병원 없는 세상, 음식 치료로 만든다

세포가 좋아하는 음식은 따로 있다

상형철 지음

물병자리 2021년 02월 03일 출간 종이책 : 2016년 03월 21일 출간

작품소개

책소개

언제, 어떻게 먹어야 사는가!

『병원 없는 세상, 음식 치료로 만든다』는 음식을 통해 건강해질 수 있도록 안내한 책이다. 의사인 저자는 음식이야말로 우리 몸의 치료제이자 세포의 근원이라는 것을 알려준다. 언제, 어떻게, 무엇을 먹는 것이 좋은지를 안내함으로써 약이 아닌 음식으로 치료할 수 있다고 말한다. 우리가 꼭 알아야 할 거의 모든 건강상식이 들어 있다 해도 과언이 아닐 것이다. 더 이상 합성화합물인 약으로 질병을 치료할 수 있으리라는 환상을 버려야 한다.

목차

어가는 말 - 세포가 병드는 원리에 대해

챕터1. 왜 사람만 병에 걸릴까: 병은 다양한 원인으로 온다
1. 만병의 원인, 음식독
2. 스트레스독의 진정한 의미
3. 현대인에게 흔한 과로독
4. 외부환경독소로부터 병이 온다
5. 유전적 체질로 오는 병

챕터2. 음식이 세포를 살리고, 세포가 살아야 병이 낫는다
1. 세포, 내 몸속 독립된 생명체
2. 세포가 아프면 암, 만성질환이 생긴다
3. 동서의학의 원리는 세포 살리기다
4. 세포 하나하나가 단세포동물
5. 우리 몸을 지키는 면역세포
6. 세포가 좋아하는 물은 따로 있다
7. 비만은 세포의 변비다

챕터3. 세포에 쌓인 독이 문제다
1. 세포에 쌓인 독이 문제다
2. 인류의 위대한 발견, 효소
3. 세포를 살리기 위한 첫걸음, 해독
4. 뿌리가 건강하면 잎사귀의 병이 낫는다
5. 다친 세포를 치료하는 피토케미컬
6. 서양의학의 효소는 동양의학의 기와 같다
7. 잘 먹어야 살도 빠지고 병도 치료된다
8. 내 몸 세포의 체질을 개선하라

챕터4. 음식에 대한 오해와 진실
1. 무엇을 먹었는가가 건강을 결정한다
2. 영양소 문제를 칼로리 문제로 오해하면 안 된다
3. 음식이 다섯 가지 생활독소 중 으뜸인 이유
4. 지방에 관한 오해와 진실
5. 동물성지방이 왜 위험한가
6. 암의 근원, 동물성단백질
7. 탄수화물은 무조건 나쁜가
8. 암 치료를 향한 현대의학의 노력

챕터5. 세포 치료를 위한 비움과 채움
1. 비우고, 공급하자
2. 음식, 언제 먹어야 하나
3. 음식, 어떻게 먹어야 하나
4. 음식, 무엇을 먹어야 하나
5. 스트레스독, 자율신경을 조절하라
6. 스트레스독, 마음의 상처를 어루만져라
7. 과로독을 없애려면 척추를 세워라
8. 외부환경독소에서 벗어나려면 몸을 따뜻하게

에필로그 못 고치는 병은 없다, 못 고치는 습관이 있을 뿐

출판사 서평

담을 안게 된다.

무엇을 먹어야 하나

식사의 의미는 활동에 필요한 에너지를 얻고 세포를 재생하는 데 있다. 소화 효소를 소진시킬 정도로 많은 음식을 먹거나, 세포가 싫어하는 음식을 먹는 것은 식사의 의미를 퇴색시킨다. 알려졌다시피 육식, 튀긴 음식, 인스턴트 식품, 밀가루 음식, 가공식품, 익힌 음식은 몸에 좋은 음식이 아니다. 이런 음식은 구하기 쉽고 저렴하고 고소하다는 점 때문에 많은 사람들이 애용하지만 이로 인한 문제는 간단하지 않다. 특히 가공식품의 경우 맛과 향, 색을 증진시키는 과정에서 온갖 화학첨가물이 들어간다. 이로 인해 세포들은 극심한 스트레스 상태에 놓이며, 이로 인해 세포 간에 교신이 끊기면서 알러지, 자가면역질환, 백혈병, 암, 불임, 당뇨, 치매 등의 질병이 발생한다. 이런 음식은 우리 배는 부르지만 세포까지 배가 부른 것은 아니다. 주영양소만 들어 있을 뿐 부영양소는 현저히 부족하기 때문이다.

몸 안에 담긴 건강의 비밀,
내가 먹은 음식이 나를 만든다

같은 음식도 과식을 하면 몸에 독이지만, 적당히 먹으면 약이다. 음식독의 경우 장에서 상당량이 제거되며, 간이나 혈액으로 흘러들어간 것은 대사효소가 처리한다. 장은 인체의 뿌리이며 해독의 첫 번째 관문이다. 그런데 현대인들의 문제는 유입되는 독의 양이 많아 장이 그 해결을 다 못하는 데 있다.
음식에서 에너지가 만들어질 때마다 발생하는 그을음은 육류를 먹을 때 가장 많이 생긴다. 때문에 생채소를 곁들여 먹는 것이 좋다. 생채소에는 비타민, 미네랄, 효소, 피토케미컬 등 익힌 고기에 부족한 영양 물질이 풍부하게 들어 있을 뿐만 아니라, 음식독을 제거하기 때문이다. 해독에 있어 중요한 역할을 하는 것이 효소인데, 효소는 혈액을 깨끗하게 하며 장내 환경을 좋게 만든다. 세포는 효소가 전달해준 영양분으로 에너지를 만든다. 신체 내 약 100조 개의 세포는 저마다 수백 종류의 효소를 보유하고, 그 효소는 1초에 약 100만 번의 작업을 수행한다. 한마디로 우리 몸의 일꾼이다.
소화 업무가 과중할 경우 효소는 체내 노폐물을 처리하지 못하며 그 결과 피가 오염되고 세포가 오염된다. 모든 대사질환 및 만성질환은 효소가 얼마나 자기 일에 충실하냐 그렇지 못하느냐에 달려 있다. 사실 독이란 존재하지 않는다. 내 몸이 독으로 인식하는 것이다. 독이 머리로 가면 두통이 되고, 허

작가정보

저자(글) 상형철

저자 : 상형철
저자 상형철
‘병원없는 세상, 음식치료로 만든다’
1962년 충남 보령 출생. 한의대 출신으로 당시에는 드물게 군의관에 임관되어 병원에서 근무하였다. 남을 치료하기보다 본인을 치료하는 시간이 더 많을 정도로 몸이 약했던 지은이는 병의는 근본 원인에 대해 고민하게 되었고, 우리를 둘러싼 음식과 생활환경과 음식이 병을 일으킨다는 결론에 이르렀다.
전역 후 생활환경이 좋은 제주도로 내려가 직접 유기농으로 농사를 지으면서 신부님, 목사님과 함께 소비자와 생산자를 연결하는 유기농 생협을 결성, 건강한 음식생활을 실천하였다.
서울로 올라온 뒤에는 의사, 한의사, 영양사로 구성된 ‘통합의학연구소’를 개설하여 지금에 이르렀다. 현재 음식과 관련된 건강철학을 자신에게 적용함으로써 일생 중 가장 건강한 시기를 보내고 있다. 약 대신 음식으로 치유하는 더필잎요양병원의 병원장으로 근무 중이며 고도원의 명상치유센터 ‘깊은산속 옹담샘’과 공동으로 통합의학 자연치유 ‘녹색뇌 해독코드 프로그램’을 진행하고 있다. 더불어 네이버 카페 ‘병원없는 세상’을 개설하겨 병원에 의지하지 않고 약이 아닌 음식으로 건강하게 오래 사는 법을 전파하고 있다.