지금 편의점 창업해도 될까요?

편의점 운영에 관한 알쓸신잡

박원석 지음

큰솔북스 2022년 02월 28일 출간

작품소개

책소개

“편의점 창업을 준비 중이라면 꼭 읽어야 할 지침서!”
“편의점 직군 입사를 희망하는 취업 준비생의 필독서!”
“편의점에 숨겨진 과학과 구매심리 자극에 관한 실용서!”

우리나라에 편의점이 안착한지 30년이 흘렀다. 경제위기 속에서도 편의점 창업은 매년 성장하고 있다. 하지만, 예전보다 매장수가 늘어나 경쟁은 심화되고 수익도 줄었다. 그럼에도 지속적으로 신장하는 편의점은 따로 있다. 레드오션 속에도 분명 기회는 있다. 이 책은 편의점의 태생부터 성숙단계인 현재, 그리고 성공하는 편의점을 위해서는 미래를 어떻게 준비해야 할지 가늠할 수 있는 책이다.
이 책은 총 3부로 구성되어 있다. 1부에서는 프랜차이즈와 3대 편의점의 특징을 비교 분석하였고, 2부에서는 편의점에서 발생하는 발주부터 상품입고, 진열과 판매까지 다룬 실전 운영편으로 구성되었으며, 마지막 3부에서는 편의점 직군 입사를 희망하는 취업 준비생에게 실질적인 도움이 될 수 있도록 나의 12년간 GS리테일 직원으로서의 실무와 경험담을 스토리텔링방식으로 엮어 놓았다.
네이버의 메타버스 플랫폼인 제페토에도 편의점이 오픈하는 시대가 되었다. 디지털 미디어에 익숙한 MZ세대 이용자에게 실제 편의점 매장에서 판매하는 상품과 서비스를 온라인에서 경험하게 함으로써
친숙함을 더하고 있다. 생활편의 서비스의 중심에 서있는 편의점의 영향력과 파급력은 더 확장되고 있는 추세다. 머지않아 K-편의점이 차별화된 서비스로 세계의 관심 속에 표준이 될 날을 기대해 본다.

목차

목차

Part 1. 프랜차이즈에 대한 이해와 편의점 창업
1. 프랜차이즈란?
2. 3대 편의점의 비교/분석
3. 창업 준비
4. 담배/로또복권 인허가
5. 담배 소매인 지정신청절차

Part 2. 편의점 실전 운영편
1. 초도상품 진열
2. 상품발주
3. 편의점의 협력업체 (물류센터, 위탁벤더, 배송업체)
4. 상품 ABC 분석
5. 상품진열에 숨은 과학
6. 5대 이벤트 행사
7. F/F상품의 차별화 : 폐기는 비용이 아니라 투자다
8. 1+1 행사상품의 비밀
9. 편의점의 기본 4원칙
10. 리테일(Retail)은 디테일(Detail)이다
11. 파트타이머 관리
12. 편의점의 미래
13. To. GS리테일 (GS25) 취업준비생에게

Part 3. 나의 GS25 고군분투기
1. 기막힌 우연인가? 정해진 필연인가?
2. 인턴에서 정직원 신분으로
3. 개점지도와 부서발령
4. 어라？회사가 바뀐다고?
5. 바람이 분다. 떠나야 겠다.

작가정보

저자(글) 박원석

유통관련 업무에 종사한지 경력 23년차인 평범한 회사원이다. 상품유통 및 통신유통관련 현직 종사자로 마케팅관련 전반적인 업무지식을 가지고 있다. 무역영어 자격증과 유통관리사 자격증을 보유중이다. LG유통(現 GS리테일) 입사 후 12년간 근무하면서 GS25 직영점 매장근무와 가맹점 영업 관리 및 영업 지원 부서를 두루 걸쳤다. 경상권 GS리테일 거점 물류센터인 GS양산/ GS칠곡 물류센터에서 상품운영을 맡았고, 벤더(Vendor) 위탁업체까지 관리하였다. 이직 후 SK텔레콤 자회사인 ㈜PS&M에서 소매(T world) 직영점과 도매 판매점을 영업 관리하였다. 현재는 통신유통 단말기 지원업무를 하고 있다. 최근에는 블로그에 관심을 가지게 되어 퇴근 후에는 책을 읽고 서평을 블로그에 올리는 것에 소소한 재미를 붙이고 있다. 부산 출생이며, 부산대학교 철학과 학사 및 동대학원 MBA 석사학위를 받았다.