일 출간 종이책 : 2023년 06월 14일 출간

작품소개

책소개

와인에는 어떤 종류가 있을까?
품종과 큐베, AOP 등 와인 라벨은 어떻게 읽는 걸까?
보르도 와인과 부르고뉴 와인의 맛과 향은 뭐가 다를까?
그랑 크뤼, 빌라쥬 같은 와인 등급에는 어떤 게 있을까?
내가 좋아하는 음식과 궁합이 맞는 와인은 뭘까?
만화로 배우는 와인의 거의 모든 것

와인을 찾는 사람들이 부쩍 늘었다. 편의점과 마트에는 와인 코너가 크게 들어섰고, 금요일 저녁에는 와인을 비추는 인스타그램 스토리가 흔하다. 관세청에 따르면 2018년 이후 지난해까지 와인의 수입금액이 25%가 늘었다고 한다. 그런데 와인은 다른 주류와는 달리 그 종류가 셀 수 없이 많아서 정작 자신의 입맛에 맞는 와인을 찾기가 쉽지 않다. 와인병을 아무리 살펴봐도 친절한 설명이 없어 결국 직원에게 추천해달라고 하거나 가성비 와인, 와인 추천 등을 검색하는 경우가 다반사다. 와인을 얼마만큼 따라야 하는지, 디캔딩을 해야 하는지, 마시는 방법도 여러 가지라서 와인 입문자에게는 그 문턱이 높은 게 사실이다.
여기 와인을 알고 마시고 싶은 독자들을 위한 책이 있다. 《처음 떠나는 프랑스 와인 여행》은 와인의 본고장, 프랑스 와인에 관한 상식을 가장 쉽고 흥미롭게 다루는 만화로, 와인에 대한 기초 지식부터 와인 종류의 특징, 자신의 취향과 음식에 어울리는 와인 감별까지 와인의 거의 모든 것을 다룬다. 주류 전문 광고대행사를 다니는 주인공들을 중심으로 24개의 에피소드가 펼쳐지는데 모든 이야기가 와인 지식을 단계별로 담고 있어 와인을 처음 접하는 초보자부터 와인 지식을 전반적으로 훑고 싶은 전문가까지 모두에게 유용하다.
무엇보다 이 책의 강점은 만화라는 점이다. 주인공들이 직접 프랑스 곳곳을 탐방하며 보여주는 장면들은 단순히 와인을 글로 읽는 것을 넘어 와인의 특성과 그 차이를 쉽게 그려볼 수 있게 한다. 만화의 주인공들이 프랑스 와인을 마시고 그 맛과 향을 묘사하는 걸 보며, 독자는 와인을 경험하는 감각을 느낄 수도 있다. 이들과 함께 부르고뉴의 포도밭, 샤블리의 양조장, 클로 부조의 와인 행사, 유기농 와인 박람회를 따라다니다 보면 프랑스 와인과 자연스럽게 친숙해질 수 있다.
이 책은 와인과 관련된 지식뿐만 아니라, 프랑스와 와인에 얽힌 지리적·역사적 배경, 문화 등에 대한 정보도 함께 전한다. 독자는 이러한 이야기들로 와인을 더 깊이 이해할 수 있을 뿐만 아니라, 프랑스의 다양한 면모도 함께 배울 수 있어서 와인을 좋아하는 사람들뿐만 아니라, 프랑스 여행을 계획하고 있는 사람들에게도 유용하다.
이 책은 출간 이후 프랑스 아마존 와인 분야에서 베스트셀러 자리를 지키는 중이다. 이 책의 저자 프랑수아 바슐로는 프랑스에서 가장 권위 있고 많이 팔린 와인 가이드북 〈르 기드 아쉐뜨 데 뱅〉의 총괄 제작자로 그의 풍부한 경험은 이 책이 사랑받는 이유 중 하나일 것이다. 국내 출간을 준비하며 우리나라의 와인 업계에서 쓰이는 방식으로 번역하기 위해 양진원 와인 강사의 꼼꼼한 감수도 거쳤다.
《처음 떠나는 프랑스 와인 여행》은 와인이 궁금한 사람들이 프랑스 와인을 가장 쉽고 흥미롭게 이해할 수 있는 만화다. 이 책을 읽으며 프랑스 와인을 깊이 이해할수록, 와인을 마시는 즐거움도 배가 될 것이다.

목차

2월 15일 금요일, 입사
2월 21일 목요일, 샤블리 탐방
2월 25일 월요일, 간단한 시음 수업
3월 6일 수요일, 농산물 경진 대회
4월 2일 화요일, 보르도 답사
4월 4일 목요일, 좌안과 우안
4월 5일 금요일, 소테른, 귀부 와인의 명가
5월 4일 토요일, 사부아의 레드 와인
5월 27일 월요일, 샴페인의 비밀
6월 13일 목요일, 균형 문제
6월 25일 화요일, 남서부를 위하여
7월 12일 금요일, 장밋빛 인생
7월 말 8월 초, 루아르와 론의 여름
8월 30일 금요일, 랑그독 농장 체험
9월 19일 목요일, 와인 창고
10월 12일 토요일, 지하실 방문
11월 16일 토요일과 17일 일요일, 부르고뉴 파티
11월 21일 목요일, 보졸레 누보의 계절
12월 20일 금요일, 달콤한 크리스마스
1월 17일 금요일, 유기농 와인 탐험
2월 1일 토요일, 쥐라 꿰차기
2월 5일 수요일, 꿈의 섬
2월 11일 화요일, 스타일의 문제
6월 13일 토요일, 결혼식

출판사 서평

▌기본적인 와인 종류부터 취향에 맞는 고급 와인까지
프랑스 곳곳을 누비며 쌓는 와인 지식

이 책의 주인공 루시앙 디자인 팀장은 이 책을 펼친 대부분의 독자처럼 와인 전문가가 아니다. 루시앙은 주류 전문 광고대행사에서의 업무를 해내기 위해 마케팅 팀장 장과 기획자 샤를로트에게 와인의 기본부터 배우기 시작한다. 장과 샤를로트는 와인 부르고뉴부터 보르도까지 루시앙과 프랑스 구석구석을 동행하며 와인 지식을 친절하게 들려준다.
루시앙은 장에게 드라이 와인과 스위트 와인, 스틸(무탄산)와인과 스파클링 와인 같은 기초적인 와인 구분법을 배우고 와인 스타일에는 포도 품종, 테루아(생산지), 생산자, 생산 연도 같은 다양한 요소가 영향을 미친다는 점도 알게 된다. 당분과 알코올, 산도와 탄닌의 조화를 기준으로 좋은 와인을 구분하는 법, 와인을 시음하는 법, 샤르도네나 그르나슈, 메를로 같은 포도 품종이 어떤 와인을 만들어내는지도 알게 된다.
대표적인 와인 산지인 부르고뉴나 보르도, 알자스, 프로방스, 쥐라까지 전국을 누비며 지역마다 와인을 생산하는 독특한 방식도 경험한다. 예컨대 귀부 와인이나 뱅드파이유 같은 독특한 와인들을 어떤 환경과 과정을 거쳐 만드는지도 경험하고, AOP나 그랑 크뤼 같은 와인 등급도 자연스럽게 이해하게 된다. 이러한 여정 끝에서 이 책의 독자들도 루시앙과 함께 와인을 보는 안목을 기를 수 있을 것이다.

★ 프랑스 아마존 독자 리뷰
“명확하고 유익하며 읽기 쉽다!”
“와인의 세계에서 길을 잃지 않도록 돕는 훌륭한 선물.”
“와인의 세계를 잘 몰랐는데 이 만화 덕분에 많은 것을 배웠다.”

★ 프랑스 언론 리뷰
“경쾌한 톤, 유머, 친절한 디자인.” 〈Le Monde〉
“와인의 세계를 이해하고 싶은 사람들을 위한 좋은 접근.” 〈Le Point〉
“정통한 아마추어를 위한 포도주 양조학의 기초 지식.” 〈A fond la science〉

작가정보

저자(글) 프랑수아 바슐로

François Bachelot
와인에 관한 교육적이고 재미있는 이야기를 전하는 출판인. 프랑스에서 가장 권위 있고 많이 팔린 와인 가이드북 〈르 기드 아쉐뜨 데 뱅(Le Guide Hachette des Vins)〉을 총괄 제작하며, 세계 최고의 와인과 그 와인을 만드는 사람들을 만나기 위해 프랑스 포도농장 구석구석을 취재해왔다.

번역 김모

소르본대학교 불문학과 졸업 후 파리에서 번역학을 공부하며 언어의 경계를 오가고 있다. 바른번역 소속 번역가로 《북투어》, 《침묵 공장》, 《라듐 걸스》, 《만화로 배우는 요리의 역사》 등을 우리말로 옮겼다.

그림/만화 뱅상 뷔르종

Vincent Burgeon
일러스트레이터이자 그래픽 디자이너, 사진작가. 브뤼셀에서 태어난 후 프랑스로 건너와 1999년부터 언론 및 광고, 출판 관련 일을 했다. 2010년부터는 두노드(Dunod) 출판사와 협력해 사진에 관한 다양한 책을 썼으며 사진, 그래픽 디자인과 커뮤니케이션을 다룬 책을 번역하기도 했다.