내 몸을 바꾸는 스피루리나

문종철 지음

가라뫼 2006년 06월 12일 출간 종이책 : 2006년 05월 10일 출간

작품소개

책소개

스피루리나 소개서. 이 책은 천연 건강식품으로 각광 받고 있는 스피루리나가 품고 있는 물질들이 인체에 미치는 효용성과 연구사례, 임상 사례 등으로 설명하고 있다. 스피루스를 통한 건강과 비만 개선, 노화방지, 면역 기능 향진 등 생활 건강과 관련된 점, 과잉 활성 산소 제거, 심장병과 고혈압, 위 질환, 당뇨, 아토피 등의 질병에 미치는 도움 등에 관하여 상세하게 서술하고 있다.

목차

PART1. 스피루리나를 먹으면 건강해집니다
- 강알칼리 호수에서 자라는 특이식물, 세계가 주목

잘 먹고 잘 살기, 생각보다 쉽지 않다/ 언론이 먼저 주목하다/ 북한 신문도 스피루리나에 관심/ 수십억 년 생명정보 품은 원시 박테리아/ 아프리카와 멕시코에서 옛부터 먹던 영양식/ 현대인과의 만남과 세계의 생장지

PART2. 자연이 선물한 완전식품 스피루리나
- 클로렐라 능가하는 고단위 엽록소

식품으로서의 안전성 면에서도 황제급/ 인공배양으로 대량 제품화의 길을 열다/ 클로렐라보다 성분 구성과 체내 흡수 뛰어나/ 장뇌삼보다 기왕이면 산삼을?/ 미얀마 자연산 스피루리나를 만나다

PART3. 필수 49종 5대 영양소를 고루 품다
- 몸이 필요로 하는 에너지원 제대로 알기

건강 제1원칙은 균형식에서부터/ 단백질의 제왕 스피루리나/ 스피루리나가 가진 아미노산들/ 탄수화물도 넉넉히!/ 지방도 영양이 되는 스피루리나/ 감마 리놀렌산을 기억하세요/ 11가지 비타민을 한꺼번에 먹는다/ 필수 영양소 미네랄 함유도 10종 이상/ 건강의 근원, 소화 돕는 식이섬유/ 스피루리나의 3색소가 가진 비밀

PART4. 스피루리나의 인체면역 및 활성기능
- 어린이, 임산부 영양, 면역력 항진... 다이어트까지

면역 기능을 증진시킨다/ 체질을 바꿔주는 강알칼리성 식품/ 어린이 영양, 수험생 체력보강에 좋다/ 임산부 영양 및 생리이상을 해결/ 빈혈 No, 피를 건강하게 한다/ 변비 예방, 쾌변에 Good!/ 장 청소에 유산균 증식까지/ 숙취여 안녕!/ 노화는 저 멀리, 치매예방도/ 남성의 힘, 정력을 증진시킨다/ 이만한 다이어트 식품도 없다/ 중금속과 식품 첨가물의 폐해를 줄인다

PART5. 주요 성인병 예방과 개선에도 효과
- 당뇨, 암, 혈관장애, 아토피 등 난치병 치유에 도움

성인병, 스피루리나로 막을 수 있다/ 심장병과 고지혈증을 잡는다/ 고혈압도 두렵지 않다/ 위장 질환을 개선시킨다/ 간을 구원하는 스피루리나/ 암을 억제하고 예방한다/ 암의 전이를 막고 항암제 부작용을 억제한다/ 당뇨병, 불치는 없다/ 류머티즘 관절염, 고통으로부터 해방을/ 노인성 백내장을 개선시킨다/ 아토피를 물리친다/ 비염 탈출, 스피루리나와 함께

PART6. 환경, 우주식에까지 응용되는 에너지원
- 미래식량으로서의 가치 무궁무진

속속 효과 입증하는 세계의 임상연구 현황/ 미래 식량으로서의 가치 높다/ UN의 기아구제 활동에도 응용되고 있다/ 다른 식품에의 첨가, 우주식으로도 채택

출판사 서평

웰빙 바람이 유행을 넘어 하나의 생활 트렌드로 자리잡은 지금이다. 그중에서도 건강식은 몸에 직접적인 영향을 준다는 점에서 첫째의 관심이 되고 있다. 그런 배경에 건강기능식품을 보는 안목도 크게 높아졌다. 감마 리놀렌산, 베타카로틴, 피코시아닌, 카로티노이드 등 꽤 전문적인 영양물질 이름이 보통 사람들 입에서 술술 나오고, 관련 제품도 잘 팔린다.
그러나 사람들의 호기심, 넘치는 제품 광고에 비해 정보는 여전히 귀동냥 수준인 것 같다. 보통 사람들의 의과학 지식 수준에 쉽게 읽을 수 있으면서 정돈된 정보를 얻을 수 있는 도서가 생각보다 드문 때문이다. 누가 좋다고 해서, 혹은 몇 줄의 광고에 소중한 몸을 맡기기는 위험하다는 생각마저 든다.
《내 몸을 바꾸는 스피루리나》는 그런 환경에 빛을 주는 책이다. 클로렐라를 능가하는 천연 건강식품으로 최근 인기를 끌며 이미 여러 제품이 나와 있는 스피루리나를 제대로 알고 먹을 수 있도록 안내한다. 또, 요즘 관심을 모으는 각종 건강기능 물질들이 몸에 주는 영향과 질병에의 유용성에 대해서도 쉽게 설명하고 있다. 이런 면에 일반 독자 입장에서 ‘스피루리나’를 소재로 쓴 첫 책이자 웰빙 시대에 맞는 건강보감이라 하겠다.


주요 내용

이 책은 건강할 수 있는 방법 중 먹는 것, 특히 영양섭취와 건강의 상관성에 대해 이야기한다. 먹거리와 관련한 건강의 조건은 무엇보다 균형된 영양섭취가 관건이 된다. 영양실조도 비만도 모두 영양의 편중에 기인하며, 만병의 근원이 되는 동맥경화, 소화장애, 고혈압 등과 같은 병 역시 잘못된 식생활에서 시작된다.
그 불균형을 잡아줄 건강식품의 으뜸에 스피루리나(Spirulina)가 있다. 스피루리나는 학창시절에 배운 5대 영양소 및 필수 49가지 영양소를 거의 모두 함유하고 있다. 그것도 하루에 정제 몇 알 혹은 분말 한 스푼 안팎으로 그 섭취가 가능하다.
기본적으로 고단백 식품이면서 각종 미네랄, 비타민, 아미노산이 풍부하게 들어 있다. 이는 독일 미생물학회 등 세계의 영양학계, 의학계가 인정하는 바다. 다만 한국에 늦게 소개되어 이제 뜨고 있을 뿐이다.
스피루리나는 자연 생성된 강한 알칼리성의 호수에서 자라는, 조류(藻類)와 박테리아의 중간에 위치하는 특이한 미생물이다. 또한 주변 환경은 뜨거운 태양광이 내리는 기온 40℃ 안팎의 열대지역이어야 한다. 스피루리나는 그런 호수 속에서 고도의 광합성 작용과 함께 인체에 필요한 갖가지 영양소를 생성하며 자란다. 국제적으로 보면 아프리카와 동남아 일부 지역 등에 드물게 생장지가 분포한다.
한마디로 생장 조건이 까다롭다. 그러다보니 생산량이 많지 못해 인공 배양산이 대종을 이룬다. 배양산도 훌륭하지만 자연산은 더욱 추천된다. 성분 면에서 사람이 재현할 수 없는 부분이 있기 때문이다. 이젠 건강 상식이 될 만큼 알려진 감마 리놀렌산, 베타카로틴, 카로티노이드 등과 같은 생리활성 물질과 함께 다당류 탄수화물과 천연 미네랄 등이 더 풍부하다.
이 책은 스피루리나가 품고 있는 물질들이 인체에 미치는 효용성에 대해 국내외 의사, 영양학자들의 연구 및 임상 사례를 통해 설명하고 있다. 무엇보다 어려운 의과학 용어를 거의 걸러 누구든 쉽게 읽을 수 있도록 했다.
첫째는 스피루리나의 건강기능식품으로서의 기능성 이야기다. 어린이, 여성 건강, 남성의 정력 증진, 비만 개선, 노화 방지, 면역기능 향진 등 생활 건강과 관련한 스피루리나의 좋은 점을 전한다.
둘째는 질병에 대한 효용성 부분이다. 성인병의 근원이 되는 과잉 활성산소의 제거, 심장병, 고혈압, 위 질환, 당뇨, 간 질환, 암, 류머티즘 관절염, 아토피 등 이미 발병된 질병의 치유에 미치는 도움을 역시 임상 자료를 통해 설명한다.


도서로서의 가치

매일경제신문은 “이런 상품이 뜬다”(2006. 1월 10일자)라는 기사를 통해 스피루리나를 꼽았다. 아니나 다를까, 이미 십수 가지에 달하는 스피루리나 제품 판매회사들의 광고전이 시작되었다. 그러나 자극적인 광고에 비해 부족한 것은 역시 관련 정보다.
이미 스피루리나를 소재로 한 도서는 두어 종이 나와 있다. 그러나 그 책들은 설명이 피상적이거나 교수들의 논문을 별 여과 없이 묶었다 해도 틀리지 않다. 정보가 정돈되지 않고 일반인이 보기에 지나치게 어렵다. 이런 면에 이 책은 스피루리나를 체계적으로 다루면서 대중적 눈높이에 맞춘 최초의 ‘스피루리나 도서’라 할 만하다.

작가정보

저자(글) 문종철

스피루리나 코리아 대표. 1964년생. 한국외국어대에서 언어학을 공부했으며, 독일계 유통업체 몬디알에서 일했다. 유통업 종사차 중국과 동남아 등 각지를 다니며 자연스레 다른 나라의 문화와 문물을 접하게 되었다.
그 과정에 미얀마에서 스피루리나를 알게 되었고, 그 효용성에 흠뻑 빠졌다. 비과학도이면서 스피루리나에 ‘미친’ 사나이가 되어 폭넓은 지식을 쌓았으며, 그 끝은 어린이에서부터 아픈 이에게까지 한국에도 스피루리나를 전하자는 것이었다.
전 세계에서 거의 유일하게 자연산 스피루리나가 생산되는 미얀마를 제집 드나들 듯 다닌 끝에 꿈을 이룰 수 있었다. 미얀마가 스피루리나의 국외 반출을 허가한 것은 기술 개발을 도와준 독일 이외에는 한국이 처음이며 지금도 그러하다.
이 책은 그간 알게 된 스피루리나 이야기, 우리 몸에 대한 스피루리나의 유익성을 담은 것이다.