육식과 채식 : 고기 말고 그럼 뭘 먹으라고?

정윤선 저자, 홍지혜 삽화 지음

우리학교 2023년 07월 28일 출간 국내도서 : 2023년 07월 17일 출간

작품소개

책소개

고기를 먹지 않는 사람들이 늘고 있다. 단순히 채식주의자라고 불리던 시대를 지나 이제는 베지테리언, 락토, 비건 등 단계에 따라 육식을 제한한다. 고기, 생선, 달걀, 유제품, 가공식품까지 육식의 범위는 상당하다. 그만큼 육식은 우리 일상에 깊숙이 들어와 있다. 기하급수적으로 늘어나는 육류 소비량과 온실가스 배출량의 상관관계를 알고, 더 나아가 동물 복지, 지구 온난화, 기후 위기, 자연 생태계, 식량 위기, 미래 음식까지 생각해 본다.
〈질문하는 어린이〉 시리즈의 일곱 번째 이야기는 ‘육식과 채식’이다. 우리가 즐겨 먹는 고기가 어떻게 식탁에 오르고, 그 한 끼가 지구에 어떤 영향을 끼치는지 다각도로 살펴본다. 외식하면 무조건 고기를 외치는, 밥상에 고기반찬이 즐비한 육식 위주의 식생활을 돌아보고 건강하고 균형 있는 삶을 탐색한다.

목차

프롤로그. 내가 먹는 고기가 지구를 아프게 한다고?
1. 인류는 언제부터 고기도 먹었을까?
2. 살아 있는 생명을 먹는다는 것
3. 고기 때문에 지구가 숨 막혀
4. 그럼 채소는 괜찮을까?
5. 지구를 지키면서 먹을 수 있다면

작가정보

저자(글) 정윤선 저자, 홍지혜 삽화

대학에서 물리학을, 대학원에서 물리 교육학을 공부했습니다. 흥미로운 과학과 재미있는 세상을 어린이들과 함께 나누고 싶어 글을 쓰고 있습니다. 지은 책으로는 「세상에 대하여 더 잘 알아야 할 교양:인공지능(AI), 우리의 친구가 될 수 있을까?」, 「초등학생을 위한 개념 과학 150」, 「어린이를 위한 4차산업혁명 안내서」, 「우리 학교 부실 급식을 막아라!」, 「붉은 숲의 비밀」, SF 단편집 「페트로글리프」 중 ‘손맛’, 「어린이를 위한 포스트 코로나 안내서」가 있습니다./환상적이며 자유로운 일러스트로 여러 분야에서 활동하고 있다. 결혼과 육아로 경력 단절을 겪은 주인공이 자아를 찾아가는 이야기를 담은 『L부인과의 인터뷰』를 쓰고 그렸으며, 『동요에서 찾은 놀라운 과학 원리』 『이솝으로 배우는 같이[가치]학교』 『수탉 몬다의 여행』 등에 그림을 그렸다. 어린이책 외에 드로잉 모음집 독립출판, 디자인 등 다양한 활동을 하고 있다.