화성에서 만난 오래된 씨앗과 지혜로운 농부들

변현단 , 화성푸드통합지원센터 (기획) 지음

시금치 2020년 03월 18일 출간 종이책 : 2018년 11월 26일 출간

작품소개

책소개

▶ 산림재배에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

목차

감사의 말 화성 로컬푸드 이야기를 들려드립니다 ·4
들어가는 말 오래된 씨앗이 들려주는 지혜로운 삶을 찾아서 ·8
화성의 씨앗 부자 김현례 할머니의 조선배추_ 왜무_ 토종땅콩_ 녹두 이야기 ·16
조상을 모시는 마음으로 나누는 씨앗 최영분 할머니의 사과참외_ 조선오이_ 흑찰옥수수_ 긴호박 이야기 ·25
나는야 천생 농부 강대형 할아버지의 당무_ 조선생강 이야기 ·32
50년째 길러 온 토종 배추 신덕순 할머니의 뿌리배추_ 녹두 이야기 ·39
달갓 할머니 최중분 할머니의 뙤리호박_ 달갓 이야기 ·46
로컬푸드의 희노애락 이용분 할머니의 잔달팥_ 선비잡이콩된장 이야기 ·52
시골 부자는 일 부자 이왕순 할머니의 참깨_ 들깨_ 노각_ 장준(감) 이야기 ·58
50년을 해도 농사가 재밌어 이병선 할머니의 홀애비밤콩 이야기 ·66
밭에만 나가면 훨훨 이순영 할머니의 유월두 이야기 ·72
화성에서만 볼 수 있는 갓무호박김치 김용권 할아버지의 갓무_ 긴호박 이야기 ·79

미숫가루 해 먹으려고 쌀보리를 심어요 안만숙 할머니의 겉보리_ 앉은뱅이쌀보리 이야기 ·88
수수 농사 물려주기 길종분 할머니의 키큰수수_ 키작은강낭콩_ 들깨 이야기 ·94
농사도 자식을 위한 일 곽정용 할아버지와 한상희 할머니의 옛날쪽파_ 왜콩_ 울타리콩 이야기 ·100
자꾸 심으면 토종이 되지요 양한석 할아버지의 황기장 이야기 ·107
손이 야무진 할아버지 이기태 할아버지의 돼지파_ 쪽파 이야기 ·113
가만있으면 뭐 해_ 풀이나 매는 거지 이이분 할머니의 산채_ 께묵 이야기 ·119
100살 넘은 시금치 씨앗 홍연표 할머니의 두벌줄콩_ 조선시금치_ 청갓_ 인두마마콩 이야기 ·125
시대를 읽는 농사 김진규 할아버지와 한천순 할머니의 검정팥_ 아욱_ 수원딸기 이야기 ·131
씨앗 뿌리기의 묘미 양옥주 할머니의 올들깨_ 늦들깨 이야기 ·136

출판사 서평

蓚年? 봄부터 유채, 뿔시금치, 개세바닥상추, 곰보배추, 게걸무, 구억배추, 황파 등이 자리를 차지하고 있으며, 10월부터는 ‘끼묵(께묵)’이라는 화성의 토종 채소가 겨울까지 굳건히 자리를 지키며 소비자들을 기다릴 것이다. 지은이들은 소비자들이 먹거리뿐만 아니라 이 오래된 씨앗과 지혜로운 농부의 삶까지도 가닿을 수 있기를 간절히 바란다.

작가정보

저자(글) 변현단

저자 : 변현단
전국 토종 씨앗 모임 <토종씨드림>의 대표이자 전남 곡성에서 토종 씨앗으로 전통 농사를 짓는 농부다. 생활과 사유에서 얻은 지혜로 말과 글을 지으며, 씨앗 조사, 수집, 특성 연구, 정책 활동, 농민과 소비자 교육에 이르기까지 토종 농산물을 밥상에 손쉽게 올리는 세상을 만들기 위해 전국을 종횡무진하고 있다.
지은 책으로 《연두》(2009 문체부 우수교양도서), 《숲과 들을 접시에 담다》(2010 문체부 우수교양도서), 《소박한 미래》(2011 문체부 우수교양도서), 《자립인간》, 《색부의 노래》, 《토종농사는 이렇게》(2018세종도서 우수교양도서) 들이 있다.

저자 : 화성푸드통합지원센터 (기획)
2007년 경기도 화성시 산하 ‘화성시농산물유통사업단’으로 발족해 농산물 직거래장터 운영과 학교급식 식자재 공급을 맡아 왔다. 2016년 안전한 ‘지역 먹거리(로컬푸드)’를 위한 재단법인 화성푸드통합지원센터로 새롭게 출범했다. 현재 화성시 관내에 6개의 로컬푸드 직매장을 운영하고 있으며, 생산관리, 홍보마케팅, 공공급식 업무와 함께 화성시 토종 씨앗을 수집하고 토종 씨앗과 토종 농산물을 알리는 활동을 펼치고 있다.

저자(글) 화성푸드통합지원센터 (기획)