요리하는 다이어터의 맛있게 살 빼는 다이어트 레시피

이은경 지음

메가스터디북스 2023년 01월 05일 출간 종이책 : 2022년 06월 30일 출간

작품소개

책소개

4,700만 조회수 다이어트 레시피 중 최고 인기 요리만 쏙쏙!
우리집 냉장고에 있는 재료로 만드는 초간단 다이어트 레시피

누적 조회수 4,700만 뷰의 유튜브 최강 다이어트 레시피 채널 ‘요리하는다이어터’ 영상 중 가장 많은 조회수를 기록한 레시피 100개를 정리한 소장 가치 100퍼센트 요리책이 나왔다. 출간 즉시 대형 온라인서점 요리 분야 1위를 기록했던 《운동 없이 8kg 감량 저탄수화물 다이어트 레시피》의 후속작인 이 책은 미처 담지 못한 유튜브 상의 인기 레시피를 빠짐없이 담고 있다. 각각 243만, 200만이라는 놀라운 조회수를 기록한 ‘새송이버섯새우볶음’, ‘두부게맛살볶음밥’ 등을 비롯해 45만 구독자들에게 폭발적 인기를 끌고 있는 레시피를 식사류, 일품요리, 디저트 등 총 5개 파트로 나눠 소개한다.
운동 없이 식단으로만 60kg대에서 50kg대로 감량 후 2년째 유지 중인 저자가 직접 활용하고 있는 다이어트 메뉴를 모두 확인할 수 있는 이번 레시피북은 ‘이런 영상을 보면서 모든 재료가 집에 있는 건 처음’이라는 구독자의 댓글처럼 주재료부터 소스류까지 집에 갖고 있는 쉬운 재료만으로 바로 따라 할 수 있다는 것이 가장 큰 장점이다. 특히 칼, 도마를 거의 사용하지 않고 가위로 슥슥 잘라 프라이팬이나 그릇 하나만을 이용해 뚝딱 요리를 완성할 수 있어 요리가 두려운 ‘요린이’들도 부담 없이 도전해볼 만하다.
밀가루를 비롯한 정제 탄수화물을 사용하지 않는 레시피인 것은 기본, 두부, 달걀, 양배추, 닭가슴살 등 친숙한 재료와 오트밀, 곤약, 천사채, 아몬드가루 등 최근 인기 높은 다이어트 재료를 맛있게 요리하는 저자 특유의 놀라운 아이디어가 가득 담긴 이 책은 누구나 맛있게 잘 먹으며 건강하게 체중을 감량할 수 있는 방법을 제시한다.

목차

프롤로그
‘요리하는다이어터’ 레시피 계량법
‘요리하는다이어터’가 애정하는 다이어트 식재료
‘요리하는다이어터’식 오트밀밥 만들기
‘요리하는다이어터’ 레시피 자주 묻는 질문들

1장_ 든든한 한 끼, 밥류
두부게맛살볶음밥 / 팽이버섯간장비빔밥 / 오트밀마파두부밥 / 연두부아보카도비빔밥 / 오트밀양파달걀덮밥 / 오트밀애호박깻잎비빔밥 / 스리라차삶은달걀비빔밥 / 다시마비빔밥 / 오이게맛살비빔밥 / 두부명란볶음밥 / 실곤약김밥 / 파프리카닭가슴살비빔밥 / 팽이버섯덮밥 / 스리라차팽이버섯초밥 / 토마토가지덮밥 / 토마토새송이버섯카레 / 오트밀김치국밥 / 가지오트밀볶음밥 / 달걀양파카레

2장_ 포만감 확실한, 밥 없는 식사류
삶은달걀김밥 / 두부묵은지김밥 / 천사채연어김밥 / 밥없는양배추김밥 / 밥없는마약김밥 / 콜리플라워연어초밥 / 밥없는달걀초밥 / 실곤약연두부크림파스타 / 칠리새우실곤약볶음면 / 실곤약마파두부볶음면 / 실곤약샐러드비빔국수 / 토마토달걀지단국수 / 감자연어롤 / 순두부그라탕 / 오트밀삼계죽 / 양배추게맛살죽 / 팽이버섯된장죽

3장_ 색다르게 먹는, 일품요리
새송이버섯새우볶음 / 토마토두부조림 / 닭가슴살깐풍기 / 두부미역동그랑땡 / 오트밀참치동그랑땡 / 고구마품은닭가슴살구이 / 돼지고기숙주전 / 깻잎육전 / 참치숙주전 / 팽이버섯치즈전 / 순두부전 / 감자명란전 / 모차렐라치즈두부말이 / 닭발볶음 / 으깬감자카레 / 제육볶음 / 감자품은라이스페이퍼 / 샐러드게맛살월남쌈 / 애호박치즈말이 / 깻잎라이스페이퍼말이 /
상추팽이버섯달걀말이 / 한입두부달걀말이 / 두부버섯들깨탕

4장_ 간단하게 즐기는, 피자 & 샌드위치
브로콜리달걀피자 / 통두부피자 / 버섯달걀피자 / 두부깻잎피자 / 감자치즈크러스트피자 / 브로콜리고추피자 / 미주라토스트요거트피자 / 애호박토스트 / 양배추날치알케사디야 / 달걀케사디야 / 감자달걀케사디야 / 샐러드부침토스트 / 스크램블샐러드토스트 / 오이라페오픈샌드위치 / 토마토미주라토스트

5장_ 달콤한 게 당길 때, 디저트
아몬드가루피자빵 / 토마토빵 / 완두콩스프레드빵 / 브로콜리두부빵 / 바나나팬케이크롤 / 아몬드스콘 / 고구마초코파이 / 애호박컵빵 / 애호박파빵 / 바나나초코케이크 / 두부크림당근케이크 / 바나나팬케이크 / 쑥빵 / 고구마롱스틱빵 / 포두부칩 / 치즈코코넛튀일 / 참깨크래커 / 오트밀인절미 / 초코볼 / 오트밀땅콩볼 / 블루베리아이스크림 / 바나나롤아아스크림 / 두부흑임자아이스크림 / 커피아이스크림 / 두부초코아이스크림롤 / 바나나초코아이스크림

출판사 서평

식단 키워드, 조리도구, 조리 동영상 링크까지
다이어터가 요리할 때 필요한 알짜 정보가 가득!
이번 책은 각 레시피마다 ‘단백질 보충’, ‘식이섬유 보충’, ‘건강한 치팅’, ‘키토식’ 등 다이어터에게 필요한 식단 키워드가 붙어 있어 현재 내게 필요한 음식을 빠르게 찾을 수 있게 구성되어 있다. 또 메인 식재료와 사용 조리도구를 눈에 띄게 표기하여 내가 갖고 있는 재료와 도구로 만들 수 있는 요리를 쉽게 확인할 수 있다. 아울러 요리마다 실제 유튜브 영상 조회수가 표기되어 있어 다이어터들이 자주 찾는 레시피가 어떤 것인지 확인하는 재미도 쏠쏠하다. 모든 레시피에는 해당 요리의 유튜브 영상을 바로 볼 수 있는 QR코드를 추가하여 한결 쉽게 요리를 따라 할 수 있게 하였다. 이전 책과 같이 책장이 180도로 활짝 펼쳐지는 특수 제본 방식을 사용하여 요리할 때 옆에 펼쳐 놓고 보기 편한 것도 특징이다.


**요다 레시피를 직접 경험한 유튜브 구독자들의 칭찬 댓글

다이어트 시작한 지 벌써 5개월을 바라보고 있는데 88kg 체지방 47% 로 시작해 벌써 61kg 체지방 25%에 들어섰습니다! 제가 디저트를 너무 좋아해서 중간중간 너무 힘들었는데 요다님 디저트 영상 보면서 간편하고 쉽게 자주 해먹고 있어요! - u no*

요리하는다이어터님의 레시피는 간단하고 화려한 플레이팅이 필요 없어서 재료만 구비한다면 따라 하기 너무 손쉬워요! - 노*

제가 원하는 게 이런 레시피 이런 채널이었어요. 너무 절제되지 않으면서 매일매일 해먹을 수 있는 간편한 다이어트 음식이요! 샐러드만 먹고 소금 설탕 다 줄이는 저탄고지도 질려가던 차였거든요. - Lee 쿠*

진짜 업로드되는 영상 하나하나 너무 귀하고 기발하세요. 와.. 어떻게 이런 조합과 조리법을 생각하시는 거지?!! 공짜로 영상을 보는 게 죄송할 정도. 정말 요리 유튜버 중 단연코 최고이십니다! - 웅치*

요리하는다이어터님 레시피 이것저것 챙겨 먹으며 저도 건강을 챙겼고, 특히 당뇨와 비만으로 고생하던 예랑이 당수치가 200에서 130으로 뚝 떨어졌습니다. - Aria Jan*

"지속 가능한 식단을 위해 소스는 제한하지 않아요", 이게 요리하는다이어터님 레시피의 참 좋은 점 같아요. 빠른 결과를 위해 너무 빡빡하게 맛도 포기하고 만드는 식단은 결국 오래 못 가더라구요. - Jahyun Chun*

요다님 요리는 다이어트 안 해도 건강식 레시피로도 최고예요. 저절로 살 빠지는 느낌이 들어서 한 끼는 꼭 따라서 먹고 있습니다. 진작에 요다님 레시피를 알았음 살이 덜 쪘을 텐데ㅋ 지금부터라도 열심히 따라 할게요! - 백향*

작가정보

저자(글) 이은경

45만 구독자 유튜브 채널 ‘요리하는다이어터’ 운영자. 운동 없이 식단으로만 8kg을 감량한 경험을 바탕으로 다이어트 레시피를 업로드하며 다이어터들의 큰 호응을 얻고 있다. 특히 양배추, 두부, 달걀, 오트밀 등 재료별 레시피를 모아 올린 콘텐츠는 평균 40만 이상의 조회수를 기록 중이다. 2021년 여름에 낸 《운동 없이 8kg 감량 저탄수화물 다이어트 레시피》는 출간 즉시 대형 온라인서점 요리 분야 1위에 오르기도 하였다.
고도 비만 감량보다 더 어렵다는 60kg대에서 50kg대로 끌어내리는 다이어트에 성공하고 2년 넘게 유지하며 저자가 느낀 점은 우선 자신의 생활 패턴에서 크게 벗어나지 않도록 계획을 세워야 한다는 것. 또 칼로리 제한이나 저염에 집착하는 것보다는 밀가루 같은 정제탄수화물 섭취를 줄이고 과식을 피하는 것이 체중 유지에 훨씬 효과적이라는 것이다. 이 생각이 그대로 반영된 ‘요리하는다이어터’표 콘텐츠에는 저탄수화물의 룰은 지키면서도 일반식보다 더 맛있어서 앞으로도 쭉 따라 할 수 있을 거 같다는 댓글이 줄을 잇고 있다.