자원식물학

류수노 , 이봉호 , 이병윤 지음

한국방송통신대학교출판문화원 2018년 04월 13일 출간 종이책 : 2018년 02월 19일 출간

작품소개

책소개

자원식물은 자생하는 식물체를 직접 채취하거나 재배하여 이용할 수 있으며, 육종의 소재로서 간접적으로 이용할 수도 있다. 자원식물은 현재의 이용 가치는 물론이거니와 앞으로의 잠재적인 이용 가치가 더욱 중요하다고 볼 수 있다. 다양한 자원식물은 수질오염의 정화나 대기오염의 방지에 이용될 뿐만 아니라 생태환경의 보존과 자연환경의 보호에도 큰 역할을 하고 있는 것으로 밝혀지고 있다.

본 도서의 구성은 다음과 같다.
첫째, 자원식물에 대한 기본적 이해에 필요한 설명과 자원식물의 중요성, 분류, 분포, 이용과 품질평가에 관한 내용을 수록하였다. 둘째, 용도에 따라 이미 개발되어 그 특성이 밝혀진 자원식물의 성상, 성분, 용도, 재배기술 등에 대한 내용을 개괄적으로 기술하였다.농학과 농업에 대해 더욱 깊이 이해하고 더 나아가 습득한 지식을 바탕으로 이용 가치가 높은 자원식물을 새로이 개발하는 데 활용할 수 있도록 하는 것이 본 교과목의 학습목표이다.

목차

제1부 자원식물의 이해

제1장 자원식물의 다양성과 중요성

제2장 자원식물의 확보와 이용

제3장 자원식물의 식별

제4장 자원식물의 분류

제5장 자원식물의 품질평가


제2부 자원식물의 생산

제6장 유지자원식물

제7장 약용자원식물

제8장 기호자원식물

제9장 산채자원식물

제10장 허브자원식물

제11장 전분/당분자원식물

제12장 향신/색소자원식물

제13장 섬유/도료자원식물

참고문헌

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작가정보

저자(글) 류수노

충남대학교 대학원(농학박사)
농촌진흥청 국립식량과학원 연구원
미국 러커스대학교 박사 후 연수
일본 나고야대학교 객원연구원
전 한국작물학회장
현 한국방송통신대학교 농학과 교수

저자(글) 이봉호

경북대학교 대학원(농학박사)
미국 애리조나대학교 방문연구원
전 농촌진흥청 국립식량과학원 특용작물과장
경상북도 농업기술원 생물자원연구소장

저자(글) 이병윤

고려대학교 대학원(이학석사)
미국 University of Illinois at Urbana-Champaign 식물학과(이학박사)
서울대학교 생명인력양성사업단 계약조교수
전 환경부 국립환경과학원 환경연구관
현 환경부 국립생물자원관 식물자원과장