한식 디저트 100선

고창순 지음

유페이퍼 2023년 07월 09일 출간

작품소개

책소개

안녕하세요!
여러분을 따뜻한 한식 디저트의 세계로 초대합니다. 저희는 한국의 풍부한 음식 문화 속에서 영감을 받아, 최상의 맛과 아름다움을 담은 한식 디저트를 선보이는 자랑스러운 공간입니다.

한식 디저트는 그 자체로도 예술입니다. 우리의 요리사들은 전통적인 재료와 기법을 활용하여 독특하고 현대적인 디저트를 창조합니다. 달콤한 맛과 부드러운 질감이 한국의 자연과 문화를 닮아있으며, 그 속에는 세련된 디자인과 아름다운 색감이 어우러져 있습니다.

한식 디저트는 말 그대로 마음으로 먹는 예술입니다. 한입에 펼쳐지는 다채로운 맛과 향이 당신의 감각을 사로잡을 것입니다. 우리의 디저트는 전통과 현대의 조화로움을 담아, 오랜 시간 동안 전해져온 지혜와 창의성이 어우러져 탄생한 작품입니다.

저희 한식 디저트는 단순히 입안에서 사라지는 달콤함을 넘어서, 문화와 역사를 전하는 이야기입니다. 고요한 한국의 정취와 다채로운 한식의 매력을 디저트 한 숟가락에 담아내어, 당신에게 특별한 경험을 선사하고자 합니다.

한식 디저트의 세계로 들어오신 여러분께 진심으로 감사드리며, 지금부터 맛과 멋을 함께 즐기는 특별한 시간을 함께해요. 매일 변화하는 메뉴로 새로운 놀라움을 선사할 것이니, 기대해주시고 맛있는 여정에 함께해 주세요!
2023년 7월 02 일 저자 고창순

목차

. 팥빙수 (Patbingsu)8
2. 호두과자 (Hodu-gwaja)11
3. 인절미 (Injeolmi)14
4. 단팥빵 (Danpatbbang)17
5. 미숫가루떡 (Misutgaru-tteok)20
6. 약과 (Yakgwa)23
7. 갓빙수 (Ggotbingsu)26
8. 앙금빵 (Anggeum-bbang)29
9. 메밀전병 (Memiljeonbyeong)32
10. 단호박찜 (Danho-bakjjim)35
11. 수박화채 (Subak-hwachae)38
12. 잣빵 (Jatbbang)41
13. 오곡떡 (Ogok-tteok)44
14. 두부얼그레이젤리 (Dubu-eolgeurei-jelly)47
15. 더덕방풍나물 (Deodeok-bangpung-namul) 50
16. 옥수수찹쌀떡 (Oksusu-chapssal-tteok)53
17. 송편 (Songpyeon) 56
18. 미숫떡 (Misutteok) 59
19. 약식 (Yaksik) 62
20. 감식 (Gamsik) 65
21. 팥소 (Patso) 68
22. 쑥떡 (Ssuktteok)71
23. 뽑기떡 (Ppobgi-tteok)74
24. 메밀막국수 (Memil-makguksu) 77
25. 단호박찹쌀케이크 (Danho-bakchapssal-keikeu)80
26. 호박고구마치즈케이크 (Hobak-goguma-cheezeu-keikeu) 84
27. 모찌 (Mochi) 88
28. 오미자청 (Omija-cheong) 91
29. 단호박파이 (Danho-bakpai) 94
30. 꿀떡 (Kkul-tteok) 99
31. 고구마호떡 (Goguma-hotteok) 103
32. 팥죽 (Patjuk) 107
33. 인절미떡 (Injeolmi-tteok)111
34. 호박죽 (Hobak-juk) 114
35. 수수부꾸미 (Susubukkumi)118
36. 순대 (Sundae)122
37. 곶감호떡 (Gotgam-hotteok)126
38. .....

작가정보

저자(글) 고창순

미국 CUYAMACA college ESL 1년 수료
미국 SanDiego City College COMPUTer tec 3년 수료
서울 사이버 대학교 법무행정학과 4년 졸업
경북 직업전문학교 SW 웹및 앱 1년 수료
경기도 한직교 정보 보안 1년 수료 ( 안산, 시흥 )
초 중고 특기적성 영어강사 4년 역임
입시학원및 어학원 영어 전임강사 16년 역임
떡제조 기능사 자격증
조경기능사자격증