요리톡(요리talk). 1

이밥차 지음

그리고책 2013년 04월 17일 출간 국내도서 : 2012년 11월 30일 출간

작품소개

책소개

‘요리talk by 이밥차’의 베스트 레시피가 담긴 스탠딩 요리책!

매일 오전 11시에 카카오톡 플친들을 찾아가는 ‘요리talk by 이밥차’의 레시피를 모은 요리책 『요리talk』 vol 1. 월간 《2,000원으로 밥상 차리기》의 메뉴들 중 계절과 재료, 날씨 등을 고려하여 선정한 메뉴를 무료로 제공하는 서비스 ‘요리talk by 이밥차’는 현재 100만 명 이상의 플친들을 매일 스마트폰으로 만나고 있다.

이 책에는 그 중 최고의 사랑과 관심을 받았던 인기 레시피들만을 모아 묶었다. 특히 스프링으로 제본하고 탁상형 캘린더 형식으로 만들어, 주방에서 요리를 할 때 세워두고 볼 수 있다. 국&죽, 탕&찌개, 밑반찬 등과 같은 일상적인 레시피 소개를 기본으로, 간단 한 그릇 요리나 일품요리 같은 알짜 레시피는 물론 간식과 디저트 메뉴까지 담았다.

요리가 낯선 새내기 주부부터 살림한 지 꽤 되었지만 여전히 식탁 메뉴를 고민하는 베테랑 주부까지 요리로 고민하는 사람들을 위한 맞춤형 레시피 160여 개를 제안한다. 구하기 쉬운 재료들과 쉽게 따라할 수 있는 간편한 레시피로 구성했다. 스마트폰으로만 보던 레시피들을 아이패드 모양의 디자인과 크기로 볼 수 있는 것은 물론, 소장하는 기쁨도 누릴 수 있다.

목차

여는 글
밥숟가락 계량이 자연스러운 이유

Part 1. 국&죽
북어두붓국
근대된장국
시금치딘장국
매운뭇국
들깨미역국
콩나물황태국
오징어김칫국
우거지들깻국
맑은대합국
쇠고기김칫국
배추만둣국
양배추된장국
쑥된장국
육개장만둣국
양파감잣국
된장아욱죽
김가루달걀죽
참치죽
호박죽
전복죽

Part 2. 탕&찌개
갈비탕
뚝배기달걀탕
된장꽃게탕
장어탕
부추들깨탕
대구탕
시금치새우완자탕
매운꼬치어묵탕
육개장
콩비지김치찌개
순두부찌개
동태찌개
대파닭개장
골배이찌개
매운두부찌개
감자고추장찌개
버섯된장찌개
오징어찌개
우거지된장찌개
차돌박이된장찌개
신김치청국장찌개
주꾸미고추장찌개

Part 3. 밑반찬
삼치엿장조림
마른오징어간장조림
매운두부조림
시래기고등어조림
견과류조림
우거지지짐
검은콩전
쥐포무침
오징어도라지무침
초고추장청경채무침
참나물무침
노각무침
골뱅이봄나물무침
코다리찜
어묵콩나물짐
마늘종어묵볶음
애호박간장볶음
무숙장아찌
즉석깻잎김치
고갈비
두부버섯두루치기
어향소스두부구이

Part 4. 초 간단 한 그릇
무밥
고구마콩나물밥
해물잡탕밥
김치밥
마파두부덮밥
칠리탕수육덮밥
오징어새송이버섯덮밥
감자크로켓카레덮밥
연두부된장덮밥
중국식대파복음밥
볶음밥도리아
돼지고기양념구이쌈밥
밥달걀찜
돈가스
뚝배기짬뽕라면
시골칼국수
멸치김치국수
카레버섯크림파스타
대하크림파스타

Part 5. 일품요리
매콤장어구이
삼겹살꼬치구이
매운낙지콩나물찜
돼지갈비찜
안동찜닭
한방닭백숙
청양초치즈불닭
닭가슴살대파꼬치
양념돼지갈비
가래떡떡갈비
떡잡채
가래떡버섯탕수
바비큐립
통삼겹보쌈
오삼콩불고기
통마늘김치두루치기
불고기우엉전골
깐풍북어
유린기
미트볼케첩조림
버섯오믈렛 & 토마토소스
양장피냉채

Part 6. 간식
피자도우만들기
2가지 토핑의 피자
갈릭오징어
미니치즈두부볼
치킨마요
식빵핫도그
참치주먹밥구이
베이컨떡꼬치
불고기버거
크롤크무슈
닭볶음탕맛떡볶이
캐러멜강냉이
미니오코노미야키
초간단약식
꼬마달걀주먹밥
삼색유부초밥
옥수수빠스
웨지샐러드
셀프샐러드
미역초비빔국수
단호박고구마샐러드콘

Part 7. 디저트
에너지바
사과케이크
초코커스터드 미니케이크
두부티라미수
밥통브라우니
생초콜릿
검은깨막대과자
초코칩쿠키
단호박블루베리쿠키
크랜베리오트밀쿠키
크랜베리스콘
수정과 밤양갱
튀일
홈메이드 베지밀
호두타르트
폰데링도넛
맛동산
오레오
버터구이오징어
미니크루아상샌드위치

Part 8. 맛집 따라하기
마약김밥
감자탕
얼큰순대국밥
부대찌개
봉용불고기
핫치킨바비큐피자
갈치조림
야채호떡
몬테크리스토
오징어순대
문어두루치기
나가사키짬뽕
옛날짜장면
버섯우엉강정
불고기김치찌개
육해두루치기
녹두전
매운닭볶음탕
유부손칼국수
두부탕칼국수
공라면

INDEX

출판사 서평

카카오톡 건강ㆍ생활 / 문화ㆍ미디어 분야 1위!
하루 100만 명이 만나는 요리 레시피를 한 권으로 묶었다.

매일 아침 11시 하루 100만 명의 카카오톡 플친들을 찾아오는 '요리 talk by 이밥차‘ 구하기 쉬운 재료들과 따라하고 싶게 만드는 간편 레시피, 상황과 계절에 상관없이 언제 어디서든 도움이 되는 현실적인 파트구성으로 많은 플친들의 전폭적인 지지를 받고 있어요. 요리를 이제 막 시작한 새내기 주부들이나 뭔가 만들어 먹는 걸 귀찮고 번거롭게만 생각하는 자취생들, 살림경험 이 꽤 되었지만 여전히 ‘뭘 먹어야지?’라는 고민으로 걱정 많은 베테랑 주부들에게까지! ‘요리 talk by 이밥차’는 요리로 고민하는 모든 이들을 위한 맞춤형 레시피를 제안하고 있답니다. 하지만 이렇게 좋은 레시피들을 스마트폰으로만 받아보니 조금 불편한 점도 많으셨죠? 터치 한 번에 실수로 지워지거나 작은 화면을 보면서 요리를 따라 하기에는 조금 답답한 점도 있었을 거예요. 그래서 그동안 하루 100만명의 플친들을 만나며 최고의 사랑과 관심을 받았던 인기 레시피들만을 모아 한 권의 책으로 묶었답니다.

베스트 레시피만을 엄선해 모았다!
스마트폰보다 더 편한
스탠딩 요리책 ＜요리 talk＞ vol 1.

요리가 가능한 언제 어디서든 ＜요리 talk vol1.＞ 한 권만 세워 보면서 쉽게 따라해 보세요. 스프링으로 넘겨볼 수 있어 상황에 필요한 요리 찾기가 참 쉬워요. 손에 쉽게 잡히는 아이패드 크기라 활용하기도 편하답니다. 게다가 ‘국&죽’, ‘탕&찌개’, ‘밑반찬’과 같은 생활 밀착형 레시피 소개를 기본으로, ‘초간단 한 그릇’, ‘일품요리’ 파트에서는 하나만 잘 만들어도 10첩 밥상 부럽지 않은 알짜형 레시피만을 엄선했답니다. 식사 시간 사이사이 또는 이후에 살짝 허기진 배를 달래 줄 ‘간식’과 ‘디저트 파트’도 빼놓지 않았어요. ‘맛집 따라하기’ 파트에서는 집에서도 그때 그곳의 맛을 즐길 수 있도록 전국 곳곳 유명 맛 집 레시피만을 모아 소개했답니다.
이렇게 엄선한 레시피만 해도 총 8파트, 160여개의 레시피! 여러분들이 찾는 모든 요리가 이 한권에 담겨있답니다. 하루 100만 명의 플친들이 인정한 레시피니 일단 믿고 따라만해도 실전 99%의 성공률은 문제없겠죠? ＜요리 talk vol1.＞으로 쉽게 만들고 따라해 오늘도 맛있는 요리 즐겨보세요!

작가정보

저자(글) 이밥차

2010년 1월 창간 이후 온라인 서점 잡지 부문 판매순위 1위를 이어오며 잡지계에 돌풍을 일으키고 있는 월간 ＜2,000원으로 밥상 차리기＞. ‘요리책은 읽는 책이 아니라 따라 만드는 책’이라는 모토 아래 친절하고 쉬운 레시피, 따라 만들고 싶은 맛있고 즐거운 요리법을 제시하고 있다. 월간 이밥차에 소개된 모든 요리는 ＜이밥차요리연구소＞에서 레시피 개발 및 조리, 검증 과정을 모두 거친 것들로 초보자들도 절대 실패하지 않는 조리법을 제시한다. 특히 우리에게 낯선 테이블스푼 계량법이 아닌 밥숟가락 계량법을, 이름도 생소한 값비싼 재료가 아닌 친숙하고 영양가 높은 제철 재료를 활용한 요리로 “친정엄마보다 이밥차가 낫다”는 칭찬을 받으며 독자들의 마음을 사로잡았다. 2011년 카카오톡 플러스친구 ＜요리톡 by이밥차＞를 론칭해 현재 100만 명 이상이 매일 스마트폰으로 이밥차만의 쉽고 맛있는 레시피를 만나고 있다.