테마가 있는 주말 요리 20

백성진 지음

아라크네 2013년 11월 29일 출간 종이책 : 2013년 11월 25일 출간

작품소개

책소개

3-7세 아이를 위한 구츠구츠의 마마스 쿡 『내 아이와 함께하는 테마가 있는 주말 요리 20』. 마스터 셰프 코리아 TOP7에 오른 저자 백성진은 이 책에서 요리로 엄마의 사랑을 표현하는 법을 알려준다. 아이가 좋아하는 일품요리에서부터 아이의 입맛을 사로잡은 이색 요리와 아이의 영양을 고려한 건강 요리, 그리고 아이가 즐겨 먹는 퓨전 요리와 엄마와 함께 먹는 웰빙 요리까지 다양하고 맛있는 스무 가지의 요리를 소개한다.

* 이 책의 저자 백성진 님은 내 아이들만을 위한 밥상이 아닌 더 많은 아이들을 위한 밥상이 될 수 있게 독자 여러분의 따뜻한 마음을 함께 담아 작가 인세 전액을 초록우산어린이재단에 기부합니다.

목차

프롤로그
마마스 쿡이란?
마마스 쿡을 시작하기 전에
마마스 쿡 실전 팁
마마스 쿡 개점

-오늘의 메뉴-

Part 1 아이가 참 좋아하는 일품 요리

첫 번째 식탁 아이와 함께하는 조금은 느긋한 주말 브런치
새우 게살 샌드위치+치킨 크림 스튜+마카로니 샐러드+우유

두 번째 식탁 아이의 몸과 마음을 만들어 주는 풍부한 단백질의 보고
새우 필라프+연어 뮈니에르+단호박 포타쥬

세 번째 식탁 아이의 오감을 살려 줄 색색 나물들이 가득한 한 그릇 36
비빔밥+북어국+백김치

이 번째 식탁 아이에게 더 넓은 세상을 보여 주고 싶은 엄마의 마음
빠에야+스페니쉬 오믈렛+아보카도 토마토 샐러드+버섯 수프

아이와 함께하는 행복한 시간 1 ─ 엄마는 너희들이 항상 행복했으면 좋겠어

Part 2 아이의 입맛을 사로잡은 이색 요리

다섯 번째 식탁 아이와 추억을 나눌 수 있는 소박한 일본식 밥상
야끼소바+배추 아사즈케+미소 시루

여섯 번째 식탁 아이의 아름다운 성장을 축하하는 화려한 자리
치라시 컵스시+일본식 명란 달걀찜+재첩 파래김 국

일곱 번째 식탁 아이에게 즐거운 꿈을 선사할 재미있는 친구
미트볼 스파게티+콘수프+코울슬로

여덟 번째 식탁 아이가 기뻐할 건강한 엄마표 중화요리
중국식 볶음밥+중화 샐러드+탕수기+게살 수프

아이와 함께하는 행복한 시간 2 ─ 엄마표 도시락

Part 3 아이의 영양을 고려한 건강 요리

아홉 번째 식탁아이와 엄마를 더욱 끈끈하게 이어 줄 따뜻한 덮밥
닭고기 달걀 덮밥+우엉 볶음+돈지루

열 번째 식탁 아이가 좋아하는 메뉴들만 골라 차린 종합선물세트
밀라노풍 도리아+그린 샐러드+크램 차우더

열한 번째 식탁 아이의 속을 튼튼하게 보호해 줄 보약 같은 한 상
샤브샤브찜+당근 참치 볶음+완두콩밥

열두 번째 식탁 아이를 세상에서 가장 귀한 귀빈처럼
팔보채 덮밥+고기완자 수프+새우 샤오마이

아이와 함께하는 행복한 시간 3 ─ 요리에 관심이 많은 아이들

Part 4 아이가 즐겨 먹는 퓨전 요리

열세 번째 식탁 아이 생각하는 그 마음을 담아낸 한 그릇
미소 라멘+군만두+단무지

열네 번째 식탁 아이의 무병장수를 기원하며 꼼꼼하게 준비한 식탁
일본식 냉소면+해물 채소 튀김

열다섯 번째 식탁 아이와 함께 동심의 세계로 떠나는 시간
카레라이스+단호박 샐러드+채소 콩소메 수프

열여섯 번째 식탁 아이를 더욱 특별하게 만들어 줄 수 있는 메뉴
햄버그스테이크+포테이토 수프+콘버터밥

아이와 함께하는 행복한 시간 4 ─ 아이들이 가장 좋아하는 음식

Part 5 엄마와 함께 먹는 웰빙 요리

열일곱 번째 식탁 아이가 먹는 즐거움을 마음껏 느낄 수 있는 한 상
스키야키+당근 멸치 볶음밥+오이와 무 아사즈케

열여덟 번째 식탁 아이에게 전해 주고 싶은 푸근한 엄마의 맛
오므라이스+닭가슴살 참깨 샐러드+미네스트로네

열아홉 번째 식탁 아이의 볼처럼 보드랍고 폭신한 사랑스러운 디쉬
치킨라이스+에그 시저샐러드+소시지 포토푀

스무 번째 식탁 아이가 힘차게 뛰어놀 수 있는 든든한 에너지원
단호박밥+닭 카라아게+우엉 참깨 무침+맑은 무국

아이와 함께하는 행복한 시간 5 ─ 편식하지 않는 아이는 착한 아이?

Special Corner Ⅰ 아이와 함께 만드는 3시의 간식
따끈따끈한 엄마의 사랑을 담은 고구마팬케이크
초콜릿과 바나나의 환상 궁합 초코 바나나 크레이프
재료는 딱 3가지! 비지 도넛
포근한 엄마의 맛 푸딩
달작지근 일본식 꼬치 경단 당고
동글동글 쫄깃한 중국 간식 참깨 경단
우유갑으로 만드는 채소찜케이크
피자집 피자보다 맛있어요! 피자 토스트

Special Corner Ⅱ 사랑 가득 담은 유아 도시락
깜찍이 주먹밥 도시락
하트 뿅뿅 치킨라이스 도시락
오이 김초밥과 곰돌이 너겟 도시락
새콤달콤 샐러드 초밥 도시락
내 친구 곰순이 도시락
푸짐한 햄버그스테이크 도시락
활짝 핀 꽃주먹밥 도시락
영양 만점! 보물 상자 도시락

-부록-
아이들이 좋아하는 귀엽고 예쁜 요리 아이디어
개성 만점 핸드메이드 소품
예쁜 도구나 소품을 구입할 수 있는 온라인 가게

에필로그

출판사 서평

3~7세 아이를 위한 구츠구츠의 마마스 쿡!
“요리로 표현하는 엄마의 사랑, 일주일에 1번이면 충분하다”

아이가 학교에 입학해 본격적으로 학교생활을 시작하면 엄마와 함께 보낼 수 있는 시간이 상당히 적어진다. 그러므로 이제 갓 돌을 지난 3세부터 학교에 입학하기 전인 7세까지는 엄마가 아이와 가장 많은 시간을 보낼 수 있는 시기이다. 이 말은 바로 내 아이에게 사랑을 가장 많이 표현할 수 있는 시기라는 뜻이다. 그런데 어떻게 하면 내 아이에게 엄마의 사랑을 충분히 표현할 수 있을까? 엄마라면 당연히 요리가 아닐까. 그런데 어떤 요리를 어떻게 해 줘야 하지?

이런 고민을 하고 있는 엄마들을 위해 『내 아이와 함께하는 테마가 있는 주말 요리 20』이 출간되었다. 올리브TV의 서바이벌 요리 프로그램 ‘마스터 셰프 코리아 시즌2’에서 TOP7에 오른 실력파 요리사 백성진은 일본 도쿄에서 고만고만한 아이 셋을 키우는 엄마이자, 네이버 요리 블로그 ‘구츠구츠 쿡’을 운영 중인 파워 블로거다.

그녀는 자신과 같은 처지에 있는 엄마들을 위해 “일주일에 한 번이라도 내 아이의 기억에 남을, 그리고 함께 즐길 수 있는 식탁을 준비해 보자”며 요리로 엄마의 사랑을 표현하는 법을 알려 주고자 이 책을 출간하였다.

마스터 셰프 코리아 TOP7에 빛나는 백성진의 아주 특별한 식탁 차리기!

『내 아이와 함께하는 테마가 있는 주말 요리 20』에는 아이가 좋아하는 일품요리에서부터 아이의 입맛을 사로잡은 이색 요리와 아이의 영양을 고려한 건강 요리, 그리고 아이가 즐겨 먹는 퓨전 요리와 엄마와 함께 먹는 웰빙 요리까지 일주일에 한 번, 다양하고 맛있는 스무 가지의 식탁 차리기가 펼쳐진다. 덤으로 아이와 함께할 수 있는 간식 만들기와 유아 도시락 만드는 법을 알려 준다.

아이가 가장 좋아하는 음식은 비싼 재료로 오랜 시간과 정성을 들여 만든 진수성찬이 아니다. 아이를 위해 음식을 만들고 있는 엄마의 정겨운 뒷모습, 그걸 먹을 때 아이를 바라봐 주는 엄마의 따뜻한 눈빛, 그리고 한 식탁에서 엄마와 함께하는 그 포근한 순간이 바로 최고의 음식인 것이다.
-‘아이들이 가장 좋아하는 음식’ 중에서

세상의 모든 엄마들은 내 아이가 항상 행복하게 웃었으면 하는 바람을 가지고 있다. 특히 따뜻하고 아늑한 식탁 위에 차려진 맛있는 음식을 통해 가장 소박하고 원초적인 행복을 느낀다면 더할 나위 없이 기쁠 것이다. 내 아이의 행복과 웃음을 위해 이번 주부터 『내 아이와 함께하는 테마가 있는 주말 요리 20』을 참고삼아 아주 특별한 식탁 차리기를 시도해 보면 어떨까.

『내 아이와 함께하는 테마가 있는 주말 요리 20』의 저자 백성진 님은 내 아이들만을 위한 밥상이 아닌 더 많은 아이들을 위한 밥상이 될 수 있게 독자 여러분의 따뜻한 마음을 함께 담아 작가 인세 전액을 초록우산어린이재단에 기부합니다. + 초록우산어린이재단 로고

작가정보

저자(글) 백성진

저자 백성진은 선천성 척추이분증이라는 다리 장애를 안고 태어났다. 할 수 있는 일이 누워서 책을 보는 것뿐이었다. 그중에서도 요리책이 그녀의 마음을 움직였다. 수술을 통해 19살에 처음 두 발로 서게 되면서 어릴 적 책으로만 느꼈던 요리를 직접 재연해 내기 시작하였고, 그녀 인생 또한 새롭게 출발하였다. 서바이벌 오디션 요리 프로그램인 마스터 셰프 코리아에 참가해 6,500여 명에서 중 7위라는 놀라운 결과를 나타내며 프로 요리사로서의 진면목을 유감없이 발휘했고, 100가지 일본 요리를 소개한『구츠구츠 일본 가정식』을 쓰기도 했다. 현재 요리 블로그 구츠구츠 쿡(blog.naver.com/gutsugutsu)을 운영하며, 일본 도쿄에서 일본인 남편과 3명의 딸 유나, 리아, 라이라와 함께 행복하게 살고 있다.