틈새 블루오션 성공 프랜차이즈 외식 창업전략 분석 시리즈. 1 치킨 전문점(완결)
2017년 06월 30일 출간
- eBook 상품 정보
- 파일 정보 pdf (2.57MB)
- ISBN 9791170121305
- 쪽수 232쪽
- 지원기기 교보eBook App, PC e서재, 리더기, 웹뷰어
-
교보eBook App
듣기(TTS) 가능
TTS 란?텍스트를 음성으로 읽어주는 기술입니다.
- 전자책의 편집 상태에 따라 본문의 흐름과 다르게 텍스트를 읽을 수 있습니다.
- 전자책 화면에 표기된 주석 등을 모두 읽어 줍니다.
- 이미지 형태로 제작된 전자책 (예 : ZIP 파일)은 TTS 기능을 지원하지 않습니다.
- '교보 ebook' 앱을 최신 버전으로 설치해야 이용 가능합니다. (Android v3. 0.26, iOS v3.0.09,PC v1.2 버전 이상)
PDF 필기 Android 가능 (iOS예정)
쿠폰적용가 6,300원
10% 할인 | 5%P 적립이 상품은 배송되지 않는 디지털 상품이며,
교보eBook앱이나 웹뷰어에서 바로 이용가능합니다.
카드&결제 혜택
- 5만원 이상 구매 시 추가 2,000P
- 3만원 이상 구매 시, 등급별 2~4% 추가 최대 416P
- 리뷰 작성 시, e교환권 추가 최대 300원
작품소개
이 상품이 속한 분야
치킨 전문점 창업을 시작 하려는 사람들을 위한 책으로써,
치킨 전문점의 실제 사례와 실제 창업비용을 자세히 다룬
책으로 치킨 창업을 준비하는 독자에게 유용한 실용서가 될 것이다.
Contents
Ⅰ. 치킨전문점의 진화와 발전 트렌드 분석
1-1 치킨 브랜드의 맛의 변화와 발전 1
1) 육계 대량보급과 튀김요리 대중화(1960~1980) 3
2) 치킨의 맛을 위해 염지하고, 굽고 옷을 입히다(1981-2000) 5
3) 치킨의 이종교배 열풍과 착한 기름열전(2001~2010) 7
4) 옛날통닭으로 귀환한 치킨의 궤적 (2011~2017) 10
1-2 치킨전문점의 변화와 소비 트렌드 12
1) 브랜드화 13
2) 매장 대형화 16
3) 가격 파괴화 17
1-3 치킨전문점의 창업 유형과 소비, 유통구조 19
1) 치킨전문점 창업 유형 19
2) 소비 구조 21
3) 유통 구조 23
1-4 치킨전문점의 성장 발전과 수요 증가 원인 24
1) 성장 발전 추이 24
2) 소비자의 치킨 수요 증가 원인 26
3) 치킨의 맛 결정 요인과 선호도 29
Ⅱ. 치킨전문점 시장, 매출, 상권별 수익률 분석
2-1 치킨전문점 시장, 소비, 창업 현황 34
1) 치킨전문점 시장 현황 34
2) 치킨 전문점 수요, 소비 현황 37
3) 치킨전문점 창업 현황 39
2-2 치킨전문점의 매출, 점포, 소득 현황 41
1) 치킨전문점 매출 현황 41
2) 치킨전문점 점포 현황 45
3) 치킨전문점의 소득 현황 54
2-3 치킨전문점의 지역별, 권역별 상권별 영업 현황 56
1) 치킨전문점의 지역별 영업현황 56
2) 치킨전문점의 권역별 영업현황 64
3) 치킨전문점의 상권별 영업현황 65
2-4 치킨전문점의 성장률, 휴·폐업, 생존기간 현황 67
1) 치킨전문점의 경쟁강도 및 성장률 현황 67
2) 치킨전문점의 휴·폐업 현황 70
3) 치킨전문점의 권역별 생존기간 현황 73
Ⅲ. 치킨 프랜차이즈 브랜드별 영업 및 마케팅 전략분석
3-1 치킨전문점 프랜차이즈 브랜드별 매출 현황 76
1) 치킨 프랜차이즈 브랜드별 가맹 현황 76
2) 치킨 브랜드별 규모와 영업 전략 82
3) 치킨 브랜드별 본사의 매출 현황 및 수익 87
4) 치킨 프랜차이즈 본사의 성장 추이와 경쟁력 91
3-2 치킨 프랜차이즈 브랜드별 마케팅 전략 93
1) 멕시카나의 저가정책, BBQ의 고가정책 93
2) 치킨 프랜차이즈 업계, BHC 등장에 ‘3강구도’ 재편 96
3) 치킨 프랜차이즈 브랜드별 가맹점 수익률과 마케팅 전략 97
3-3 치킨 프랜차이즈 브랜드별 영업 전략과 성공 사례 100
1) 고가 브랜드 전략 100
2) 중가 브랜드 전략 102
3) 저가 브랜드 전략 103
3-4 치킨 프랜차이즈 브랜드별 영양성분과 중량 평가 105
1) 영양성분 함량기준 105
2) 브랜드별 주력상품 107
3) 주요성분 및 맛 평가 112
(1) 영양성분 정보 제공 113
(2) 매운맛 113
(3) 중량 및 크기 115
(4) 튀김유 관리 및 안정성 118
Ⅳ. 치킨 프랜차이즈 상위 우수 성공 브랜드의 사례분석
4-1 상위 우수 브랜드(가맹점 1000개 이상) 123
1) BBQ 123
(1) 브랜드 및 상품 특징 123
(2) 가맹조건 및 계약 내용 124
(3) 차별화 전략 및 경쟁력 124
(4) 브랜드 특징 및 영업전략(추천 및 선택포인트) 125
2) 교촌치킨 130
(1) 브랜드 및 상품 특징 130
(2) 가맹조건 및 계약 내용 131
(3) 차별화 전략 및 경쟁력 131
(4) 브랜드 특징 및 영업전략(추천 및 선택포인트) 132
3) 굽네치킨 139
(1) 브랜드 및 상품 특징 139
(2) 가맹조건 및 계약 내용 140
(3) 차별화 전략 및 경쟁력 140
(4) 브랜드 특징 및 영업전략(추천 및 선택포인트) 141
틈새 블루오션 성공 프랜차이즈 외식 창업전략 분석 시리즈[3] 치킨 전문점은
치킨 전문점 창업을 시작 하려는 사람들을 위한 책으로써,
치킨 전문점의 실제 사례와 실제 창업비용을 자세히 다룬
책으로 치킨 창업을 준비하는 독자에게 유용한 실용서가 될 것이다.
틈새 블루오션 성공 프랜차이즈 외식 창업전략 분석 시리즈[3] 치킨 전문점은
치킨 전문점 창업을 시작 하려는 사람들을 위한 책으로써,
치킨 전문점의 실제 사례와 실제 창업비용을 자세히 다룬
책으로 치킨 창업을 준비하는 독자에게 유용한 실용서가 될 것이다.
작가정보
저자(글) 김병욱
킴스정보전략연구소 소장인 김병욱 박사는 창업진흥원, 중소기업청, 소상공인진흥원, 서울산업진흥원 연구상품개발, 평가, 심사, 위원으로 활동하고 있으며, 삼성그룹사가 작사와 1등을 뛰어넘는 2등 전략 외 100여 권의 저서를 발표한 바 있다.
그 밖에 방송?산업체 강의, 평가 등의 활동과 동시 월스트리트저널에 의해 21세기 아시아 차세대 리더에 선임된 바 있는 정보전략가임과 동시 경영 컨설턴트이다.
이 상품의 총서
Klover리뷰 (0)
- - e교환권은 적립일로부터 180일 동안 사용 가능합니다.
- - 리워드는 1,000원 이상 eBook, 오디오북, 동영상에 한해 다운로드 완료 후 리뷰 작성 시 익일 제공됩니다.
- - 리워드는 한 상품에 최초 1회만 제공됩니다.
- - sam 이용권 구매 상품 / 선물받은 eBook은 리워드 대상에서 제외됩니다.
- 도서나 타인에 대해 근거 없이 비방을 하거나 타인의 명예를 훼손할 수 있는 리뷰
- 도서와 무관한 내용의 리뷰
- 인신공격이나 욕설, 비속어, 혐오 발언이 개재된 리뷰
- 의성어나 의태어 등 내용의 의미가 없는 리뷰
구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 100원 적립
문장수집
- 구매 후 90일 이내에 문장 수집 등록 시 e교환권 100원을 적립해 드립니다.
- e교환권은 적립일로부터 180일 동안 사용 가능합니다.
- 리워드는 1,000원 이상 eBook에 한해 다운로드 완료 후 문장수집 등록 시 제공됩니다.
- 리워드는 한 상품에 최초 1회만 제공됩니다.
- sam 이용권 구매 상품/오디오북·동영상 상품/주문취소/환불 시 리워드 대상에서 제외됩니다.
구매 후 문장수집 작성 시, e교환권 100원 적립
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!
- 구매 후 90일 이내 작성 시, e교환권 100원 (최초1회)
- 리워드 제외 상품 : 마이 > 라이브러리 > Klover리뷰 > 리워드 안내 참고
- 콘텐츠 다운로드 또는 바로보기 완료 후 리뷰 작성 시 익일 제공
가장 와 닿는 하나의 키워드를 선택해주세요.
총 5MB 이하로 jpg,jpeg,png 파일만 업로드 가능합니다.
신고 사유를 선택해주세요.
신고 내용은 이용약관 및 정책에 의해 처리됩니다.
허위 신고일 경우, 신고자의 서비스 활동이 제한될 수
있으니 유의하시어 신중하게 신고해주세요.
이 글을 작성한 작성자의 모든 글은 블라인드 처리 됩니다.
구매 후 90일 이내 작성 시, e교환권 100원 적립
eBook 문장수집은 웹에서 직접 타이핑 가능하나, 모바일 앱에서 도서를 열람하여 문장을 드래그하시면 직접 타이핑 하실 필요 없이 보다 편하게 남길 수 있습니다.
차감하실 sam이용권을 선택하세요.
차감하실 sam이용권을 선택하세요.
선물하실 sam이용권을 선택하세요.
-
보유 권수 / 선물할 권수0권 / 1권
-
받는사람 이름받는사람 휴대전화
- 구매한 이용권의 대한 잔여권수를 선물할 수 있습니다.
- 열람권은 1인당 1권씩 선물 가능합니다.
- 선물한 열람권이 ‘미등록’ 상태일 경우에만 ‘열람권 선물내역’화면에서 선물취소 가능합니다.
- 선물한 열람권의 등록유효기간은 14일 입니다.
(상대방이 기한내에 등록하지 않을 경우 소멸됩니다.) - 무제한 이용권일 경우 열람권 선물이 불가합니다.
첫 구매 시 교보e캐시 지급해 드립니다.
- 첫 구매 후 3일 이내 다운로드 시 익일 자동 지급
- 한 ID당 최초 1회 지급 / sam 이용권 제외
- 구글북액션을 통해 교보eBook 구매 이력이 없는 회원 대상
- 교보e캐시 1,000원 지급 (유효기간 지급일로부터 7일)