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커피머신 있는 사람 모여! 커피의 맛을 180도 바꿔줄게

안창현 , 이종혁 지음
코드미디어

2023년 08월 28일 출간

(개의 리뷰)
( 0% 의 구매자)
eBook 상품 정보
파일 정보 pdf (24.41MB)
ISBN 9791189690991
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작품소개

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모바일에 최적화해서 가독성이 우수한 PDF 도서 입니다.


커피의 인기로 보다 특별하고 보다 맛있는 커피를 찾는 사람들이 많아졌습니다.

커피숍에서 사용하는 반자동 커피머신을 이용하는 사용자도 부쩍 늘었죠.

그런데 대다수 초보 사용자들이 커피머신만 있으면 맛있는 커피가 만들어진다고 생각하는 분들이 많아요.
잘못된 셋팅으로 추출된 커피가 좋은 줄 알고 마셨던 거죠.

이는 커피머신의 원리를 잘 몰라서 생기는 문제예요. 커피머신은 사용하는 원두와 환경에 맞게 일일이 세팅을 해주어야만 비로소 맛있는 커피가 만들어 진답니다.

이 도서는 초보 커피머신 사용자를 위해 누구나 쉽게 커피머신을 다루고 나만의 맛있는 커피를 만들어 주는 방법을 소개하는 도서입니다.

이 도서를 본 후 180도 달라진 커피의 맛에 반할거예요.

여러분이 이 도서를 통해 정말 멋진 여러분만의 맛있는 커피의 맛을 찾기를 기원합니다.
홈카페로 사용할 커피 장비를 선택하세요
생두 이렇게 만들어 져요
커피 만드는 과정 살펴봐요
생두 볶는 방법도 종류가 있어요
생두 얼마나 볶는가에 따라 8단계로 나눠요
커피는 3개의 품종으로 나눠요
생두 품질 등급제로 구분해요
커피 생산지 마다 특색이 있어요
디카페 커피 이렇게 카페인을 줄여요
로스팅 후 가스를 빼야 맛있어요
원두 신선하고 오래 보관하는 방법 알아봐요
원두끼리 잘 섞으면 특색있는 커피가 만들어 져요
커피 맛 감별하는 포인트를 알아봐요
커피 추출에 필요한 장비 알아봐요
커피 종류에 따라 원두 분쇄도가 달라요
손으로 돌리는 수동 그라인더 알아봐요
전기로 돌아가는 자동 그라인더 알아봐요
좋은 그라인더 이렇게 선택하세요
전자동 커피머신 사용 방법 알아봐요
전기 없이 사용하는 수동 커피머신도 있어요
반자동 커피머신 외형 살펴봐요
반자동 커피머신 선택 요령 알아봐요
커피 추출할 때 사용하는 포타필터 알아봐요
커피를 담는 바스켓 알아봐요
원두에 물을 뿌려주는 샤워스크린 알아봐요
커피 추출 원리와 추출 과정 알아봐요
커피를 잘 담는 도징 기술 알아봐요
도징에 사용하는 장비 알아봐요
적정 추출 원리 알아봐요
스케일 청소하는 방법 알아봐요
에스프레소 커피 추출 모든 과정 살펴봐요
그룹헤드 청소하는 방법 알아봐요
나에게 맞는 아메리카노 커피 만들어 봐요
시원한 아이스 아메리카노 커피 만들어 봐요
라테용 우유 거품 만들어 봐요
커피머신의 스티밍 기술 알아봐요
라테 아트로 그림이 있는 카페라테 만들어 봐요
카푸치노 커피 만들어 봐요
각종 달콤한 커피 만드는 방법 알아봐요
달콤한 아이스 커피 만들어 봐요

커피머신을 이용하여 맛있는 커피를 추출하는 방법을 소개하는 도서입니다. 초보자를 대상으로 보다 퀄리티 있는 커피를 뽑는 노하우를 알려주어 180도 달라진 커피 맛을 즐길 수 있도록 도와줍니다. 특히 이 도서는 전자책에 최적화하여 보다 가독성이 우수합니다. 커피를 즐기는데 많은 도움이 돠셨으면 합니다.

작가정보

저자(글) 안창현

전문 테크닉컬 라이터이다. 대학 출강도 하고 IT 등 다양한 콘텐츠를 연구하고 집필하고 있다. 요즘 커피의 매력에 빠져 커피 추출에 빠져 있다.

저자(글) 이종혁

2011 한국커피협회 바리스타 2급 자격증
2013 SCAE 바리스타 자격증
2015 1883 Barista Championship 수상
2017 Coffee Fest OSAKA Best 8-2018~20년 WCCK (KLAC)
국가대표 선발전 세미파이널
2018 16th Korea Latte Art Throwdown 챔피언
2018 19th Korea Latte Art Throwdown 챔피언
2019 UberMilk Latte Art Competition 챔피언
2019 Baristaspace Larre Art Competition 챔피언
2019 23th Korea Latte Art Throwdown 챔피언-2019 World Latte
Art Battle 4위
2020 Korea Team Barista Championship 준우승
2021 World Latte Art Battle 3위-2021 ULAC 준우승-2022 World Super Barista Championship 3위
2022 강릉 바리스타 어워드 3위

현) 아야커피 대표, 바리스타 트레이너, 아야커피 유튜브 채널 운영

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