화장품 화학 개론

2022 세종도서 학술부문

김건 지음

자유아카데미 2023년 05월 31일 출간 종이책 : 2022년 01월 05일 출간

작품소개

책소개

화장은 우리 일상생활의 삶의 질을 향상시키는 데 많은 기여를 하고 있다. 최근에는 K-뷰티라는 용어가 통용될 정도로 한국의 화장품 산업은 크게 성장하였다. 앞으로도 한국의 화장품 산업은 뷰티, 화학, 생명과학, 의학, 공학 및 AI 등과의 융합으로 더욱 발전해 나갈 것이다.
화장은 시대의 흐름에 따라 나타나는 새로운 문화의 모습을 반영한다. 고대의 주술적 의미의 화장, 중세의 금욕적 화장, 르네상스의 화려한 화장을 비교해 보면 시대문화의 흐름에 따라 화장이 어떻게 변화되어 왔는가를 이해할 수 있다. 본 교재에서는 화장품학에 관심 있는 학생들이 문화변화에 대한 이해를 바탕으로 화장품의 변화 방향을 고찰할 수 있도록 화장의 역사에 대해서도 다루었다.
화장품은 다양한 원료를 혼합하여 완성된 제품이며, 해당 제품에 요구되는 기능이 생산에서부터 소비자가 사용을 마칠 때까지 유지되어야 한다. 화장품의 기능과 성분에 대한 수많은 정보의 홍수 속에서 나에게 맞는 화장품을 선택하는 것은 꽤나 어려운 일이며, 이를 위해서는 화장품의 성분, 제형, 사용량 및 사용처 등을 올바르게 이해하는 것이 필요하다. 본 교재에서는 화장품에 필요한 원료, 성분, 제형 및 기능에 대해 화학의 관점에서 해석하고자 하였다. 또한 인류의 지속가능성 측면에서 환경에 대한 인식 역시 제고할 수 있도록 화장품의 원료, 용기 등 화장 폐기물에 관한 주제도 다루었다.
좋은 교재를 만들기 위해 노력하였으나, 부족한 부분이 있을 수 있다. 이 점은 독자들의 양해를 바라며, 화학을 전공하지 않았더라도 교재를 꼼꼼히 읽는다면 그 내용을 충분히 이해할 수 있도록 서술하였으니 너무 걱정하지 않아도 될 것이다. 추후 수정하거나 보완할 내용은 자유아카데미 홈페이지 자료실(www.freeaca.com)을 통해 게재할 것이니 참고하길 바란다.

목차

"1장 화장품 화학
01 화장품의 정의
02 화장품의 요건
03 화장품의 분류
04 화장품의 구성
05 화장품의 원료 성분 명명법

2장 화장의 역사
01 화장의 역사와 화장품
02 인간과 화장
03 한반도의 화장의 역사
04 서양 화장의 역사

3장 피부의 구조와 모발의 생리
01 피부의 구성
02 피부의 기능
03 피부와 태양광선
04 피부의 노화
05 피부의 유형
06 피부의 수화
07 모발 생리

4장 화장품의 물리화학 I : 계면화학
01 계면화학의 기초
02 계면활성제의 특징
03 계면활성제의 분류
04 계면활성제의 HLB
05 계면활성제의 용해도
06 계면활성제 용액의 특징

5장 화장품의 물리화학 I : 콜로이드
01 가용화
02 가용화제
03 분산
04 에멀션

6장 화장품의 겔
01 유동학
02 유체에 작용하는 힘의 종류
03 유체의 종류
04 화장품의 유변학 조절제

7장 화장품의 물
01 물
02 물의 화학적 성질
03 물속에서 화합물의 양과 농도
04 이온 화합물의 용해도
05 물에 용해되어 있는 기체
06 물의 성질
07 물의 종류
08 물의 정제 방법
09 화장품법에서의 정제수

8장 화장품의 유성 성분
01 친유성 성분
02 친유성 성분의 화학적 특징
03 화장품 성분 속 친유성 성분 특징
04 친유성 성분의 종류
05 오일 성분의 분류
06 대표적인 화장품 유성 원료들
07 실리콘 오일
08 세라마이드
09 지방산 에스터

9장 화장품의 수성 성분
01 보습 성분의 조건
02 화장품 원료로 사용되는 주된 보습 성분

10장 화장품의 색과 향
01 색
02 향

참고문헌
찾아보기"

작가정보

저자(글) 김건

서울여자대학교 화학과 강의전담 교수