어이없게도 국수

강종희 지음

비아북 2015년 03월 04일 출간 종이책 : 2014년 12월 19일 출간

작품소개

책소개

[어이없게도 국수]는 자기 자신만의 인생 처방전을 찾고자 하는 이들을 위한 책으로, 저자에겐 '힐링 푸드'로 국수가 되었다. 국수는 단순한 음식을 넘어 타인과의 추억이 깃든 보물이며 삶 전체를 따뜻하게 품는 보물과도 같다고 이야기하며 힘주지 않은 담담한 어조로, 잔잔한 목소리로 자신의 이야기를 풀어나간다. 이 책은 총 5개의 부, 29개의 국수에 얽힌 에피소드로 구성되어 있다. 여행, 추억, 역사, 문학 등의 큰 범주 아래 다양한 국수의 이야기가 펼쳐진다. 하지만 그 안에는 단순히 국수의 맛과 정보만 담겨 있지 않다. 글 사이사이에는 저자가 국수를 먹으며 타인과 나눈 정(情), 그리고 그들과 함께한 소중한 순간들이 서려 있다.

목차

여는 글│국수가 내게로 왔다 4

제1부 국수를 고백한다 12
- 인생을 여행하는 면식수행자를 위한 안내서

낯설고 원초적인 생명의 맛, 모리국수 15
육식의 밤, 열무냉국수 22
아이들과 오몰락 조몰락, 수제비 28
입덧의 타임아웃, 안동국시 33
둘이서 세 그릇, 두부국수와 비빔국수 41
동질감을 확인하는 법, 닭한마리 칼국수 46

제2부 내 혈관에는 진한 육수가 흐르고 52
- 당신은 당신이 먹은 음식이다

고모와의 하룻밤, 잔치국수 55
유전자에 새겨진 입맛, 평양냉면 60
오빠 먼저, 동생 먼저, 5천만의 라면 67
고속도로의 막간 휴식, 가락국수 74
숨길 수 없는 당신의 취향, 팥칼국수 80
애틋한 연애의 시작, 오장동 냉면 86

제3부 면발은 역사를 싣고 92
- 역사는 짬뽕도 쓰고 짜장면도 쓰는 것

한·중·일, 짬뽕 삼국지 95
변신의 귀재, 검은 마성의 짜장면 103
극강의 비주얼, 니신소바 110
살아 있는 국수의 전설, 구포국수 118
고향을 이어주는 끈, 베트남 쌀국수 126
어디서나 통하는 국물의 진심, 완당 133

제4부 당신만의 누들로드 140
- 낯선 곳에서 국수를 먹는다

탄수화물이 필요해, 마늘피자 143
서른의 응급처치, 토끼고기 스파게티 149
반드시 한여름 밤, 냉잔치국수 155
논개의 기품, 기방의 화려함, 진주냉면 162
아이들의 소울푸드, 볼로네즈 스파게티 168
마흔, 관용의 맛, 비빔당면 175

제5부 그렇게 국수는 시가 된다 180
- 잊히지 않는 기억으로 떠 있는…

겨울밤 아랫목, 김치말이국수 183
제주도 푸른 밤, 멸치국수 190
강원도의 힘, 메밀막국수 196
한여름의 주연배우, 콩국수 204
엄마의 나들이, 명동칼국수 211

맺는 글│왜 하필 국수냐면 222

참고문헌 226

출판사 서평

하필이면 왜 국수인가?
“국수로 추억하고, 국수로 철학하고, 국수로 위로받는
면식수행자의 인생 처방전!”

지은이는 냉면의 고향 평안도 출신 조모와 그 유전자를 이어받은 부친 덕분에 ‘혈관 속에 냉면 육수가 흐르는’ 뼛속까지 진정한 모태 면식수행자다. 국수가 있는 곳이라면 세상 어느 곳이라도 수행의 장소로 삼으며 하루 한 끼는 반드시 국수를 먹는 투철한 면식 수행의 길을 걸어온 끝에, 고단한 삶의 위안으로 ‘좋은 사람과 국수 먹기’의 임상적, 심리적 효과를 홀연히 깨닫고 국수로 책을 쓰게 되었다. 식욕은 삶의 의지고, 미래에 대한 기대이자 뭔가를 먹는다는 것은 찰나를 가장 깊숙하게 즐기는 원초적인 경험이다. 삶의 어떤 순간에나 존재하는 음식의 추억은, 그 사람의 소소한 일상에서 나아가 한 일생을 담아낼 수 있는 어마어마한 기억의 창고다. 저자는 막 삶아 건진 국수가락처럼 삶에서 건진 소중한 인생이야기를 술술 풀어놓는다. 국수라는 소박한 음식을 통해 사소하지만 절실한 인생의 질문들에 답하고 있다. 이 책은 인생의 가장 당혹스러운 순간, 인생의 중심이 흔들리는 전환의 시기에 어떠한 자기계발서로도 위로받거나 자극을 받지 못하고 자아비판의 늪에 빠진 이들을 위로하고 구제한다.

국수에 대한 오마주
만혹(萬惑)의 계절에 나를 지켜준 이, 국수!

지은이 강종희는 일이 자신의 모든 것인 줄 믿고 지내온 워킹맘이었다. 기자, PR컨설팅 등 다양한 분야의 커리어를 쌓으며 능력도 인정받아 제약 기업의 아시아지역 커뮤니케이션 총괄이사라는, 커리어의 정점을 찍은 어느 날 그녀는 홀연히 사표를 던졌다. 그동안 자신의 ‘목숨줄’인 줄로만 믿고 있었던 일과 가족 사이에서 줄타기를 하다 가족을 선택했던 당시 그녀의 나이 마흔이었다. 저자는 사회인이 된 이후 처음으로 주어진 어마어마한 시간 앞에서 ‘무엇을 위해 살았나?’ ‘앞으로 어떻게 살아가야 할까?’라는 질문과 마주하게 되었다. 자신이 이런 고민을 하는 와중에도 하루에 한 끼는 반드시 국수를 먹고 있다는 사실을 발견하고, 자신의 삶 속에 늘 소중하게 자리 잡았던 국수에 대한 얘기를 풀게 되었다. 국수로 지나온 삶을 추억하고, 국수로 인생의 의미를 깨닫고, 국수로 위로받은 이야기를 때로는 얼큰하게, 때로는 구수하게, 때로는 담백하게 풀어썼다. 40대, 불혹(不惑)이 아닌 만혹(萬惑)에 찾아온 늦은 사춘기의 위기를 면(免)하게 해준 것은 ‘어이없게도’ 면(麵)이었다.

국수는 곧 삶이다!
29개의 에피소드 안에 담긴 삶의 귀중한 순간들

이 책은 총 5개의 부, 29개의 국수에 얽힌 에피소드로 구성되어 있다. 여행, 추억, 역사, 문학 등의 큰 범주 아래 다양한 국수의 이야기가 펼쳐진다. 하지만 그 안에는 단순히 국수의 맛과 정보만 담겨 있지 않다. 글 사이사이에는 저자가 국수를 먹으며 타인과 나눈 정(情), 그리고 그들과 함께한 소중한 순간들이 서려 있다.
며칠째 계속되는 야근에 지쳐갈 때 직장동료와 회사 앞 낡은 국숫집에서 두부국수 한 그릇을 먹으며 저자는 잠시 동안의 휴식을 취한다. “심심한 위로의 말이 떠오르는 밤, 우리는 천천히 국물을 마신다. 걸리는 데 없이 후루룩 술술 넘어가 주는 국수에 감사해하며 15분의 휴식을 음미한다.”
오장동 함흥식 물냉면은 저자에게 애틋한 연애를 추억하는 매개인 반면 비빔냉면은 마흔의 저자로 하여금 그 속에서 부부의 모습을 발견하게 한다. “이토록 이질적인 재료들이 국물이라는 매개체도 없이 각자의 본질을 있는 그대로 내보이며 한데 섞여 있는 모습이라니. 문득 부부의 모습이 이렇지 않나 싶다. 함께한다는 것 외에 별다른 목적 없이 한 공간에 존재하는 사람들. (…) 그렇게 맵게 질기게 살아가는 것이 결혼인가 보다.”
마감을 하고 직장 동료들과 우르르 몰려가서 먹는 닭한마리 칼국수는 “한 냄비의 음식이 끓어오르는 모습을 함께 지켜보고, 요리하고, 나눠 먹는” “집단적 체험을 만들어주는 음식”이다.
아파트 숲을 못 견뎌하는 아들과 하루 동안의 일탈을 감행해 포항의 한 국숫집에서 모리국수를 싹싹 비우면서 어머니는 아들에게 마음속으로 말한다. “아들, 국수 한 그릇의 감동으로 기운을 차릴 줄 아는 너라면 괜찮을 거야. 힘들면 또 가자. 매운 생선탕 먹으러. 지치고 헛헛한 맘까지 든든해지는, 칼칼하고 푸짐한 생명을 들이키러 우리 또 가자.”
이렇듯 국수는 음식이기 이전에 ‘나’와 타인을 매개하는 고리이자 소통의 수단이다. 그 안에는 국수의 종류만큼이나 다양한 우리의 희로애락과 삶의 모습들이 귀중한 보물처럼 자리하고 있다. 이를 통해 저자는 독자로 하여금 사람과 사람 사이의 관계, 삶을 살아가며 잊지 말아야 할 것들에 대해 다시금 되돌아볼 수 있게 한다. 국수는 곧 삶이다!

“당신 인생의 국수는 무엇인가요?”
자기 자신만

작가정보

저자(글) 강종희

저자 강종희는 숙명여대를 졸업하고 미국 인디애나대 언론대학원에서 매스커뮤니케이션 석사 학위를 취득했다. PR컨설팅기업 에델만에서 사회생활을 시작한 이후 <뉴스위크> 한국판 공채 1기 기자로 입사, 3년간 144권의 잡지를 제작한 후 뉴스를 쫓아다니는 리포터가 아닌, 뉴스를 만들어내는 커뮤니케이터가 되고자 다시 PR manager로 컴백했다. 이후 한국다국적의약산업협회를 거쳐 글로벌 제약기업인 아스트라제네카에서 10여 년간 브랜드 PR, 기업 PR, 위기관리 및 사회공헌활동을 총괄하며 이슈 많기로는 둘째가라면 서러운 헬스케어 커뮤니케이션 분야에서 경력을 쌓았다. 2012년, 아스트라제네카 아시아지역 커뮤니케이션 총괄 이사로 커리어의 정점을 찍은 지 불과 일주일 만에 과감하게 사표를 던졌다. 그날, 그녀 나이 마흔이었다. 현재는 두 아들을 키우며 커뮤니케이션 관련 강의와 컨설팅을 하고 있다.