우리 음식이야기

햇살과나무꾼 지음 | 김주리 그림

해와나무 2006년 03월 23일 출간 종이책 : 2005년 05월 10일 출간

작품소개

책소개

해와 나무에서 내놓은 '옛 물건으로 만나는 우리 문화' 시리즈 1권 <우리 음식 이야기>. 이 그림책은 전래동화 '며느릿감 시험'을 통해 우리 조상의 문화를 엿본 후, 우리 선조들의 음식 문화를 살핀다.
　
'가마솥에 지은 밥은 왜 맛이 좋은 걸까요?', '왜 곰팡이가 핀 메주로 장을 담글까요?' 등과 같은 어른들도 자세히 몰랐던 우리네 음식 문화 이야기를 꼼꼼하게 알려준다. 특히, 사진을 보듯 생생한 그림이 인상적이다. 우리 고유의 음식 문화의 특징을 재미있게 알려주는 교양 그림책! <제1권>

목차

들어가는 글
음식 문화에 숨어 있는 겨래의 삶과 지혜
　
이야기 마당
며느릿감 시험
　
정보마당
밥을 먹고 사는 민족 - 가마솥, 주발과 바리, 조리, 이남박, 새옹, 키
밥그릇 옆 국그릇 - 대접, 주막, 신선로, 된장독, 전골틀, 쟁기
식사를 돕는 수저 - 숟가락과 젓가락, 수젓집, 사시, 바가지, 은수저
음식 맛은 장맛 - 장독, 메주, 짚, 숯, 체, 고추
반찬의 꽃 김치 - 김치광, 보시기, 돌확, 젓갈독, 이중독
소중한 날을 함께하던 떡 - 시루, 목판, 절구, 번철, 뒷간, 떡살
귀신도 대접하고 사람도 대접하던 술 - 소줏고리, 누룩고리, 술독, 용수, 도자기, 초 항아리
음식과 약은 하나 - 양념단지, ?탕기, 뚝배기, 술병, 약식, 동의보감
고기보다 친근한 나물반찬 - 소쿠리, 자배기, 콩나물시루, 채반, 다래끼
통과의례와 함께하는 특별한 상차림 - 원반, 제기, 망건과 비녀, 삼신상, 고배 음식, 반병두리
　
배움마당
가마솥에 지은 밥은 왜 맛이 좋을까?
세계인의 영양식 김치
왜 곰팡이가 핀 메주로 장을 담글까?
음식 맛을 지켜 주는 그릇 옹기
3첩 반상, 5첩 반상이 무슨 뜻일까?
짭짤한 남쪽 음식, 심심한 북쪽 음식
임금님은 무엇을 먹고 살았을까?
여름에는 시원한 사기그릇, 겨울에는 따뜻한 놋그릇
음식을 남기는 것이 예의였다고?
옛날에는 기름 묻은 그릇을 어떻게 닦았을까?
　
익힘마당
옛날 물건 VS 요즘 물건

출판사 서평

1. 이 책의 특징 손때 묻은 옛 물건으로 배우는 우리 전통 문화 <옛 물건으로 만나는 우리 문화> 시리즈의 특징은 가마솥, 뚝배기, 복주머니, 골무 등 어린이들이 한 번쯤은 보았을 만한 우리의 옛 물건들을 제시하여 우리 전통 문화에 대한 이야기를 쉽고도 정확하게 들려준다는 데 있습니다. 거창한 유적지나 문화 유산이 아니더라도, 옛 물건에는 그 시대의 풍습과 생활상이 고스란히 담겨 있습니다. 오히려 작은 물건일수록 어린이들은 더욱 생생하고 구체적으로 이해할 수 있지요. 현재의 교과과정을 살펴보면, 3~4학년에 전통 문화와 민속에 관한 교과가 집중되어 있습니다. 이 시리즈는 유아들을 위한 옛이야기 중심의 그림책 등으로 우리 전통 문화를 간략하게 맛보고 자란 2,3,4학년의 어린이들에게 새로운 방식으로, 우리 전통 문화에 대한 체계적이고도 알찬 지식을 습득할 수 있도록 도와줍니다. 또한 이 시리즈는 전통 문화의 바탕을 이루는 도구나 물건들, 즉 우리네 의식주에서 없어서는 안 될 중요한 도구나 물건들은 예전과 마찬가지로 지금도 변함없이 우리 곁에 존재한다는 사실을 깨닫게 해 줍니다. 물론 과학 기술의 발달로 그 모습은 훨씬 발전된 형태로 바뀌어 있지만 그 쓰임새는 여전하지요. 예를 들어 김치광은 김치 냉장고로, 번철은 프라이팬으로, 뒤주는 쌀통으로, 시루는 전기 찜기로 바뀌어 우리 생활 속에 존재합니다. <옛 물건으로 만나는 우리 문화> 시리즈는 이처럼 옛 물건들이 현재에는 어떤 물건으로 바뀌었는지, 요즘에도 사용하는 여러 가지 물건들이 예전의 어떤 물건에서 비롯된 것인지를 한눈에 보여줌으로써, 우리 민족의 문화와 풍습의 뿌리를 알 수 있게 해 줍니다. 2. 이 책의 내용 우리 음식 문화와 그 속에 담긴 지혜 우리 고유의 음식 김치와 된장은 요사이 세계 사람들에게 대단히 우수한 건강 식품으로 주목받고 있습니다. 김치와 된장이 암을 비롯한 갖가지 질병을 예방하고 치료하는 데 큰 효과가 있다는 사실이 계속 밝혀지고 있기 때문이지요. 우리 민족은 어떻게 이런 몸에 좋은 음식들을 먹게 되었을까요? 김치는 먼 옛날 우리 조상들이 추운 겨울에도 신선한 채소를 먹을 방법을 궁리하다가 담그게 되었고, 된장은 단백질이 풍부한 콩을 오래 두고 먹을 방법을 찾다가 담그게 되었답니다. 이처럼 대대로 이어지는 우리 전통 음식과 우리 음식 문화에는 겨레의 삶과 지혜가 녹아 있으며, 이 책은 바로 그런 이야기를 담고 있습니다. 날마다 먹는 밥과 반찬에는 농사를 지으며 살아온 조상들의 삶이 녹아 있고, 삼계탕처럼 절기에 맞춰 먹는 시절 음식과 양념, 약주 등에는 음식을 통해 건강을 유지하려는 조상들의 뜻이 담겨 있답니다. 어린이들은 이 책을 읽으며 우리 음식 문화에 관련된 여러 가지 재미난 지식을 알게 됩니다. 가마솥에 지은 밥은 왜 맛이 좋은 걸까요? 왜 곰팡이가 핀 메주로 장을 담글까요? 숨쉬는 그릇으로 유명한 옹기는 음식의 맛을 어떻게 지켜낼까요? 3첩 반상, 5첩 반상은 무슨 뜻일까요? 옛날에 임금님은 무엇을 먹고 살았을까요? 왜 남쪽 음식은 짭짤하고 북쪽 음식은 심심할까요? 이처럼 어린이들의 호기심을 틔워줄 흥미진진한 이야기들과 함께 우리 음식 문화를 폭넓게 이해하는 것은 물론, 음식 문화 속에 숨어 있는 우리 겨레의 뛰어난 지혜와 슬기를 만나볼 수 있습니다.

작가정보

저자(글) 햇살과나무꾼

저자 햇살과나무꾼은 동화를 사랑하는 사람들이 모여 만든 곳으로, 세계 곳곳에 묻혀 있는 좋은 작품들을 찾아 우리말로 소개하고 어린이의 정신에 지식의 씨앗을 뿌리는 책을 집필하는 어린이책 전문 기획실이다. 지금까지 <나는 선생님이 좋아요> <나니아 연대기> <내 이름은 삐삐 롱스타킹> <내 친구가 마녀래요> <클로디아의 비밀> <화요일의 두꺼비> <프린들 주세요> <학교에 간 사자> <내가 나인 것> <멋진 여우씨> <워터십다운의 열한 마리 토끼들> 들을 우리말로 옮겼으며, <위대한 발명품이 나를 울려요> <가마솥과 뚝배기에 담긴 우리 음식 이야기> <악어야, 내가 이빨 청소해 줄까> <우리나라가 보여요> 들을 썼다.

그림/만화 김주리

그린이 김주리는 홍익대학교 섬유미술과를 졸업하고 한겨레 일러스트레이션 학교에서 공부했습니다. 그린 책으로 <세상에서 가장 큰 집> <작다고 얕보지 마!> <피터와 늑대> <수잔 B. 앤터니> <코코 샤넬> <앤드류 카네기> <꿈틀꿈틀 흙이 있어요> 등이 있습니다.