피부 나이를 거꾸로 돌리는 바이오 화장품

김은기 지음

전파과학사 2020년 11월 03일 출간

작품소개

책소개

“당신의 아름다움을 위한 피부 과학 백서”
피부과에서 알려 주지 않는 피부 시크릿, ‘바이오’가 답이다

고대 이집트에서부터 화장품은 있었지만 주로 메이크업용에 가까웠다. 물론 지금도 메이크업 제품은 화장품 기본 제품이지만 기초 화장품으로 맑고 깨끗한 피부를 갖고 싶은 것이 피부에 관한 여성들의 근본적인 열망일 것이다. 화장품은 급속히 진화하고 있으며 초특급의 속도로 피부세포 연구가 진행 중이다. 4차 산업 기술과 맞물린 바이오 기술이 화장품에도 적용되기 시작했기 때문이다. 바이오 기술을 통해 건성피부에는 어떤 미생물들이 살고 미생물들이 면역세포와는 무슨 꿍꿍이를 꾸미고 있는지를 바이오 빅데이터로 알아낼 수 있다. 이처럼 화장품이 바이오 기술을 적극 도입하는 것 역시 당연한 결과일 것이다. 피부색, 주름, 노화, 모두 세포 속 DNA가 하는 일이기 때문이다.

하지만 바이오 기술의 원리는 일반인에게는 어렵기만 하다. DNA나 줄기세포에 관한 내용도 과학적인 지식 없이 쉽게 이해하기 어렵다. 하지만 이제 그런 걱정은 넣어두길 바란다. 이 책은 바이오가 어떻게 화장품에 적용되는가를 일반 독자들도 이해하기 쉽게 설명하고자 한다. 피부가 햇빛을 받으면 왜 검어지는지, 보톡스 주사는 무슨 원리로 주름을 없애는지를 마치 친한 친구에게 이야기를 들려주듯 일상적인 언어로 알아듣기 쉽게 설명한다. 알면 알수록 더 잘 보이는 피부, 쉽게 설명하는 바이오와 과학적 지식을 통해 더욱 아름다운 피부로 거듭날 수 있도록 이 책은 많은 독자들에게 도움을 주고자 한다.

목차

머리말

PART Ⅰ. 피부, 미래를 꿈꾸다

1. 카멜레온처럼 피부색을 바꾸자―피부색 결정요인
2. 피부 나이를 거꾸로 먹으려면?―노화와 텔로미어
3. 피 한 방울로 만든 3D 얼굴―바이오 빅데이터
4. 적인가 아군인가―피부미생물
5. 방부제 없는 화장품을 꿈꾸다―항균과학
6. 인간 닮은 미백화장품을 만들다―피부진화
7. 화장하는 뇌를 들여다보다―뉴로 사이언스
8. 화장하는 남자, 그루밍족―성 호르몬

Part Ⅱ. 피부, 바이오로 변신하다

1. 삭힌 홍어를 피부에 바른다면?―발효화장품
2. 메주, 피부를 지키다―바이오피부소재 제조법
3. 피부를 살리는 줄기세포―피부줄기세포
4. 피부의 수호자, 북극 이끼―피부노화
5. 약초를 ‘즉시’ 만들어드립니다―식물세포배양
6. 주부습진, 남편은 무죄다―계면활성제
7. 피부탄력은 끈끈이가 책임진다―히알루론산
8. 자외선이 복부지방 늘린다―피부 필러

Part Ⅲ. 피부, 몸과 소통하다

1. 산모의 피부를 지키자―모유 수유의 비밀
2. 백설공주가 사과를 먹은 이유―항산화물질
3. 지상 최고의 화장품, 사랑―호르몬과 피부변화
4. 자전거 타는 여성은 장수한다―운동과 피부
5. 천고인비의 계절, 호르몬이 문제다―비만피부
6. 굶을 것인가 뛸 것인가, 그것이 문제로다―칼로리와 피부
7.스트레스가 나를 살린다―염증
8. 보톡스, 땀을 멈추다―땀과 신경

Part Ⅳ. 피부, 몸을 지키다

1. 티베트 여인이 원한 건 하얀 얼굴―멜라닌 생성
2. 선탠에 목숨까지 걸어야 할까?―자외선과 DNA
3. AHA！ 요구르트로 미인 되기―피부장벽
4. 가짜 웃음이라도 효과는 있다―안면근육과 주름
5. 해파리가 주름을 없애준다?―주름 생성
6. 효소가 피부를 매끄럽게 한다―피부침투
7. 사막을 살아가는 비법, 촉촉함―수분과 보습

출판사 서평

거꾸로 가는 피부 시계, 동안 피부를 위한 꿀 팁!

화장품은 성별이나 연령에 상관없이 누구나 관심 있는 분야다. 단순한 관심에 그치지 않고 어떤 기술과 원료로 화장품을 만드는지를 아는 것이 중요하다. 화장품에는 왜 방부제가 들어가는지, 왜 방부제 없는 화장품은 불가능한지 등의 정보를 알아야 한다. 그래야 화장품에 대한 오해와 불신이 사라질 것이고, 화장품을 선택하는 데 있어 유용할 것이다. 이 책은 화장품에 적용되는 최신 기술들, 특히 바이오를 중심으로 독자가 이해하기 쉽게 설명한다. 여러 가지 사례를 들어 설명하는 과학적 피부 지식은 흥미롭게 읽히며 호기심을 자극한다. 그동안 몰랐던 피부 상식을 알아가는 재미가 쏠쏠한 책이다.

K-Pop과 함께 K-Beauty가 한국의 효자 산업으로 떠오르고 있다. 둘 다 기초가 튼튼해야 장수할 수 있다는 공통점이 있다. 어떤 상품, 기술이 성공하려면 제품의 기술은 기본이며 그 후는 대중이 그 기술에 대해 얼마큼 지지를 보내는가에 달려 있다. 대중의 지지를 받을 수 있는 가장 빠른 길이 있다면 바로 원활한 소통을 통해서일 것이다. 이 책을 통해 피부에 대한 과학적인 이해와 더불어 바이오 기술로 피부가 어떻게 달라질 수 있는지 그 가능성을 들여다보는 데 도움이 되기를 바란다.

작가정보

저자(글) 김은기

서울대 화공과를 졸업하고 미 조지아공대 박사학위 취득 후 현재 인하대 공대 생명공학과 교수로 재직하고 있다. 한국생물공학회장, 한국화장품협회 부회장을 역임하고 피부 소재 국가지정연구실(NRL)을 운영하며 바이오와 피부 소재를 연구하고 있다. 국제 SCI급 논문 120편과 특허 45건이 있다. 바이오융합연구소장으로 중앙일보(선데이) ‘바이오 토크’ 칼럼을 7년간 연재했다. 저서로는 『미래의 최고 직업 바이오가 답이다』(2019, 전파과학사), 『톡톡 바이오 노크』(2018, 전파과학사), 『쓸모없는 아이디어는 없다』(2017, 전파과학사, 창의재단 우수과학도서), 『손에 잡히는 바이오 토크』(2015, 디아스포라, 창의재단 우수도서), 『자연에서 발견한 위대한 아이디어 30』(2013, 지식프레임, 창의재단 우수도서)과 다수 공저가 있다.