도쿄 디저트 여행

김소정 지음

빅피시 2023년 10월 11일 출간 종이책 : 2023년 10월 11일 출간

작품소개

책소개

★도쿄와 도쿄 근교 맛집 80곳 엄선
★100년 넘은 전통 맛집부터 최신 유행 카페까지
★혼자 가기 좋은 장소, 함께 가기 좋은 장소 대공개
★일본 특유의 레트로한 느낌을 한껏 즐길 수 있는 분위기 맛집 소개
★직접 여행 다니며 도장 깨기 할 수 있는 체크리스트 수록

아직 국내에 소개되지 않은 도쿄 디저트 맛집을 가보고 싶은데 어떻게 알아봐야 할지 잘 모르겠다면? 빵 덕후이니만큼 도쿄에서만 만날 수 있는 유명 빵을 이것저것 먹어보고 싶다면? 일본 특유의 레트로한 분위기를 가진 공간에 들러 보고 싶다면? 당장은 떠날 수 없지만, 여행 기분을 느껴보고 싶다면?
지금 바로 《도쿄 디저트 여행》과 함께 도쿄 디저트 성지 순례를 떠나보자.

목차

프롤로그. 도쿄 현지 인기 카페, 베이커리, 킷사텐 다 모았어요!
이 책에 나오는 기본 디저트 소개
테마별 가기 좋은 곳
이 책을 보는 방법

1장. 카페
1. 버터마스터 리빙룸: 귀여움이 가득한 카페에서 인생 푸딩을
2. 리스 카페: 맛과 비주얼 모두 완벽한 밀푀유
3. 더 리틀 베이커리 도쿄: 달콤한 디저트와 함께 인생 사진도 덤으로
4. 넘버 포: 프렌치토스트 유행의 선두 주자
5. 프루미에 메: 요요기 공원 근처 브런치 핫플레이스
6. 알레 카페: 크레이프의 신세계
7. 더 프론트 룸: 마지막까지 따뜻한 철판 프렌치토스트
8. 소라마 커피: 조용히 즐기기 좋은 따스한 카페
9. CBC: 다양한 맛의 아이스크림 쿠키 샌드
10. 츠바사 커피: 고급스러운 비주얼의 푸딩 맛집
11. 그레이스: 예약해야만 먹을 수 있는 딸기 파이 맛집
12. 분단 커피 앤 비어: 일본 문학을 함께 느낄 수 있는 곳
13. 카보차: 단호박 덕후를 위한 디저트 숍
14. 칠링 커피 앤 베이크: 전차 뷰와 함께 맛있는 디저트 타임
15. 메노티스 도쿄: 전 세계에 단 세 곳만 있는 카페
16. 카페 프롬 톱: 도쿄 사진 미술관 속 작품 같은 디저트
17. 닝스 커피: 맛있는 사이폰 커피와 크림 푸딩
18. 리트 커피 앤 티 스탠드: 호지차 디저트에 빠지다
19. 히구마 도넛×커피 라이츠: 갓 튀겨 주는 인생 키나코 도넛
20. 킷사 레이: 푸딩과 도넛의 신기한 조합
21. 그랫브라운 로스트 앤 베이크: 아침부터 활기찬 동네 사랑방
22. 차베티: 일본 최초의 티 브랜드 전문점
23. 틸: 수제 초콜릿 디저트 전문점
24. 타스 야드: 색다른 비주얼의 커피 젤리와 프렌치토스트
25. 레 주도 베베: 빵모닝에 딱! 오믈렛 샌드위치 맛집
26. 부이크: 현지 인기 No.1 키슈 플레이트
27. 패디부스 잠부스: 소박한 프랑스 가정식 플레이트
28. 브릿지 커피 앤 아이스크림: 도쿄 베스트 스콘 맛집
29. 부베트 도쿄 : 초콜릿 무스 유행의 원조
30. 도쿄 켄쿄: 프렌치토스트와 치즈 가츠 샌드를 같이 먹고 싶다면
31. 웰크: 매일 아침 먹고 싶은 빵과 수프
32. 에키요코 베이크: 사계절 시즌 디저트가 기대되는 곳
33. 데일리 바이 롱 트랙 푸드: 가마쿠라 여행의 필수, 아이스 쿠키 샌드

2장. 베이커리
1. 불랑제리 수도: 바삭한 페이스트리 장인의 맛집
2. 이퀄: 치즈 케이크 하나로 도쿄를 사로잡은 곳
3. 투르나주 진구마에: 한입에 먹기 어려울 정도로 푸짐한 베이글 샌드위치
4. 아맘 다코탄: 도쿄 대표 빵지 순례 성지
5. 라시누 도넛 앤 아이스크림: 도쿄에서 핫한 도넛 가게
6. 카리나: 레트로 감성의 수제 샌드위치
7. 아이 엠 도넛?: 도넛 열풍의 중심, 도넛의 신세계
8. 테코나 베이글 워크: 도쿄에서 핫한 베이글 가게
9. 스모모 베이커리: 싸고 맛있다, 진정한 현지인 찐 맛집
10. 코문 도쿄: 세계 대회에서 우승한 인기 빵집
11. 시부이치 베이커리: 바삭한 식감의 올드패션 도넛을 좋아한다면
12. 글루토니: 조용한 동네의 강한 빵집
13. 커피 앤 도넛 플러피 하우스: 삿포로에 본점이 있는 푹신푹신한 도넛 전문점
14. 유니버셜 베이크스 니코메: 도쿄 최고의 비건 베이커리
15. 르 리소르: 여기서만 맛볼 수 있는 피스타치오 크림빵
16. 르리외 유니크: 고퀄리티의 진정한 프랑스 베이커리
17. 카이소: 인생 천연 발효 빵집
18. 나타 데 크리스티아노 : 검증된 포르투갈식 에그타르트 맛집
19. 더 시티 베이커리 아오야마: 체인 브랜드여도 추천하는 곳
20. 불랑제리 보네 단누: 도쿄 최상위 수준의 바게트와 페이스트리
21. 그린 섬: 도쿄 최고의 소금빵 맛집
22. 불랑제리 이가라시: 인생 크루아상을 만나다
23. 아노 베이글: 역대급 쫀득한 베이글 맛집
24. 키비야 베이커리: 가마쿠라의 건강한 빵 맛집

3장. 킷사텐
1. 탐탐: 진보초의 명물, 돌솥구이 핫케이크
2. 카페 드 락: 킷사텐의 대표 음료, 멜론 소다
3. 루포제 스키: 일본 전통 킷사텐 스타일의 핫케이크와 샌드위치
4. 카페 에이스: 원조 명물 김 토스트
5. 도로쿠바구: 그라탱 토스트와 넬 드립 커피 맛집
6. 킷사 쇼팽: 쇼팽 음악이 흘러나오는 킷사텐
7. 커피 람브르: 신주쿠에서 킷사텐 하면 이곳
8. 킷사 스텔라: 시즌별로 바뀌는 기간 한정 푸딩을 맛보러
9. 티룸 조우아: 도쿄 No.1 달걀 샌드위치
10. 미진코 커피: 특별한 2단 푸딩이 있는 곳
11. 기린 커피: 따끈따끈한 치즈 오믈렛 샌드위치 맛집

4장. 일본식 디저트
1. 빙수 공방 셋카: 인생 피스타치오 빙수
2. 하부타에 당고: 200년 이상의 전통이 담긴 당고
3. 템마 카레: 카레 전문점에서 만드는 카레빵의 맛
4. 미나토야: 고베식 타코야키 전문점에서 빙수까지
5. 히라기: 바삭한 일본식 붕어빵, 타이야키
6. 치쿠센도: 당고 덕후가 인정하는 야키 당고 찐 맛집
7. 다이가쿠이모 치바야: 고구마 맛탕에 진심인 곳
8. 코오리야 피스: 기치조지의 터줏대감 빙수 맛집
9. 화과자 카에데: 아사쿠사에서 맛보는 특별한 당고
10. 사보 오쿠노 시부야: 가장 맛있었던 흑임자 빙수
11. 데메킨: 고집과 자부심이 느껴지는 빙수 전문점
12. 이세야: 주먹보다 더 큰 대왕 콩떡

5장. 편의점·슈퍼마켓 디저트
1. 로손
모치롤 모치뿌요 / 로손 라테 / 우치카페 / 피스타치오 아이스크림 / 달걀 샌드위치 / 소프트아이스크림 우유 / 쟈지 우유 푸딩 / 당고
2. 세븐일레븐
슈가버터 샌드트리 / 콘마요빵 / 더블 크림 슈 / 사브레 쿠키 / 너츠 초콜릿 / 아이스 고구마 맛탕 / 콩찹쌀떡 / 제로 사이다 / 시로모치 타이야키 / 피스타치오 아이스크림 / 피자망
3. 슈퍼마켓
당고 / 구로마메 센베 / 두유
4. 아이스크림
아이스노미 과일 맛 / 하겐다즈 / 피스타치오 샌드 아이스크림 / 아이스 만주 고구마 / 이무라야 고구마 아이스크림 / 오하요 크렘브륄레 / 먹는 목장 소프트아이스크림

부록. 도쿄 디저트 카페 도장 깨기 리스트

출판사 서평

디저트만 먹기에도 3박 4일이 모자라다
▶“실패 없는 맛집 소개! 따라다니기만 해도 성지 순례입니다.”
▶“현지인보다 더 잘 아는 진정한 디저트 덕후!”
▶“어디에서도 찾아볼 수 없는 정보를 알려주시니 믿고 가봅니다.”

이 책에서는 도쿄 최고의 맛집 80곳만을 엄선하여 소개한다. 1장에서는 맛과 분위기를 모두 만족시키는 카페를 다룬다. 프렌치토스트, 케이크, 크레이프, 푸딩처럼 달콤한 디저트부터 오믈렛 샌드위치, 프랑스 가정식 플레이트, 가츠 샌드 등 브런치 메뉴로도 충분한 식사 메뉴까지 모두 담았다.
2장에서는 특별한 빵들을 판매하는 베이커리를 소개한다. 기본에 충실한 식사빵부터 제대로 된 프랑스식 베이커리 메뉴는 물론 한입에 먹기 어려울 정도로 푸짐한 베이글 샌드위치, 다양한 식감의 도넛, 비건 베이커리와 가성비 좋은 동네 빵집까지 안내한다.
3장에서는 레트로한 분위기를 즐길 수 있는 일본식 다방, 킷사텐을 소개한다. 100년이 넘은 전통 맛집부터 다양한 미디어에 소개된 핫플레이스를 빠짐없이 만나볼 수 있다. 오므라이스와 나폴리탄 파스타, 샌드위치, 파르페, 푸딩 등 일본 대표 음식을 맛보는 것도 특별한 경험이 될 것이다.
4장에서는 일본 전통의 디저트 또는 일본만의 스타일로 재해석한 디저트를 모았다. 타코야키, 당고와 같은 클래식한 디저트부터 시즌별 계절 빙수, 일본식 붕어빵인 타이야키, 앙금이 가득한 떡까지 특유의 고집과 장인 정신이 느껴지는 일본식 디저트를 소개한다.
마지막 5장에서는 일본 여행에서 빼놓을 수 없는 편의점·슈퍼마켓의 디저트를 추천한다. 이미 국내에 잘 알려진 디저트 이외에 특정 지역과 시즌에만 만날 수 있는 한정 메뉴까지! 여행 간식으로 놓치면 후회할 것이다.

SNS에 올리기 좋은 포토 스폿부터 도장 깨기 리스트, 주문 팁까지!

《도쿄 디저트 여행》은 단순히 지역별 대표 메뉴를 소개하는 가이드북들과 달리 혼자 가기 좋은 곳과 함께 가면 좋은 곳, 분위기가 특별한 곳과 시즌 메뉴를 즐길 수 있는 곳까지 취향별로 여행 계획을 짤 수 있도록 돕는다. 그뿐 아니라 SNS에 올리기 좋은 포토 스폿과 촬영 포인트, 일본어를 모르면 알기 어려운 매장별 주문 팁도 소개한다. 또 부록으로 도쿄 디저트 맛집 도장 깨기 리스트가 수록돼 있어, 실제 여행을 다니면서 직접 방문한 곳을 하나씩 체크해 보는 경험도 할 수 있다.
‘도쿄에서 뭘 먹지?’ 하는 고민은 이제 그만! 이 책과 함께라면 도쿄에 처음 방문하는 여행자도, 여러 번 다녀온 여행자도 모두 특별한 맛집 여행을 할 수 있을 것이다.

작가정보

저자(글) 김소정

어렸을 때부터 음식에 진심이었다. 또 새로운 음식에 도전하고 발견하는 것을 좋아해서, 2017년부터 본격적으로 이곳저곳 다양한 맛집을 찾으러 다녔다. 그러다 일본 음식에 관심이 생겨서 여행을 자주 다니다가, 제대로 경험하고 싶어 아예 도쿄로 훌쩍 떠났다.
현지의 수많은 맛집에서 직접 디저트를 하나하나 맛보며 인스타그램을 통해 소개한 지 7년, 이제 그가 소개한 맛집을 좇아 ‘디저트 성지 순례’를 다니는 여행자도 적지 않다. 그리고 그중 최고의 맛집 80곳을 엄선해 이 책 《도쿄 디저트 여행》에 담았다.
진심으로 좋아했기에 꾸준히 할 수 있었고, 그렇기에 행복하다는 그의 마음이 책을 통해 많은 독자에게 전해졌으면 한다.

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