초등학생이 가장 궁금해 하는 스마트 요리 과학 이야기 30

노하선 지음 | 김정덕 그림

하늘을나는교실 2019년 07월 10일 출간 종이책 : 2017년 07월 30일 출간

작품소개

책소개

초등학생이 가장 궁금해하는 과학 이야기 시리즈의 20번째 이야기, 《초등학생이 가장 궁금해하는 스마트 요리 과학 이야기 30》. 지구와 멀리 떨어진 찌까뽀까 행성에서 슈가 사령관을 우두머리로 한 외계인 군단이 지구를 정복하기 위해 대한민국 쌍문동에 도착했어요! 인간으로 위장하여 전 세계에 안드로메다 레스토랑을 오픈하고 독한 조미료 중독으로 인류 몰살을 계획하는 동안, 슈퍼로봇 깜상은 이상한 기운을 눈치채고 안드로메다 레스토랑으로 잠입 수사를 감행하는데……. 과연 깜상은 정체를 들키지 않고 안드로메다 레스토랑의 비밀을 파헤칠 수 있을까요?

목차

부모님에게 드리는 글 요리로 4차 산업 혁명을 대비한다고?
[스마트 요리과학] 사용 설명서 이 책의 구성과 활용
어린이에게 드리는 글 귤만 까먹을 줄 알아도 반은 요리사
스마트 요리과학 미리 맛보기 음식 컬러링

1. 원자 (요리 : 찐어묵) 다른 은하와 통하는 문
2. 분자 (요리 : 뽑기) 분자 단위로 웜홀을 통과하라
3. 이온 (요리 : 이온 음료) 마요네즈, 쭈그렁 할머니가 되다
4. 전하 (요리 : 단호박 견과 라떼) 위험한 방문자들
5. 정전기 (요리 : 치즈 방울토마토 범벅) 지구인의 탈을 쓴 외계인
6. 밀도 (요리 : 쫄면) 누룽지초등학교 요리과학반
7. 기화 (요리 : 군밤 맛탕) 3일 만에 세워진 8층 건물
8. 기화열과 끓는점 (요리 : 중탕 달걀찜) 마가린, 마요네즈, 그리고 마리
9. 압력과 끓는점 (요리 : 약식) 몹시도 수상한 마리네 가족
10. 어는점 (요리 : 블루베리 아이스크림) 찌까뽀까인의 음모
11. 대류 (요리 : 농어찜) 멸치 똥의 맛은 쓰다
12. 전도 (요리 : 알감자 로즈마리 버터 구이) 죽음의 가루
13. 복사 (요리 : 뱅어포구이) 오렌지 맛 건전지와 숯불구이
14. 호화 (요리 : 진달래 화전) 안드로메다, 최고의 맛집에 뽑히다
15. 중력 (요리 : 삼색 나물 비빔밥) 깜상, 파괴되다
16. 원심력 (요리 : 방울토마토 채소 샐러드) 마가린을 세탁기로 돌리면?
17. 마찰력 (요리 : 애호박전) 다른 방향으로 움직이는 마음
18. 관성 (요리 : 문어 쌀국수 샐러드) 깜상, 쓰레기장에 버려지다
19. 산과 염기 (요리 : 생선초밥) 염산에 빠진 깜상을 구하라!
20. 용해 (요리 : 멸치 육수 어묵 우동) 안드로메다 요리의 비밀
21. 혀 (요리 : 파래 달걀말이) 잊지 마, 우리가 친구라는 걸!
22. 소화기관 (요리 : 시래기 닭볶음탕) 배가 터질 때까지 고기를 먹어라!
23. 소화효소 (요리 : 군고구마) 외계인은 떡볶이를 싫어해
24. 미생물 (요리 : 복숭아 피클) 몸에 좋은 유산균, 외계인을 죽이다
25. 발효 (요리 : 술빵) 된장 공장을 파괴하라!
26. 삼투압 (요리 : 양배추김치) 마리, 소금통에서 죽어 가다
27. 5대 영양소 (요리 : 멜 김밥) 살아줘서 고마워
28. 당과 콜라겐 (요리 : 돼지불고기) 마지막 대결
29. 컬러푸드 (요리 : 콩나물 잡채) 자연의 색으로 사람들을 치료하다
30. 슬로푸드 (요리 : 우렁 강된장) 인간을 위한 음식, 자연을 위한 음식

출판사 서평

요리로 4차 산업에 대비한다고?
교과서 속 과학 실험을 맛있는 요리로 쉽고 재미있게 배운다.

멸치 똥의 맛은 왜 쓸까? 배부를 때까지 고기를 먹으면 배가 정말 터질까? 미생물을 먹어도 몸에 탈이 안 날까? 맛있게 밥을 먹다가 아이가 그런 물음을 던진다면 반가워하세요. 이 물음은 바로 과학에 한 발짝 다가설 탐구 주제를 발견한 것이기 때문입니다. 호기심이 많은 아이, 창의력과 탐구력이 좋아서 무엇이든 스스로 공부할 수 있는 아이가 되기를 원한다면 요리가 좋은 기회를 줄 수 있습니다. 볶고 지지고 튀기는 모든 조리 과정은 물론이고, 식재료가 되는 채소나 과일, 육류, 어패류를 손질하는 과정에서 우리는 신기하면서도 재미있는 과학의 원리를 볼 수 있습니다.

아인슈타인도 깜짝 놀랄 신기한 요리 과학이 한가득!

설탕으로 뽑기를 만들며 원자와 분자를 공부하고, 전자레인지에 단호박을 익히며 전하를 배웁니다. 밤을 구워가며 고체, 기체, 액체로 변화하는 물질의 상태를 학습하지요.
과학이라면 딱딱하고 재미없다고 생각하는 아이에게 같이 요리하자고 제안해보세요. 그리고 요리하면서 숨어 있는 과학 원리를 하나씩 같이 이야기해보세요. 그러면 교과서에 갇혀 있던 어려운 과학 원리가 재미있게 다가올 것입니다. 더 나아가 요리에서 발견한 사실을 탐구 주제로 삼아 발전시킨다면 아이의 호기심은 자연스럽게 늘어갈 것입니다. 무엇이든 즐겁게 하면 쉬워지는 법이다. 교과서 속 내용이 재미있어지면 자연스레 공부가 좋아지지 않을까요?

50만 독자가 읽은 어린이 교양 과학도서
[초등학생이 가장 궁금해하는 과학 이야기 30] 시리즈의 마지막 이야기!

2002년 출간된 이후 50만 부 이상 판매된 어린이 교양 과학도서, 초등학생이 가장 궁금해하는 과학 이야기 시리즈의 20번째 이야기, 《초등학생이 가장 궁금해하는 스마트 요리 과학 이야기 30》이 출간되었습니다.
지구와 멀리 떨어진 찌까뽀까 행성에서 슈가 사령관을 우두머리로 한 외계인 군단이 지구를 정복하기 위해 대한민국 쌍문동에 도착했어요!
인간으로 위장하여 전 세계에 안드로메다 레스토랑을 오픈하고 독한 조미료 중독으로 인류 몰살을 계획하는 동안, 슈퍼로봇 깜상은 이상한 기운을 눈치채고 안드로메다 레스토랑으로 잠입 수사를 감행하는데…….
과연 깜상은 정체를 들키지 않고 안드로메다 레스토랑의 비밀을 파헤칠 수 있을까요?
한편 시루는 과학자 엄마와 함께 할머니의 식당 일을 도우며 요리과학에 푹 빠져 있답니다. 냉장고 없이 아이스크림을 만들고 갈증을 한 번에 해결하는 파워 음료를 만드는 방법까지, 요리로 알아보는 흥미진진한 과학의 세계를 요리과학반 친구들과 함께 탐험해 봐요.
시루와 요리과학반 아이들이 찌까뽀까 행성에서 온 외계인들로부터 지구를 구할 수 있을지 궁금하다면 책장을 넘겨 보세요. ‘엄마와 함께하는 쿠킹 타임’에서는 나도 모르게 침을 꼴깍 하고 삼킬지도 몰라요.
‘선생님이 들려준 재미있는 요리과학 이야기’도 놓치지 마세요!

작가정보

저자(글) 노하선

저자 노하선은 광주광역시에서 태어나 아기 때 서울로 이사와 모래내에서 자랐습니다. 어린 시절 하루의 대부분을 모래내와 근처 골목에서 동네 아이들과 뛰놀면서 보냈습니다. 놀다가 손을 씻으려 모래내 개울가에 앉았다 맑은 물에 비친 파란 하늘을 올려다보았고, 그 뒤로 내내 하늘이 얼마나 큰지 궁금해하며 자랐습니다. 대학에서는 국문학을 전공했고, 대학원에서
는 소설을 공부했습니다. 졸업 후 오랫동안 아이들에게 글쓰기를 가르치며, 틈틈이 시간을 내 어릴 적 궁금해한 하늘의 넓이를 가늠하기 위해 우리나라 곳곳을 여행하였고, SNS를 통해 여행의 경험을 이웃들과 나누어 왔습니다. 지금은 우디크리에이티브스의 기획위원으로 활동하며 어린이들에게 재미있고 유익한 내용을 궁리하고 그것을 글로 옮기고 있습니다. 《초등학생이 가장 궁금해하는 구리구리 똥 이야기 30》, 《초등학생이 가장 궁금해하는 위기 탈출 날씨 이야기 30》, 《초등학생이 가장 궁금해하는 신기한 로봇 이야기 30》 등의 책에 재미있는 글을 썼습니다.

그림/만화 김정덕

그린이 김정덕은 출판기획창작모임인 우디크리에이티브스에서 아트디렉터로 일하며 재미있는 그림을 그리기 위해 노력하고 있습니다. 《슈퍼로봇 깜상과 옥시존의 음모》, 《똥싸개 고봉민과 빠지직 전기 똥》등의 책에 시나리오를 쓰고 그림을 그렸습니다.