고혈압 약을 버리고 밥을 바꿔라

황성수 박사의 밥상 개혁 프로젝트

황성수 지음

페가수스 2019년 06월 21일 출간 국내도서 : 2011년 05월 10일 출간

작품소개

책소개

황성수 박사의 밥상 개혁 프로젝트『고혈압 약을 버리고 밥을 바꿔라』.‘고혈압 천만 명 시대’라는 얘기가 오갈만큼 고혈압으로 고통 받는 사람들이 많다. 그러나 현대의학은 고혈압의 원인조차 명확히 규명하지 못한 채, 일시적으로 증상을 완화하는 약물에만 의존하고 있는 실정이다. 황성수 박사는 고혈압은 건강한 생활습관을 통해 변화시킬 수 있다고 말하면서, 이 책에 고혈압의 원인부터 식습관을 위한 해답을 제시하고 있다.

목차

머리말

1. 고혈압이란 무엇인가
고혈압이 당신의 목숨을 노린다
고혈압은 치명적이고 치료가 어렵다
나쁜 습관이 고혈압을 부른다
진짜 문제는 고혈압이 아니다
나이가 들면 혈압이 오르는 것이 당연한가
심장·혈관·혈액이 혈압을 결정한다
혈압변동에 영향을 주는 요소
혈압은 몸의 원리에 따라 움직인다
혈압이 오르고 내리는 이유는 무엇인가
혈압은 언제 어떻게 측정해야 하는가
정상혈압 수치가 점점 낮아지고 있다
증상이 없는 저혈압은 오히려 좋다
혈압이 높을 때 어떤 검사가 필요한가

2. 동맥경화증이 고혈압을 만든다
고혈압의 원인은 동맥경화증이다
동맥경화증은 죽음을 부르는 병이다
동물성 식품이 동맥경화증을 만든다
동맥경화증을 외면하고 있는 현대의학
유전적으로 고혈압이 생길 수도 있다
고혈압은 몸의 이상을 알리는 경보다
콜레스테롤을 모르면 고혈압을 알 수 없다
과다한 비계지방도 고혈압의 원인이다
고혈압 합병증의 원인은 동맥경화증이다
습관을 바꿔야 고혈압이 낫는다

3. 무엇이 몸을 살리고 죽이는가
현미밥채식이 고혈압 치료의 핵심이다
동물성 식품이 고혈압의 주범이다
생선이 좋다는 말은 헛소문이다
식물성 식품은 강력한 고혈압 치료제다
짠 음식은 고혈압 치료의 걸림돌이다
커피를 비롯한 카페인 식품을 멀리하라
살을 빼야 고혈압을 치료할 수 있다
술은 과도하게 혈압을 올리고 내린다
가벼운 운동을 꾸준히 하라
잠을 충분히 자야 고혈압을 잡을 수 있다
스트레스는 혈압을 올리는 주범이다
흡연은 피를 끈끈하게 한다

4. 고혈압과 약물치료
고혈압은 약으로 못 고친다
베타차단제가 혈액부족을 부른다
이뇨제는 끈끈한 피를 굳게 한다
혈관확장제는 땜질식 혈압치료제다
강압제를 꼭 써야 하는 때는 언제인가
강압제는 득보다 실이 훨씬 더 크다
혈압을 내리려면 콜레스테롤을 다스려라

5. 고혈압이 장기에 미치는 영향
고혈압은 심장을 지치게 한다
뇌에 피가 부족하면 혈압이 올라간다
콩팥에 피가 부족하면 혈압이 올라간다
고혈압과 당뇨병은 형제와도 같다
강압제는 발기장애를 악화시킨다
고혈압성 망막증의 진짜 원인은 무엇일까
고혈압에 관한 헛소문을 경계하라
습관을 바꾸면 약을 먹을 필요가 없다

맺음말

출판사 서평

椒ㅏ裏??아닌 자연에 가까운 식물성 식품만이 문제를 근본적으로 해결할 수 있는 최고의 명약임을 알아야 한다.

동물성 식품이 동맥경화증을 만들고 동맥경화증이 고혈압을 만든다
동물성 식품을 끊고 몸에 맞는 식물성 식품만 먹어라
음식이 피가 되고 살이 된다는 말을 한다. 피의 내용물이 음식으로부터 만들어진다는 의미다. 무엇을 먹느냐에 따라 피의 내용이 달라지기 때문에 건강한 피를 유지하기 위해 음식을 가려먹지 않으면 안 된다. 혈액 내에는 몇 가지 지방성분이 들어 있다. 그중에서 동맥경화증과 관련하여 중요한 것이 콜레스테롤과 중성지방이다. 이 두 성분은 몸에서 알아서 만들어내는 성분이기 때문에 음식물을 통해서 섭취하면 안 되는 물질이다. 먹으면 먹는 만큼 몸에 해를 끼친다. 이 두 성분은 동물성 식품에 집중적으로 들어 있는 반면, 식물성 식품에는 거의 들어 있지 않거나 아예 들어 있지 않다. 핏속에 이 두 성분이 많아지면 혈관에 기름때가 끼어 좁아지고 피가 끈적끈적해지는 동맥경화증이 생긴다. 혈관이 좁아지고 끈끈해지면 장기에 피를 보내려는 몸의 원리에 따라 혈압이 오를 수밖에 없다.
고혈압을 흔히 ‘선진국형 전염병’이라고 부른다. 먹고 사는 형편이 나아지고 동물성 식품의 섭취가 늘어나면서 고혈압으로 고통 받는 사람들의 수가 함께 상승하는 모습을 반영한 표현이다. 밥과 나물반찬 정도가 전부였던 소박한 밥상이 고기?생선?계란?우유가 즐비한 동물성 식품과 가공식품들로 바뀌었다. 경제적 여유가 만들어낸 풍성한 밥상이 고혈압과 혈관질병 환자들을 만들어내는 모습을 보면서 진정으로 잘 먹고 잘 사는 것의 의미를 다시 한 번 생각해야 한다. 여유 있게 살되 못 살던 시절에 먹던 것을 먹는 것이야 말로 진정한 의미의 잘 먹고 잘 사는 삶이라는 사실을 깨달아야 한다.

감기에 걸려서 1년간이나 어떤 약을 쓰고 있는데, 약을 먹으면 괜찮다가 약을 떼면 다시 증상이 나타난다면 그 약으로는 감기를 고치지 못한다는 말이다. 마찬가지로 약을 먹을 때는 혈압이 내려가는데 끊으면 다시 올라간다면 그 약으로는 고혈압을 못 고친다는 얘기다. 음식이 원인이 되어 병이 생겼다면, 병의 원인이 된 음식부터 완전히 끊는 것이 순서다. 하루짜리 증상완화제에 몸을 맡길 것인가, 약을 끊고 혈압으로부터 자유로워지는 방법을 택할 것인가. 혈압으로부터 완전히 자유로워

작가정보

저자(글) 황성수

저자 : 황성수
저자 황성수 (의학박사, 대구의료원 신경외과 의사)는 경북대학교 의과대학을 졸업하고 경북대학교 병원에서 신경외과 전문의 자격을 취득했으며, 현재 대구의료원 제1신경외과 과장으로 근무하고 있다. 고혈압이나 당뇨병을 가진 사람들에게서 자주 발병하는 뇌혈관병을 치료하는 것이 그의 직업이다. 평범한 의사의 길을 가던 그는 자신을 찾는 환자들 10명 중 아홉 명이 식단에 문제가 있다는 사실을 발견하고, 사람들이 일상적으로 먹는 음식에 대해 다시 공부하기 시작했다. 공부를 하면서 고단백의 동물성 식품이 사람의 몸에 전혀 맞지 않다는 사실과 현미밥과 채소, 과일이 사람의 몸이 요구하는 성분을 완벽하게 충족시킨다는 사실을 깨달았다. 이후 자신은 물론 병원을 찾는 환자들에게도 현미밥채식을 하게 했다. 밥을 바꾸면서 고혈압, 당뇨병, 비만, 뇌혈관병, 심장혈관병, 파킨슨병, 치매 등을 앓던 환자들이 빠르게 호전됐는데, 그 중에는 40년간 먹어오던 고혈압과 당뇨병 약을 끊고 건강을 되찾은 환자도 있었다. 그는 자신의 의사 인생에서 가장 보람을 느끼는 일로 지난 1992년부터 해오고 있는 식생활습관 교육을 꼽는다. 불과 몇 명을 앉혀놓고 강의하는 어려운 시절도 있었지만, 어느덧 220회를 넘어 선 장수 강의가 됐다. 많은 사람들이 현미밥채식을 실천하여 병으로부터 자유로워지는 것이 그가 바라는 가장 큰 소망이다. 저서로는《현미밥채식》《곰탕이 건강을 말아 먹는다》등이 있다.