소화기의 구조

야마다 아쓰오 지음 | 양지영 옮김

성안당 2023년 04월 19일 출간 종이책 : 2023년 04월 19일 출간

작품소개

책소개

사람은 살아가는 데 필요한 에너지를 흡수하기 위해서 음식물을 섭취한다. 소화기관이란 소화된 음식물에서 영양소를 흡수하고, 소화되지 않은 물질을 배출하는 기관이다.
소화기관에는 식도, 위, 소장, 대장 등의 소화관을 비롯해 간, 담관, 담낭, 췌장 등의 많은 장기가 관여하고 있어서 신체에서 매우 큰 비중을 차지하는 존재이며 중요한 역할을 담당하고 있다. 또한 양성, 악성에 상관없이 소화기 질환은 종류도 많고 다양한 데다 발생 빈도도 높아서 평소 소화기 질환을 가진 환자를 많이 볼 수 있다.
이 책에서는 소화기관의 각 장기를 해부하고 생리기능, 대표적인 소화기관 질환의 병태, 진단, 치료에 대한 내용을 간결한 일러스트와 함께 쉽게 이해할 수 있도록 설명했다.

목차

들어가며
이 책의 활용 방법

제1장 소화기관 구조의 개요
소화기관의 구조
입에서 항문까지 음식물 여행
소화기관의 혈류와 혈관
미주신경의 기능
소화관의 연동 운동
복막은 장기의 위치를 지킨다
SPECIAL COLUMN ① 음식물을 입으로 먹는 것의 중요함

제2장 소화관의 구조와 기능
입은 소화관의 입구
타액선과 타액
치아, 유치와 영구치
혀와 미각
저작과 저작근
목구멍의 구조와 음식물의 통과
연하의 기전
식도의 구조와 운동
위의 구조와 기능
위 점막과 위샘, 점액과 위산
위의 소화액과 소화효소
십이지장의 구조
십이지장에서 시작되는 소화
공장과 회장의 구조와 역할
장간막의 구조와 기능
소장의 점막과 흡수상피세포
공장·회장의 장액과 소화효소
소화관호르몬의 기능
영양소의 흡수와 운반
장내세균총과 기능
장관면역
대장① 맹장의 구조와 기능
대장② 상행·횡행·하행결장
대장③ S상결장의 구조
대장④ 직장의 구조
대장에서 변의 생성과정
항문의 구조와 기능
배변의 구조
SPECIAL COLUMN ②
장관이 절반 이상을 책임지는 면역이란?

제3장 간·췌장·담낭의 구조와 기능
간의 위치와 구조
간동맥·간정맥과 문맥
간소엽의 구조와 혈액의 흐름
간의 기능① 대사와 저장
간의 기능② 해독
간의 기능③ 담즙을 만든다
간의 기능④ 면역
담낭·담관의 구조
담즙의 기능과 성분의 순환
췌장의 구조
췌장의 조직과 세포
췌장이 만드는 소화액
췌장이 만드는 호르몬
SPECIAL COLUMN ③ 내복약은 소화관의 기능과 관계가 있다

제4장 영양소의 소화와 흡수
3대 영양소와 5대 영양소
당질의 종류와 특징, 기능
당질의 소화·흡수 구조
단백질의 특징과 기능
단백질의 소화·흡수 구조
지질의 특징과 기능
지질의 소화·흡수 구조
비타민의 종류와 특징, 흡수
미네랄의 종류와 특징, 흡수
식이섬유의 기능
물의 기능과 흡수
식욕과 포만감의 구조
SPECIAL COLUMN ④
스포츠영양학의 발달과 실천

제5장 소화기관에 발생하는 증상
복통
변비
설사
구역감·구토
방귀
소화관 출혈
황달
SPECIAL COLUMN ⑤
내시경의 발달과 소화관 질환의 조기 발견과 치료

제6장 소화기관의 대표 질환
인두암
미란성식도염·위식도역류질환
식도암
파일로리균 감염증
위염
위암
위·십이지장궤양
과민성대장증후군
대장암
간염
알코올성간장애·간경변
간암
담석증
담도감염증(담낭염·담관염)
담낭암·담관암
췌장염(급성췌장염·만성췌장염)
췌장암(췌암)

색인

작가정보

저자(글) 야마다 아쓰오

야마다 아쓰오(山田篤生)
2001년에 야마구치대학 의학부 의학과 졸업, 2008년에 도쿄대 학 대학원 의학연구과 내과학전공 박사과정을 수료했다. 도쿄 대학 의학부 부속병원과 공립학교 공제조합 관동중앙병원에서 연수 후에 2008년부터 도쿄대학 의학부 부속병원 소화기내과 특임 의사, 2001년부터 동 대학 교수로 근무 중이다.

번역 양지영

일본 쓰쿠바대학 대학원에서 박사과정을 졸업하고 다수의 대학 에서 강의를 했다. 역서로 프로젝트로 진행한 『식민지 조선의 음악계』, 『재조일본인이 본 결혼과 사회의 경계 속 여성들』과 단행본 『행운을 부르는 포춘 사이클』, 『영양학의 기본』, 『결국은 문장력이다』, 『초밥용어사전』 등이 있다.