음식이 지구다

노래하는 도시농부 이기영 교수의 환경과 먹을거리 이야기

이기영 지음

호서대학교 출판부 2025년 03월 10일 출간 국내도서 : 2013년 03월 20일 출간

작품소개

책소개

『음식이 지구다』는 사회 환경 문제를 다룬 책이다. 인류문명을 위협하는 지구온난화와 이상기후, 구제역과 조류독감 - 공장식 축산업이 부른 환경재앙, 한식의 세계화는 지구를 살리는 우리 자연철학의 세계화 등을 기술하고 있다.

목차

1. 바그너 할아버지와의 만남과 나의 환경운동
2. 내 고향 행주나루와 대운하 반대운동
3. 인류문명을 위협하는 지구온난화와 이상기후
4. 생태계 멸종시키는 환경호르몬과 재앙의 화학물질들
5. 항생제와 동물사료 남용으로 발생한 슈퍼박테리아
6. 지구온난화로 인한 식량위기는 이미 시작됐다
7. 자연의 순리를 거역한 인간 탐욕의 상징, 광우병
8. 유전자조작생물(GMO)과 인류 식량문제
9. 구제역과 조류독감 - 공장식 축산업이 부른 환경재앙
10. 인류생존을 위한 가까운 유기농 먹을거리
11. 탐욕적 현대 인류문명 멸망의 불씨 핵에너지
12. 음식이란 무엇인가? 왜 유기농이어야 하나?
13. 슬로푸드와 패스트푸드
14. 한식의 세계화는 지구를 살리는 우리 자연철학의 세계화
15. 경제성장과 입시의 희생양으로 해체되어가는 한국가정을 치유할 밥상머리교육
16. 세상을 살리는 밥상머리교육-세살밥상운동
17. 동서양의 문화적 융합과 다산사상
18. 환경십계명

작가정보

저자(글) 이기영

저자 : 이기영
호서대학교 자연과학부 교수로 재직중이다. 베를린공대에서 공학박사학위를 받았고, 알로에의 항염물질을 분리하는 연구로 세계특허를 받았다.
1998년에는 음식물 쓰레기 사료화 연구로 제6회 천주교환경상(과학기술부문)도 수상했다. 그러나 ‘자연애’가 없는 사람들의 생활방식이 바뀌지 않는 한 환경보호를 위한 연구는 의미가 없다는 것을 깨닫고 ‘간소한 삶’을 모토로 한 환경문화운동을 시작했다.
‘환경10계명’을 신문에 발표하고 환경노래인 ‘지구를 위하여’를 만들어 대중매체와 환경음악회를 통해 전파했고, 딸 인아가 초등학생일 때 환경사랑 이야기를 노래한 ‘영원한 고향(신나라뮤직, 2002)’을 발표했다. 그뿐 아니라 환경 음반을 함께 실은 [노래하는 환경교실(현암사)]을 출판해 제1회 EBS 자연환경대상(문화예술부문)을 수상했다.

저서로는 저서로 [지구가 정말 이상하다]와 [밥상머리에서 배워요]가 있다.