또빵맘마 토핑이유식

또빵맘마(남미선) 지음

다산라이프 2023년 05월 10일 출간 국내도서 : 2023년 05월 09일 출간

작품소개

책소개

최근 혜성같이 등장한 새로운 이유식 트렌드가 있으니 바로 ‘토핑이유식’! 그렇다면 토핑이유식이 정확히 무엇일까요? 토핑이유식이란 베이스죽에 다양한 토핑 큐브를 더해 마치 밥과 반찬처럼 먹는 새로운 이유식 형태를 말해요. 각각의 재료를 따로 조리해 따로 섭취하기 때문에 자연스럽게 밥과 반찬의 개념을 익힐 수 있고, 재료 고유의 맛과 식감을 온전히 느낄 수 있어 음식에 대한 아기의 흥미를 높일 수 있다는 것이 가장 큰 강점입니다. 이는 결국 자기주도 식사 습관으로까지 발전하니 토핑이유식이야말로 ‘유아식의 선행학습이자 예행연습’인 것은 물론, ‘밥 잘 먹는 아이’로 성장할 수 있는 직행열차인 셈이죠. 토핑 큐브만 미리 만들어 놓으면 언제든 뚝딱 간편하게 이유식을 완성할 수 있으니 그동안 이유식 준비가 막막하기만 했던 초보 엄마들에게 무척이나 고마운 존재이기도 해요.
하여 토핑이유식의 트렌드를 이끈 개국공신이자 수많은 엄마의 육아 멘토인 또빵맘마가 더 많은 엄마를 토핑이유식의 세계에 동참시키고자 《또빵맘마 토핑이유식》를 출간했습니다! 토핑이유식의 A to Z를 모두 담은 책에는 모유가 아닌 음식이 처음 입에 닿는 순간인 초기 이유식부터, 이유식의 꽃이라 불리는 중기, 아이의 선호도가 자리 잡는 후기 단계를 거쳐 드디어 온 가족이 식탁에 둘러앉아 함께 식사 시간을 즐길 수 있는 초기 유아식까지 각 시기에 맞는 다양한 이유식 레시피를 소개하는 것은 물론, 또빵맘마 SNS에 소개됐다 하면 ‘완밥 인증’이 끊이지 않는 또빵맘마 대표 간식과 아기가 아플 때 챙겨줄 수 있는 상황별 레시피까지 초보 엄마들의 육아 동반자이자 길라잡이가 되어줄 다양한 정보를 꽉꽉 담았어요.
두려워 마세요. 모두가 할 수 있어요. 《또빵맘마 토핑이유식》과 함께 토핑이유식의 세계에 빠져보아요!

목차

프롤로그

Intro. 토핑이유식 개념잡기
토핑이유식이란?
토핑이유식 기본 구성
토핑이유식 진행 방법
토핑이유식 단계별 특징
토핑이유식 손질 및 보관
월병별 섭취 가능 식재료
재료별 궁합
토핑이유식 준비물

Part01. 베이스죽 만들기
베이스죽 만들기
초기(생후 6개월): 쌀미음(10배죽) → 9배죽
: 쌀미음
: 쌀죽
: 찹쌀죽
: 오트밀죽
중기 1단계(생후 7개월): 8배죽 → 6배죽
: 쌀죽
중기 2단계(생후 8개월): 5배죽 → 4배죽
: 쌀죽
후기(생후 9~11개월): 4배죽 → 무른밥
: 무른밥

Part02. 초기 이유식(생후 6개월)
초기 이유식 시작 시기 및 특징
또빵맘마 초기 이유식 식단표
토핑)
: 소고기
: 애호박
: 청경채
: 브로콜리
: 오이
: 달걀노른자
: 양배추
초기 토핑이유식 Q&A

Part03. 중기 이유식(생후 7~8개월)
중기 이유식 시작 시기 및 특징
중기 이유식 육수 만들기
중기 이유식 1단계(생후 7개월)
또빵맘마 중기 이유식 1단계 식단표
토핑)
: 닭고기
_닭안심/닭가슴살
: 당근 (+당근스틱)
: 버섯
_표고버섯/양송이버섯
_새송이버섯/팽이버섯
: 아욱
: 근대
: 적채
: 양파
: 시금치
: 무 (+무스틱)
: 비트
: 양배추
: 두부
: 연근
: 단호박 (+단호박스틱)
: 아보카도
: 밤
: 완두콩
: 콜라비
: 미역
중기 이유식 2단계(생후 8개월)
또빵맘마 중기 이유식 2단계 식단표
토핑)
: 크림시금치
: 소고기코코볼
: 표고양파볶음
: 반달애호박찜
: 완두콩감자샐러드
: 닭고기청경채무침
: 꼬꼬볼
: 브로콜리두부무침
: 적채사과샐러드
: 아보카도달걀볼
: 소고기무조림
: 비트고구마맛탕
: 비트볼
: 연두부달걀찜
: 매생이달걀찜
: 근대페스토
: 애호박달걀범벅
: 소고기미역볶음
: 소고기당근볶음
간식)
: 소고기감자쿠키
: 고구마크로아상
: 두부치즈스틱
: 오땅볼
: 두부호빵
: 아기치킨
중기 토핑이유식 Q&A

Part04. 후기 이유식(생후 9~11개월)
후기 이유식 시작 시기 및 특징
또빵맘마 후기 이유식 식단표
토핑)
[소고기]
: 찹스테이크
: 떡갈비
: 소고기가지양파볶음
: 소고기크림소스
: 소고기우엉양배추볶음
: 소고기연근전
[닭고기]
: 닭가슴살귤샐러드
: 닭안심동그랑땡
: 로제달곡기
: 닭고기새우완자
: 닭고기단호박카레
: 닭고기버섯달걀찜
[해산물]
: 연어브로콜리양송이볶음
: 새우브로콜리양파볶음
: 두부멘보샤
: 매생이새우전
: 새우아보카도그라탕
한 그릇 요리)
: 소고기감자치즈밥볼
: 소고기케일노른자주먹밥
: 닭고기파프리카표고삼각김밥
: 매생이크림리조또
: 닭고기부추밥전
: 당근케일고구마밥스틱
별미)
: 콩나물무잼범벅
: 토마토감자조림
: 토마토오이달걀범벅
간식)
: 두부치즈경단
: 무고노미야끼
: 청경채유이스티
후기 토핑이유식 Q&A

Part05. 초기 유아식(생후 12개월~)
초기 유아식 시작 시기 및 특징
초기 유아식 조미료
초기 유아식 식단 짜기
또빵맘마 초기 유아식 식단표
식판)
[국]
: 소고기콩나물국
: 애호박황태국
: 차돌박이무된장국
: 새우순두부찌개
: 무채국
: 맑은닭개장
[볶음]
: 애호박크래미볶음
: 차돌표고버섯볶음
[무침]
: 양배추미소된장무침
: 파프리카된장무침
: 상추무침
[조림·전]
: 감자당근조림
: 두붜겟
: 달걀당면만두
: 오징어채소전
한 그릇 요리)
: 미소된장마파두부덮밥
: 파인애플새우볶음밥
: 돼지고기알배추볶음밥
: 버터장조림달걀밥

Part06. 아기가 아플 때
초기)
[감기]
: 감자오이죽
: 배사과즙
[변비]
: 청경채배죽
: 브로콜리고구마죽
[설사]
: 찹쌀사과죽
: 소고기감자죽
중기)
[감기]
: 감자고구마볼
: 무잼
: 브로콜리단호박볼
[변비]
: 청경채사과무침
: 미역오이냉국
[설사]
: 당근라페
: 당근소고기찹쌀죽
[예방접종 후]
: 바나나치즈케이크
: 감자에그슬럿
후기)
[감기]
: 배버무리
: 요거귤
[변비]
: 단호박고구마찹쌀죽
: 양배추브로콜리수프
[설사]
: 감자바나나볼
: 블루베리연근죽
[열 날 때]
: 소고기오이죽
: 아스파라거스토달볶음

Epilogue

책 속으로

★★★ 대한민국 대표 토핑이유식 바이블 ★★★ 이유식부터 간식까지 140개 레시피 소개!
★★★ 초보 엄마들의 육아멘토 ‘또빵맘마’ 첫 책! ★★★ 토핑이유식 단계별 개념정리 1p 포스터 수록

SNS 화제의 토핑이유식 No.1 바이블!
세상 쉽고 세상 간편한 영양만점 이유식의 끝판왕 토핑이유식
최근 이유식에 새로운 트렌드가 등장했습니다. 바로 ‘토핑이유식’! 토핑이유식은 다양한 식재료로 만든 토핑 큐브를 베이스죽과 함께 곁들여 먹는 새로운 형태의 이유식이에요. 마치 밥과 반찬의 형태와 비슷하죠. 덕분에 아기는 자연스레 식사의 개념을 익힐 수 있어요.
사실 지금까지는 모든 재료를 잘게 다져 죽처럼 뭉근하게 끓여낸 ‘죽이유식’이 대세였습니다. 모유가 아닌 음식을 처음 맛보는 아이들의 거부감을 최소화하기 위한 엄마들의 눈물 나는 노력의 결과였죠. 하지만 죽이유식은 모든 재료를 한데 섞어 끓인 만큼 우리 아기와 잘 맞는 재료가 무엇인지 파악하기 어렵고 또 죽을 매번 따로 끓여야 한다는 부담감이 커요. 이는 엄마표 이유식에 도전하고픈 엄마들의 큰 걸림돌이었습니다.
이에 반해 토핑이유식은 준비가 세상 간편합니다. 식재료를 미리 손질해 큐브 형태로 얼려두기만 하면 식단표에 맞춰 해동한 뒤 데우는 것으로 이유식 준비는 모두 끝! 엄마들의 이유식 부담은 물론, 이유식을 준비하며 낭비되는 식재료도 확실히 줄여 더욱 경제적이에요.
각각의 식재료를 반찬처럼 따로 제공하니 알록달록한 식재료의 색감이 살아있어 아이의 흥미를 불러일으키고, 각 재료가 섞이지 않으니 식재료 본연의 맛을 오롯이 느낄 수 있어요. 덕분에 아기가 어떤 재료를 더 잘 먹고 관심을 보이는지 쉽게 파악할 수 있으며 알레르기 체크 또한 한 번에 끝낼 수 있습니다. 이렇게 파악한 아기의 선호도에 따라 식단을 짜니 아기는 ‘완밥’을 이어가고 엄마는 이유식 준비가 더욱 즐거운 식사 시간이 이어지는 것은 당연해요.

초보 엄마들의 육아 멘토, SNS 무물계의 오은영, 둘째 출산 장려 뽐뿌까지
‘밥 잘 먹는 아기’ 또빵이의 완밥 육아 노하우가 한 권에!
아직 토핑이유식이 낯선 개념이던 당시, 다양한 토핑이유식 정보를 스스로 찾아 공부하고 그 과정과 경험을 SNS에 공유하기 시작한 이가 있으니 바로 ‘또빵맘마’입니다! 간단하지만 새롭고 맛있는 다양한 토핑이유식 레시피들을 통해 또빵맘마는 단숨에 토핑이유식을 대표하는 자칭타칭 ‘토핑이유식 전문가’로 자리매김했어요.
저자는 지금까지 직접 경험하고 정리한 다양한 토핑이유식 정보를 《또빵맘마 토핑이유식》에 꽉꽉 눌러 담았습니다. 지금까지 제대로 소개된 적 없었던 토핑이유식의 기본 개념부터, 더 간단하고 손쉽게 토핑이유식을 준비할 수 있는 다양한 노하우는 물론, SNS에 소개했다 하면 ‘완밥 인증’이 쏟아졌던 궁극의 토핑이유식 레시피까지 모두 소개해요. 토핑이유식의 기본인 ‘베이스죽’을 시작으로, 아기가 태어나 처음으로 맛보는 음식인 초기 이유식, 더욱 다양한 재료와 조리법 활용이 가능해 이유식의 꽃이라 불리는 중기 이유식, 아기의 취향과 선호도가 형성되는 후기 이유식을 거쳐 한 식탁에 둘러앉아 함께 식사하는 초기 유아식까지 각 단계에 따른 다양한 토핑이유식 레시피가 가득해요. 여기에 또빵맘마만의 아이디어가 가득 담겨 보기에도 즐겁고 맛보는 일은 더욱 즐거운 다양한 간식들은 《또빵맘마 토핑이유식》을 통해서만 경험할 수 있는 특별한 시간입니다.
아직 요리가 낯선 엄마들에게, 그럼에도 우리 아기에게 건강하고 맛있는 이유식을 챙겨주고 싶은 엄마들에게, 그 과정을 통해 우리 아기가 ‘밥 잘 먹는 아이’로 자라나길 바라는 수많은 엄마를 위해 자신 있게 《또빵맘마 토핑이유식》을 소개합니다. 막막하고 두려울 수도 있어요. 하지만 누구든 할 수 있습니다. 그러니 겁먹지 마세요. 《또빵맘마 토핑이유식》과 함께 즐거운 이유식의 세계에 빠져봅시다!

작가정보

저자(글) 또빵맘마(남미선)

두 아이를 키우는 육아맘입니다. 둘째 또빵이 육아를 시작하며 올바른 식습관을 심어주고 싶다는 마음에 덜컥 토핑이유식에 입문했어요. 당시에는 토핑이유식에 관한 정보가 거의 없어서 스스로 찾아 공부했고, 혼자만 알고 있기 아까워서 그 과정과 경험을 SNS에 공유하기 시작한 것을 계기로 여기까지 오게 되었습니다. 어느새 SNS는 팔로워 4만이 훌쩍 넘었고 저는 자칭타칭 ‘토핑이유식 전문가’가 되었습니다.
요리가 낯선 엄마들에게, 우리 아기에게 건강하고 맛있는 이유식을 챙겨주고 싶은 엄마들에게 토핑이유식은 무척 고마운 존재입니다. 토핑 큐브만 미리 만들어 놓으면 언제든 뚝딱 간편하게 이유식을 완성할 수 있으니까요. 아기는 알록달록 토핑의 색감 덕에 식사 시간이 즐거워지고, 식재료 고유의 맛을 온전히 느낄 수 있어 편식 습관도 자연스레 바로잡혀요. 토핑이유식이야말로 ‘완밥 아기’로 향하는 직행열차라고 할 수 있죠.
그래서 더 많은 엄마들이 토핑이유식의 세계에 동참하기를 바랐습니다. 《또빵맘마 토핑이유식》에서는 아직 한 번도 제대로 소개되지 않은 토핑이유식의 개념부터, 제가 토핑이유식을 진행하며 쌓아온 다양한 노하우와 특별한 레시피를 모두 소개해 더 맛있고 간편하게 또, 더욱 저렴하게 이유식을 진행할 수 있도록 도왔습니다.
@bbangya_haru