바지락 수입위험분석 연구

해양수산부 국립수산물품질관리원 지음

휴먼컬처아리랑 2017년 02월 23일 출간

작품소개

책소개

현재 우리나라에서 유통되고 있는 대부분의 바지락은 중국에서 수입된 바지락이거나 중국산 치패를 양성하여 수확한 바지락으로서 대중국 의존도가 매우 높은 구조적 문제점을 갖고 있다.
이렇듯 대량의 외국산 바지락이 국내에 수입되고 있으나 현재 바지락에 대한 검역대상은 케리어로써 흰반점병(새우질병)만 실시하고 있으며, 바지락에 직접 피해를 미칠 수 있는 병원체는 수산 생물전염병으로 지정되어 있지 않아 검역을 실시하지 않고 있는 실정이다.
본 연구 보고서 에서는 국내 바지락 양식 산업의 현황 및 수입 현황, 질병 발생 동향을 정리하였다. 국내 바지락 생산 및 양식 방법, 바지락 양식 지역 및 생산량, 생산 금액을 서술하였으며 바지락 수입 동향 및 수입국가, 수입용도 별 수입량 및 수입 금액을 서술하였다. 국내 및 국외 바지락 질병 발생 동향에 대하여 서술하였다.

목차

제1장 서론 7
제1절 연구 배경 7
제2절 연구의 범위 9
제2장 바지락 생산, 수입 및 질병 발생 현황 11
제1절 세계 바지락 생산 동향 11
제2절 우리나라 바지락 생산 동향 14
1. 국내 바지락 서식 현황 14
2. 국내 바지락 양식 현황 15
3. 국내 바지락 생산 현황 19
제3절 바지락 수출입 동향 21
1. 바지락 수입 동향 21
2. 바지락 수출 동향 28
제4절 국내외 바지락 질병 및 폐사 발생 동향 33
1. 국내 바지락 질병 및 폐사 현황 33
2. 국외 바지락 질병 및 폐사 현황 37
제3장 바지락 수입위험분석 41
제1절 위험분석 방법 42
1. 위해요소 확인방법 43
2. 위험평가 방법 44
제2절 위해요소 확인 51
1. 위해요소 확인방법 52
2. 바지락의 위해요소 분석 54
3. 위해요소 판정 61
3-1. 위해요소로 판정되지 않은 질병 61
3-2. 위해요소로 판정된 질병 93
4. 최종 위해요소 결정 113
제3절 위험평가 114
1. 위험평가의 흐름과 유입, 노출 경로도 및 발생 시나리오 작성 115
2. 질병별 위험평가 133
2-1. Perkinsus olseni 134
2-2. Marteilia refringens 151
2-3. Brown ring disease(Vibrio tapetis) 166
2-4. Haplosporidium nelsoni 180
2-5. Nymphonella tapetis 191
2-6. Brown muscle disease 201
3. 종합결과 212
제4절 위험관리 방안 213
1. 위험검토 214
2. 대안검토 215
3. 병원체별 대안 검토 222
4. 위험관리방안 결론 233
제4장 바지락 수입위생조건 제언 235
제1절 바지락 수입 관련 검역 정책에 관한 제언 236
1. Perkinsus olseni 관련 검역 정책 권고(안) 236
2. Brown ring disease 법정전염병 지정 241
3. 수입허용 시스템 도입 242
제2절 바지락 검역정책 권고(안) 254
참고문헌 255

작가정보

저자(글) 해양수산부 국립수산물품질관리원

해양수산부 국립수산물품질관리원