착해도 망하지 않아 : 프랜차이즈는 따라할 수 없는 동네카페 이야기

프랜차이즈는 따라할 수 없는 동네카페 이야기

강도현 지음

북인더갭 2019년 10월 26일 출간 종이책 : 2012년 11월 20일 출간

작품소개

책소개

큰길가에서 절대 볼 수 없는, 사람의 향기를 나누는 카페를 찾아서!

프랜차이즈는 따라할 수 없는 동네카페 이야기 『착해도 망하지 않아』. 이 책은 《골목사장 분투기》의 저자 강도현이 프랜차이즈에 지배당한 거리 구석구석에 숨은 동네카페들을 찾아 그들의 착한 경영에 숨겨진 비밀을 밝힌 것이다. 어려움을 처한 여성들의 자활을 돕는 카페 ‘신길동그가게’에서 길고양이들을 데려다 키우는 고양이 카페 ‘책읽는 고양이’까지 저자가 착하게 살아남은 카페들을 돌아다니며 밝혀낸 비밀은 바로 '스토리'다. 이 책은 착한 경영이 왜 강한 경쟁력을 갖는지를 카페의 경우에서 탐구한 경영서이다.

목차

책머리에
1장 커피는 만나야 한다
2장 박원순을 만나다
3장 우리동네
4장 신길동그가게
5장 작은나무
6장 행복한카페
7장 그 후로 ‘카페바인’은?
8장 또다른 이야기들_커피마을·동네변호사카페·이로운·책읽는 고양이

출판사 서평

事?‘우리동네’의 안병은 대표는 정신과 의사이면서 카페를 운영하는 독특한 경영자다. 이미 수원 일대에서 여러 직영점을 둘 정도로 성공을 거둔 안대표는 카페 창업의 제1순위로 인테리어나 부동산이 아닌 ‘사람’을 꼽는다. 결국 운영자가 무엇을 잘하고 무엇에 관심이 있느냐에 따라 인테리어도 정해지고 위치도 정해진다는 것인데 안대표의 경우가 바로 그렇다. 정신과 의사로서 환자들이 어떤 직업을 가지고 어떤 삶을 살아가는 것이 좋을지 고민하다가 내린 결론이 카페였기 때문이다. 그 덕분에 ‘우리동네’는 독특한 인테리어로 마음이 아픈 분들의 쾌적한 일터가 돼주고 있다.
두번째 카페 ‘신길동그가게’는 어려움에 처한 여성들의 자립을 돕는 윙(W-ing)센터에서 운영하는 동네카페다. 윙센터 최정은 대표는 사회복지단체가 해오던 자활 ‘프로그램’이 너무 지겨웠다고 토로한다. 그래서 시도한 것이 인문학 공부하기. 수유너머 등의 도움을 받아 실시한 인문학 공부에서 이들은 ‘신체의 능동’(스피노자)이 중요하다는 깨달음을 얻었고 시혜에 기대지 않고 노동을 통해 스스로의 삶을 만들기 위해 카페를 창업했다. 그랬더니 놀라운 변화가 일어났다. 그 어떤 자활 ‘프로그램’에도 변하지 않던 이들이 목소리를 높여 책을 읽기 시작했고 노동을 통해 자신의 내면을 찾기 시작한 것이다. 저자가 세번째로 소개하는 카페는 성미산 마을공동체의 카페 ‘작은나무’다. 자본주의적 경영의 한계가 어느 때보다 부각되는 시기에 ‘작은나무’는 마을 협동조합이 어떻게 대안적 카페를 꾸려갈 수 있는지를 보여주는 좋은 사례다. 200명이 넘는 출자자들의 힘 덕분에 카페는 아이들을 돌봐줄 수도 있고 건강한 먹거리를 제공할 수도 있다. 또한 마을공동체의 각종 행사와 회의의 장소를 제공하고 편한 쉼터 구실을 하기도 한다. ‘작은나무’는 언제든 찾아올 수 있는 위기를 견뎌낼 힘이 있고 그러면서도 공동이익을 감당할 수 있는 훌륭한 협동조합 모델이다.

착해도 망하지 않아, 고객과 나눌 이야기가 있다면
안산의 ‘행복한카페’는 개인이 꿈꿔볼 수 있는 소박함을 간직한 카페다. 이 카페의 진은아 대표는 애초에 장애인 고용이라는 확고한 목표가 있었다. 복지관에서 일하던 진대표는 서비스를 제공할 뿐 실제적인 삶을 책임지지 못하는 장애인 행정에 실망을 느껴 과감히 카페에 도전한다. 실제로 ‘행복한카

작가정보

저자(글) 강도현

저자 : 강도현
저자 강도현은 미국 리버티대학교 수학과를 졸업하고, 삼일회계법인에서 경영 컨설턴트로 근무했다. 후에 외국계 헤지펀드에서 파생상품 트레이더로 억대 연봉을 받았지만 자본주의 시스템의 심각한 폐해를 느끼고 더 나은 세상을 위해 열공 모드로 전환, 지금은 경영학 박사 과정에 있다. 소셜카페의 기획자로 ‘카페바인’을 운영하며 자영업자의 삶을 사는 가운데 시민단체의 기획, 운영위원 등으로도 활발히 참여하고 있다. 카페바인이 망해가는 과정과 망하기 직전까지의 좌충우돌 경험을 고백한 첫 저서 『골목사장 분투기』가 많은 독자의 사랑을 받아 전화위복을 피부로 체험한 바 있다. 네 꿈이 무엇이냐 묻는다면, 자본주의 한복판에서 비자본주의적 경제 생태계를 이루고 싶다는 바로 그것. 그 꿈이 현실이 될 수는 없을까 고민하다가 박원순 변호사를 만났고 희망제작소의 조언으로 골목카페 순례에 나서 근 반년간 발로 뛰어다닌 결과가 바로 『착해도 망하지 않아』다. 자본주의 계산법으로는 몇번이고 망했어야 했지만 새로운 세상을 향한 열망으로 쓰러지지 않는 카페들을 직접 목격하면서 저자는 여전히 현재진행형인, 인간과 인간이 만나는 공간으로서의 카페의 꿈을 접지 않는다.