스님처럼 먹어라

틱낫한 , 릴리언 정 지음 | 김훈 옮김

윌북 2011년 05월 20일 출간 종이책 : 2011년 05월 20일 출간

작품소개

책소개

‘알아차림’을 통해 건강한 몸매와 삶의 풍요로움을 누리자

승려이자 명상가, 평화 운동가인 틱낫한과 하버드 대학의 영양학자 릴리언 정의 다이어트 안내서 『세이버』. 이 책은 내면을 돌아보며 맑은 정신으로 깨어있어야 몸도 맑아져 건강해진다는 불교적 가르침과 영향학을 결합시켜 몸과 마음을 더 잘 이해하고 건강하게 체중을 조절하도록 도와준다. 이 책에서는 체중 조절을 해결하는 가장 효과적이자 근본적인 방식을 제시하고 있는데, 그것은 바로 ‘알아차림’이다. 알아차림은 지금 여기에 존재하도록 도와주는, 삶에 대한 유서 깊은 접근방식이며, 살을 빼려는 싸움을 끝낼 수 있게 해주는 접근방식이기도 하다. 제대로 변화하기 위한 알아차림 훈련의 4가지 요점을 차례로 제시하고, 자신의 부정적인 습관들을 돌파해 내면에 기쁨과 평화의 기운을 불어넣는 방법을 구체적으로 보여준다. 더불어 다양한 식이요법과 영양학적 지식과 함께 좋지 않은 습관 에너지를 근절하기 위해서 두 저자가 제시하는 구체적이고 핵심적인 처방들이 담겨 있다.

목차

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출판사 서평

耽殆【?발견된다. 매 순간을 알아차리는 삶을 통해 자신의 생활과 몸을 돌보는 과정에서, 우리는 보다 깊이 자신을 이해하게 되고, 비로소 몸을 알게 된다. 그 깨우침은 자신에게 생긴 문제를 제대로 바라보고, 그 원인을 탐구하고, 문제를 해결할 힘이 스스로에게 있음을 깨닫고, 해결을 위해 노력하게 되는 단초가 된다. 내면의 목소리에 귀를 기울이면서 고요하게 평정심을 유지하는 것도 중요하다. 이러한 멈춤을 통한 휴식이 우리를 좋은 방향으로 변화시키고, 고통을 치유시켜줄 것이기 때문이다.
붓다의 관점에서 생각하면, 우리가 먹는 음식도 달리 보인다. 패스트푸드와 설탕이 들어간 음료를 수시로 섭취하는 식습관이 바로 우리를 고통으로 몰아넣는 원인 중의 하나임을 알게 되는 것이다. 붓다는 가공하지 않은 자연 그대로, 온전히 먹는 것이 우선되어야 한다고 강조한다. 그리고 연민의 감정을 간직하면서 먹는 식사 태도가 중요하다고 덧붙인다. 자신을 위해, 그리고 전 지구를 위해 절제하라는 미덕을 자연스럽게 가르쳐준다. 이러한 붓다의 목소리를 틱낫한과 릴리언의 입을 빌어 전하는 책이 바로 『세이버』다.
물론 붓다가 오늘날의 비만 전염병 현상까지 내다보지는 못했을 것이다. 그러나 붓다는 ‘먹을거리가 없다면 어떤 것도 살아남을 수 없다’고 말했다. 그는 인간이 먹는 것, 먹는 행위의 중요성을 충분히 깨닫고 있었다. 건강한 삶을 원한다면『세이버』의 제안에 귀를 기울이자. 그리고 매 순간 온전히 깨어 있자. 텔레비전을 보는 시간을 줄이고, 잠자리에 일찍 들고, 식물성 식단을 짜고, 지구의 환경까지 생각하고, 자신이 하루 동안 무엇을 먹었는지 적어보는 깨어 있는 삶을 살아야 한다. 그것이 바로 당신을 구할 붓다식 다이어트의 시작이다.

알아차리는 마음식사법
사과 명상―당신이 쥐고 있는 사과는 우주의 몸체다

알아차림을 간단히 맛보고 싶다면, 『세이버』가 제안하는 ‘사과 명상’을 시도해보자. 냉장고에서 사과 한 알을 꺼내어 씻는다. 그것을 베어물기 전에 잠시 멈추고, 손바닥 위에 놓인 사과를 들여다보며 스스로에게 묻는다. 사과를 먹을 때 먹는 행위를 참으로 즐기고 있는가? 아니면 다른 생각에 깊이 빠진 나머지 사과가 우리에게 제공해주는 즐거움을 놓치고 있는가?
대부분 별다른 느낌 없이 사과를 먹을 것이다. 이 부주의함 때문에 사과를 먹는 행위 속의 진정

작가정보

저자(글) 틱낫한

저자 : 틱낫한
저자 틱낫한(Thich Nhat Hanh)은 부처의 목소리를 글로 담는 베트남 출신의 승려다. 베트남 전쟁 당시 미국에서 반전운동을 전개하고 프랑스로 들어오는 보트피플 수용소를 세우는 등 사회 참여에 앞장서 종교의 새로운 시대상을 제시했다. 마틴 루터 킹 2세가 그를 노벨평화상 후보로 추천했으나 베트남 정부의 귀국 금지 조치로 프랑스로 망명하였다. 프랑스와 미국에 명상 공동체인 플럼빌리지와 그린마운틴을 설립하여 일상을 부처다운 삶으로 가꾸고자 하는 사람들을 받아들이고 있다. 불교의 명상법을 일상에 접목한 저서들로 전 세계인의 마음을 울린 그는 ‘평화를 노래하는 살아 있는 부처’라 불린다. 대표작으로는 『이른 아침 나를 기억하라』, 『화』, 『어디에 있든 자유로우라』, 『틱낫한의 마음 한가운데 서서』, 『엄마』 등이 있다.

저자 : 릴리언 정
저자 릴리언 정(Lilian Cheung)은 영양학자. 현재 하버드대 공중위생대학에서 강의를 하며 하버드 예방연구센터의 연구원으로 일하고 있다. 하버드대 영양학 웹사이트인 의 개설자이자 운영자인 그녀는 1997년부터 틱낫한과 인연을 맺고 그의 가르침을 따르고 있다.

역자 : 김훈
역자 김훈은 고려대학교 사학과를 졸업하고 1981년 《동아일보》 신춘문예 희곡 부문에 당선된 뒤 극작 활동과 번역을 병행했다. 이후 전문 번역가로 활동하면서 대안 교육에 관심을 가져 내일학교 교사로도 일했다. 『에베레스트의 진실』, 『희박한 공기 속으로』, 『럼두들 등반기』 등의 산악 문학과 『아메리카 인디언의 가르침』, 『패티 클라크 하하하』, 『내일로부터 80킬로미터』, 『피아니스트』, 『바람이 너를 지나가게 하라』 등 100여 권의 책을 우리말로 옮겼다.

저자(글) 릴리언 정

번역 김훈