농업경영학의 이해

신용광 지음

박영사 2023년 01월 10일 출간 종이책 : 2023년 01월 10일 출간

작품소개

책소개

한국농업이 점점 대규모화되고 전문화되면서 농업경영인도 단순히 농산물을 생산하는 수준에서 벗어나 생산과 유통 그리고 시장정보 등을 정확히 분석하고 이에 따른 대응전략을 제시할 필요가 있지만, 이러한 문제들의 해결방법들을 서술한 저서는 많지 않다. 이미 집필된 농업경영 설계 및 분석과 관련한 일부 저서들도 전문적인 영역에 대한 이론적인 접근 방법들이 대부분으로 소수의 전문가들을 대상으로 저술된 전문서적들이 대부분이다.
이 책은 저자가 한국농수산대학에서 강의하는 농업경영학 강의내용을 바탕으로 대학교 재학생들 또는 기초를 공부하고자 하는 대학원생뿐만 아니라 일반 농업경영인들도 농업경영에 대한 설계와 평가 그리고 분석방법 등을 쉽게 이해할 수 있도록 저술하였다.
제1장에서는 농업의 내ㆍ외부 환경변화에 대응한 경영학의 역할에 대해 설명하였다. 제2장에서는 농업경영체의 목표선정방법에 대해 설명하고 제3장과 제4장에는 목표달성을 위한 투입요소와 경영조직형태에 대해 설명하였다. 제5장에는 최근 중요성이 점점 커져가는 농업자금의 조달방법과 운영계획을 설명하고 제6장부터 제7장 그리고 제8장까지는 농업투자분석, 농산물 생산분석, 농산물의 유통과 판매분석을 설명하였다. 제9장은 농업회계분석으로 농장분석의 기본이 되는 원가계산서, 손익계산서, 대차대조표, 현금흐름표 등의 재무제표를 설명하였다. 제10장은 농장의 성장성, 안전성, 생산성을 분석하는 농업경영성과분석 내용을 정리하고, 제11장은 농장의 사업계획서 작성방법을 설명하였다. 마지막으로 제12장은 품목별 수급상황을 정리하여 품목에 대한 산업전반을 이해할 수 있도록 저술하였다.

목차

Chapter 1 농업환경변화와 경영학
002 1. 농업의 환경변화
013 2. 농업경영학의 역할

Chapter 2 농업경영목표선정
016 1. 농업경영 목표
017 2. 농가소득(또는 순수익)의 개념과 구성

Chapter 3 농업경영생산요소
022 1. 유형의 생산요소
026 2. 무형의 생산요소

Chapter 4 영농규모와 조직
030 1. 재배작목의 선정과 적정규모
034 2. 영농형태의 결정
036 3. 농업경영 조직의 선택

Chapter 5 농업자금운영
040 1. 농업자금의 종류
041 2. 농업자금조달방법
043 3. 농업자금 운영계획

Chapter 6 농업투자분석
048 1. 투자의 개념과 특징
050 2. 투자분석절차
052 3. 투자분석방법
055 4. 손익분기점분석

Chapter 7 농산물생산분석
060 1. 생산함수
067 2. 비용함수
071 3. 생산요소의 합리적인 결합
074 4. 생산물 선택의 합리화
078 5. 선형계획법
081 6. 농장예산법

Chapter 8 농산물판매분석
086 1. 농산물 수급분석
093 2. 농산물 유통기능과 특성
096 3. 농산물 판매방법
097 4. 농산물 판매 전략
100 5. 농업재해보험과 위험관리

Chapter 9 농업회계분석
104 1. 농업부기의 필요성과 목적
105 2. 복식부기의 기본개념
109 3. 대차대조표와 손익계산서
115 4. 계정계좌의 기입원칙

Chapter 10 농장경영 성과분석
118 1. 농업경영 성과분석 목적
119 2. 농업경영성과 분석방법
124 3. 농업경영성과 개선방법

Chapter 11 사업계획서 작성
128 1. 사업계획서란
132 2. 사업계획서 작성내용

Chapter 12 품목별 경영관리
152 1. 농림업 생산현황
154 2. 식량작물분야
157 3. 특용작물분야
161 4. 채소분야
166 5. 화훼분야
171 6. 과수분야
176 7. 축산분야
190 8. 곤충ㆍ양잠분야
196 9. 임업분야
201 10. 어업분야

210 참고문헌
212 찾아보기

부록 1 농업경영학 연습문제
215

부록 2 농업농촌 유망직업
230 1. 농림축산식품부-미래성장산업 직업 10종
233 2. 농촌진흥청-농업유망일자리 50선
235 3. 한국에 없는 외국직업

부록 3 농업경제성분석 참고자료
238 1. 고정자산 내용연수
242 2. 기타

작가정보

저자(글) 신용광

건국대학교 축산경영학과 졸업(경영학사)
Obihiro 대학 대학원 졸업(농업경제학 석사)
Iwate 연합대학원 졸업(농업경제학 박사)

한국농촌경제연구원 근무(전문연구원, 부연구위원, 연구위원)
한국농수산대학교 농수산비즈니스학과 조교수, 부교수
현 한국농수산대학교 교수
전공분야: 농업경영회계, 농업경영분석, 농산업비즈니스, 창업설계

작가의 말

한국농업이 점점 대규모화되고 전문화되면서 농업경영인도 단순히 농산물을 생산하는 수준에서 벗어나 생산과 유통 그리고 시장정보 등을 정확히 분석하고 이에 따른 대응전략을 제시할 필요가 있지만, 이러한 문제들의 해결방법들을 서술한 저서는 많지 않다. 이미 집필된 농업경영 설계 및 분석과 관련한 일부 저서들도 전문적인 영역에 대한 이론적인 접근 방법들이 대부분으로 소수의 전문가들을 대상으로 저술된 전문서적들이 대부분이다.
이 책은 저자가 한국농수산대학에서 강의하는 농업경영학 강의내용을 바탕으로 대학교 재학생들 또는 기초를 공부하고자 하는 대학원생뿐만 아니라 일반 농업경영인들도 농업경영에 대한 설계와 평가 그리고 분석방법 등을 쉽게 이해할 수 있도록 저술하였다.
제1장에서는 농업의 내ㆍ외부 환경변화에 대응한 경영학의 역할에 대해 설명하였다. 제2장에서는 농업경영체의 목표선정방법에 대해 설명하고 제3장과 제4장에는 목표달성을 위한 투입요소와 경영조직형태에 대해 설명하였다. 제5장에는 최근 중요성이 점점 커져가는 농업자금의 조달방법과 운영계획을 설명하고 제6장부터 제7장 그리고 제8장까지는 농업투자분석, 농산물 생산분석, 농산물의 유통과 판매분석을 설명하였다. 제9장은 농업회계분석으로 농장분석의 기본이 되는 원가계산서, 손익계산서, 대차대조표, 현금흐름표 등의 재무제표를 설명하였다. 제10장은 농장의 성장성, 안전성, 생산성을 분석하는 농업경영성과분석 내용을 정리하고, 마지막으로 제11장은 농장의 사업계획서 작성방법을 설명하였다.
아무쪼록 이 책이 농업경영에 관심을 가진 독자들에게 농업경영의 원리를 조금이라도 이해하는 데 도움이 되기를 바라며 이 책을 출판함에 있어 도움을 준 분들 특히 이효순, 신민재, 신성재에게 고맙다는 감사의 인사를 드린다.

신용광