도시재생의 길을 골목에서 찾다 : 골목 카페와 스타벅스, 골목의 로컬리티를 중심으로

송민수 지음

고래 2021년 11월 30일 출간

작품소개

책소개

글로벌(Global)의 파도가 우리 삶에 미치고 있는 영향을 지금 논한다고 하는 것은 새삼스럽기도 하지만 때 늦은 감이 있다고 할 만큼 글로벌이라고 하는 단어가 의미하는 다양한 생활과 삶의 형태는 이미 우리 삶 속에 깊숙이 자리 잡고 있다. 그 영향의 폭과 깊이는 우리가 상상하는 것 이상으로 우리의 삶과 문화에 내면화되었다.
이렇게 우리 생활에 깊숙하게 영향을 미치고 있는 글로벌에 대한 사유를 결락한다고 하는 것은 우리 삶을 제대로 이해하는데 커다란 지장을 초래할 수가 있다. 그렇다고 글로벌에 경도되어서 글로벌이라고 하는 관점에서만 우리의 삶과 문화를 들여다본다면 이 또한 글로벌 시대에 적합하지 않은 태도라고 할 수 있다.
또한 인간으로서 완전한 객관이 불가능하다고 하더라도 객관을 지향하는 자세나 태도는 결코 방기해서는 안 된다고 할 수 있다. 그렇다고 글로벌을 폄하하거나 과장하거나 하지는 결코 않을 것이다. 본 연구는 주의 깊게 선택한 비교와 대조를 통하여, 글로벌의 뒷면이라고 할 수 있으며 글로벌과 한 쌍을 이룬다고 할 수 있는 로컬(Local)의 관점과 사유를 통하여 글로벌에 대한 새로운 담론과 해석을 제시하고 글로벌이라고 하는 그늘에 숨어있는 로컬을 부활시켜서 우리의 삶에 대해 좀 더 풍성한 사유를 가능하게 하고자 함에 있기 때문이다.
교통수단의 발달로 사람과 재화의 물리적 이동시간이 단축되고, 과학기술의 발달로 커뮤니케이션의 전지구적 확장으로 현대사회는 글로벌화(化)가 급격하게 진행되고 있다. 글로벌화라고 하는 것은 중심의 확장, 중심에서 주변으로, 주변의 중심이라는 변주라고 할 수 있다. 글로벌화를 중심의 관점에서 본다면 중심과 주변이 동일화, 균일화, 균질화되는 평평한 세계(Flat World)로의 진행이라고 할 수 있다.
글로벌화를 일상의 우리 생활과 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 대표적인 것으로 코카콜라와 햄버거 등을 들 수 있지만, 21세기의 가장 대표적인 글로벌이라고 한다면 무엇보다도 글로벌 프랜차이즈 커피 전문점 스타벅스를 빼놓을 수 없다.
스타벅스는 글로벌이 우리 일상과 주변에 얼마나 가까이 밀접하게 녹아들었는지를 알 수 있게 한다. 스타벅스의 매장 오픈은 중심가 중심이라는 전략하에 수행된다. 중심가라는 것은 인적 교류가 빈번하게 이루어짐을 내포하고 있다. ‘많은 사람에게 자연스럽게 가장 많이 노출되는 장소’를 ‘중심가’로 정의하고 전략적으로 장소를 선택하고 매장을 오픈한다. 그러면서 스타벅스는 매장 오픈을 중심에서 다음 중심지역, 그 다음 중심지역으로 확장해 나간다. 그것이 스타벅스를 찾는 소비자에게는, 스타벅스가 아주 가까이, 아주 많이 있는 것처럼 인식되어지는 요소로 작동하면서 매장을 찾는 소비자에게 항상 중심에 있다고 하는 허구적 리얼리티를 창출시킨다.
스타벅스는 중심의 동일화라고 하는 글로벌 전략을 ‘최소 비용 최대 효과’라는 경제 율법을 토대로 일상이라고 하는 공간에서 재연하고 있다. 스타벅스라고 하는 공간은 우리를 중심으로 안내하는 통로이며, 소비자는 스타벅스에서 ‘커피를 소비’할 뿐만 아니라 ‘중심이라고 하는 판타지’도 소비하는 것이다.

목차

1장. 들어가는 말 ------------------------------------ 3

2장. 글로벌과 로컬
1. 글로벌과 로컬에 대한 학술적 고찰 ------------------- 8
2. 로컬리티: 역사성, 지역성, 문화성, 고유성에 입각한 재조명 ----------------------------------------------- 21
3. 로컬리티와 골목 카페 : 골목문화, 골목과 경제와의 연계 ----------------------------------------------- 26

3장. 일본의 카페
1. 일본 커피의 역사 및 그 문화사적 의의 -------------- 28
2. 일본 카페의 고유성 ------------------------------ 35

4장. 한국의 골목 카페
1. 한국 커피의 역사 및 그 문화사적 의의 -------------- 40
2. 한국의 카페거리 : 방배동 카페골목, 양재천 및 서래마을 카페거리 ----------------------------------------- 46

5장. 한일 카페 비교
1. 한일 카페 비교 : 일본 카페의 성공 요인과 우리 골목문화와 의 비교 고찰 ------------------------------------ 55
2. 중구 필동의 골목 카페 : 현황과 실태, 문제점 및 발전 가능 성 -------------------------------------------- 61

6장. 골목 카페와 로컬리티
1. 로컬리티의 역사성, 지역성, 문화성, 그리고 고유성 ---- 68
2. 골목 카페와 로컬리티 ---------------------------- 73
3. 중구 필동 소재 골목 카페를 위한 제언 -------------- 76

7장. 나가는 글 ------------------------------------ 81

<참고 문헌, 인터넷 사이트, 부록>

작가정보

저자(글) 송민수

동국대학교 대학원에서 재일코리안 디아스포라로 문학박사 학위를 취득하였다. 이후 연구 범위를 확장하여 일본, 한？중？일, 동아시아의 현대 도시문화, 대중문화를 연구하면서 트랜스로컬, 글로컬리즘적 시좌에서 동아시아에서 일어나고 있는 교류와 교섭을 문학사회학적으로 연구하고 있다.
한국연구재단에서 동아시아 대중문화 연구로 연구비 수주하였고, 도서관 길위의 인문학에서 도시재생의 길을 골목에서 찾기 위한 골목카페와 스타벅스의 비교 연구로 연구비를 수주하였다.
경기주택공사 조직문화가이드라인 활성화 프로그램 용역 평가위원으로 활동하였고 인문사회(서브컬처, 콘텐츠？기획, 소식지, 도시 재생, 관광 등) 관련 각종평가위원으로 활동하고 있다.
주요 연구로는 「한·일 넷우익 사이트와 혐한·반일 의식-니찬네루·재특회와 디시인사이드·일베저장소를 중심으로-」, 「일본 서브컬처와 동아시아 대중문화의 지형 그리고 글로컬리즘-라이트 노벨을 중심으로-」 외에 일본어로 작품 활동을 하는 중국인 양이와 유대계 미국인 리비 히데오 관련 연구 등이 있다.