서울미식 안내서/100 Taste of Seoul 2022

월간 바앤다이닝(Bar&Dining) 지음

워크컴퍼니 2022년 09월 30일 출간

작품소개

책소개

미식도시 서울, 세계로 나아갑니다.
오랜 궁궐과 고층 빌딩이 한곳에 모여 있듯 전통과 현대가 공존하고 자연과 첨단이 어우러진 서울은 고유한 미식 문화로도 세계의 주목을 받고 있습니다.
서울시는 서울만의 다양하고 차별화된 미식문화를 국내외로 알리기 위해 미식 큐레이터 및 전문가와 함께 ‘서울 레스토랑&바 100선’을 선정하는 ‘테이스트오브서울 100선’ 프로젝트를 올해로 3회째 진행 했습니다.
한식뿐만 아니라 양식, 아시안, 그릴과 채식, 카페&디저트, 바&펍에 이르기까지, 분야별로 ‘글로컬리즘’, ‘전문성’, ‘이슈성’ 등을 고려해 서울미식을 대표할 만한 100곳을 담았습니다.
그리고 지속가능성의 기치 아래 세계적인 미식 트렌드인 '식물성 열풍'에 발맞춰 채식 맛집 50곳을 선정해 '서울 채식 맛집 50선'을 함께 담았습니다.
어려운 시기에도 최고의 미식 경험을 선사하기 위해 최선을 다하고 계시는 모든 외식업계 분들께 감사와 응원을 드리며, 서울이 ‘미식’이라는 언어로 세계로 뻗어가며 함께 성장하기를 바랍니다.
앞으로도 매년 정기적인 발굴과 조사를 통해 의미 있는 ‘서울미식 안내서’로 성장해가겠습니다.

목차

한식 Korean – 23
아시안 Asian – 51
양식 Western – 63
그릴 Grill – 93
채식 Plant-based – 103
카페&디저트 Café & Dessert – 115
바&펍 Bar & Pub – 129
채식 맛집 50선 50 Plant-based – 144
인덱스 Index – 198

작가정보

저자(글) 월간 바앤다이닝(Bar&Dining)

미식과 여행을 즐기는 뉴 라이프스타일 매거진 바앤다이닝 (Bar&Dining)을 2003년부터 발행해오고 있는 부티크 미디어입니다.
맛있는 음식과 주목할 만한 레스토랑과 바, 셰프, 맛집, 미식 문화 등을 국내는 물론 전 세계를 여행하며 직접 취재합니다.
또한 2013년부터 국내 최초로 바 전문가들이 직접 선정하는 '베스트 바 50' 서베이를 매년 발표해오고 있습니다.
이외에도 외식 분야 경력자들로 구성된 마케팅팀은 고메위크를 비롯해 유수한 국내 다이닝 마케팅을 선도해온 전문가들로서 끊임없이 새로운 콘텐츠와 미식 경험을 선도해가고 있습니다.