1분 요리 뚝딱이형

233만 구독자가 선택한 맛보장 레시피 베스트 100

뚝딱이형 저자 지음

길벗 2023년 06월 22일 출간 종이책 : 2023년 06월 22일 출간

작품소개

책소개

느슨해진 요리 유튜브 계에 혜성처럼 나타나 강렬한 긴장감을 선사하는 그는 바로 ‘뚝딱이형’. 뚝딱이형은 수많은 요리 유튜버 중에서도 유독 폭발적인 성장을 하는 중이다. 그는 ‘요리는 쉽고 간편해야 하며 누구나 맛있게 만들 수 있어야 한다’고 강조한다. 그렇기에 완벽한 맛, 쉽고 간편한 레시피를 만들기 위해 밤을 새워 연구하고 이를 아낌없이 공개한다. 그의 폭발적인 인기는 바로 이런 요리에 대한 진심이 전달되었기 때문일지도 모른다.

항상 진심을 다해 레시피를 연구하는 그가 따라 하면 무조건 실패 없는 맛보장 레시피 100개를 소개한다. 줄 서서 먹는 유명 맛집의 맛을 그대로 재현했으며 어려워 보이는 요리도 초보자가 하기 쉽도록 만들었다. 평범하고 흔한 요리도 뚝딱이형의 팁만 있다면 더 특별하고 더 맛있게 만들 수 있다. 실제로 뚝딱이형의 레시피를 따라 하면 절대 실패가 없고 맛집과 똑같다는 인증 댓글이 쏟아지고 있다.

출간 소식을 전하자마자 구독자들의 폭발적인 응원과 지지가 이어지고 있다. 뚝딱이형은 이에 보답하기 위해 책임감과 사명감을 가지고 ‘이 책이 냄비 받침으로 전락하지 않고 유용한 책이 되도록’ 피나는 노력과 정성으로 만들었다. 이 책만 있으면 평생 쓸 수 있는 레시피를 배우게 될 것이다.

목차

프롤로그
뚝딱이형의 계량법
뚝딱이형의 레시피 원칙
뚝딱이형의 기본 양념
뚝딱이형의 재료 써는 법
뚝딱이형에게 궁금해요!

PART 1. 유명 맛집의 맛을 그대로 재현한 뚝딱 레시피
01 고추장찌개
02 김치찌개
03 차돌육개장칼국수
04 닭볶음탕
05 된장찌개
06 묵은지곱도리탕
07 청국장
08 매운소갈비찜
09 부대찌개
10 곱창전골
11 로제찜닭
12 두부조림
13 국물닭발
14 제육볶음
15 낙곱새
16 쫄면순두부
17 치즈김치볶음밥
18 순살바비큐치킨
19 로제떡볶이
20 무뼈닭발볶음
21 얼큰샤브샤브칼국수
22 골뱅이무침
23 순살소갈비찜
24 꼬막무침
25 오징어볶음
26 오돌뼈볶음
27 비빔국수
28 김치말이국수
29 기사식당 뚝배기불고기
30 닭개장


PART 2. 초보가 요리 잘하는 척하기 딱 좋은 뚝딱 레시피
31 동태찌개
32 다시마보쌈
33 꽁치김치찜
34 된장짜글이
35 통삼겹김치찜
36 매운등뼈찜
37 삼겹살간장조림
38 두부두루치기
39 돼지고기짜글이
40 등뼈칼국수
41 간장두부조림
42 닭갈비
43 원팬잡채
44 찹스테이크덮밥
45 빨간어묵
46 콩나물불고기
47 명란비지찌개
48 치즈밥
49 오므라이스
50 오리불고기
51 닭한마리 칼국수
52 된장술밥
53 마늘보쌈
54 고추장마늘보쌈
55 고기국수
56 김치삼겹살솥밥
57 불고기샌드위치
58 통새우전
59 마라통삼겹조림

PART 3. 평범한 요리도 특별하게 만드는 뚝딱 레시피
60 돼지갈비감자탕
61 간장돼지갈비찜
62 찜닭
63 버터치킨카레
64 닭떡볶이
65 국물 없는 김치찌개
66 간장닭조림
67 유자등갈비조림
68 매운돼지갈비찜
69 등갈비김치찌개
70 계란볶이
71 낙지볶음
72 분식집떢볶이
73 항정살꽈리고추조림
74 쫄면
75 국물제육볶음
76 소고기된장국수
77 오징어젓갈볶음밥
78 순두부대찌개
79 얼큰떡국
80 빨간잡채
81 홍합죽
82 마라크림파스타
83 된장삼겹살
84 김치전
85 고깃집볶음밥

PART 4. 즉석조리식품을 이용한 맛보장 뚝딱 레시피
86 고추참치순두부찌개
87 불닭덮밥
88 스팸짜글이찌개
89 고기짬뽕라면
90 스팸고추장볶음
91 짜파게티라볶이
92 해장라면
93 참치고추장볶음
94 김치어묵우동

PART 5. 디저트까지 완벽하게 해내는 뚝딱 레시피
95 인절미
96 흑당토스트
97 노오븐타르트
98 호떡믹스핫도그
99 떡꼬치·메추리알꼬치·순대꼬치
100 씨앗호떡볶이

작가정보

저자(글) 뚝딱이형 저자

유튜브 구독자 233만명을 보유한 대한민국 최고의 요리 크리에이터. 요식업계에서 오랫동안 일한 경력을 바탕으로 많은 사람들에게 전해주고 싶은 레시피를 연구하기 위해 밤을 새워가며 노력하는 진심 가득한 요리연구가다. 앞으로도 요리가 먹고 살기 위한 단순한 행위가 아니라 다양한 감정을 전하는 일이 되었으면 한다.rnrn유튜브 @1mincookrn인스타 @1min_cook