프랜차이즈 사업 당신도 쉽게 할 수 있다

서민교 지음

중앙경제평론사 2006년 04월 19일 출간 국내도서 : 2004년 01월 20일 출간

작품소개

책소개

오랜 기간 프랜차이즈 업계에 몸담아온 저자가 자신의 경험을 바탕으로 프랜차이즈 사업 성공 노하우를 소개하는 책이다. 1장에서는 프랜차이즈 시스템의 의의와 창업 프로세스의 개념을 담았으며, 2장에서는 정보습득부터 업종선택, 상담, 상권분석, 임대차계약 등 창업 후 지속운영까지의 프랜차이즈 사업 창업 과정 11단계를 제안한다. 성공 프랜차이즈로 가는 지름길을 소개하는 책.

목차

1장 프랜차이즈시스템의 의의와 창업 프로세스
1. 프랜차이즈시스템의 의의
* 프랜차이즈의 개념과 창업 환경
* 프랜차이즈시스템의 특성
* 프랜차이즈의 종류
* 프랜차이즈의 경제적 의의
2. 프랜차이즈 창업 프로세스
* 창업 프로세스의 중요성

2장 실전 프랜차이즈 창업 11단계
1단계 : 정보습득
* 프랜차이즈 정보의 의미
* 프랜차이즈 정보는 어떻게 습득하나
* 올바른 프랜차이즈 창업정보 고르기
* 창업자금 마련 방법

2단계 : 업종선정
* 프랜차이즈 업종의 탄생
* 업종의 생명주기
* 어떤 업종이 유망업종인가
* 업종선택 이렇게 하라
* 업종선정 이렇게 하면 망한다
* 이런 업종은 피해가라

3단계 : 가맹상담
* 가맹상담 절차
* 가맹상담의 입장 차이
* 가맹상담의 원칙
* 가맹상담원의 상담 유형과 대응 방법
* 무엇을 물어볼 것인가

4단계 : 본부선택
* 본부선택의 중요성
* 본부선택의 관행
* 본부선택의 기준
* 본부선택시 주의해야 할 사항
* 부실 본부 사례

5단계 : 입지/상권조사 분석
* 입지/상권조사의 의의와 중요성
* 입지/상권조사 분석의 일반적인 관행
* 입지/상권조사 분석의 허와 실
* 입지/상권조사 분석의 절차
* 입지/상권조사서를 평가하는 방법
* 예비가맹점주의 권리

6단계 : 임대차계약
* 임대차계약이란
* 임대차계약의 절차
* 계약전 건물 서류 보는 법
* 점포계약 잘하면 목돈 벌 수 있다
* 분쟁은 반드시 일어난다

7단계 : 가맹계약
* 가맹계약이란
* 계약체결은 언제 해야 하나
* 가맹계약시 잘못된 관행
* 가맹계약 요령 및 주의사항
* 가맹계약서 속에 숨겨진 이야기
* 계약 분쟁사례

8단계 : 시설 및 기계/장비계약
* 점포공사의 실행과 절차
* 가맹본부가 해야 할 일, 점주가 해야 할 일
* 점포공사의 항목별 내용 체크

9단계 : 점주 교육훈련
* 왜 교육훈련을 시행하는가
* 가맹본부는 무엇을 가르쳐 주나
* 교육훈련의 중요성
* 무엇을 체크하고 주의해야 하나

10단계 : 개점준비와 개점
* 점포개점 준비
* 개점 절차
* 개점 단계별 내용
* 개점시 주의사항

11단계 : 지속운영
* 점포운영 구조분석
* 점포운영 어떻게 해야 하나
* 분쟁 발생시 대응
* 이런 경우 방치하면 폐업을 결심해야만 한다

출판사 서평

자기사업 한번 해보겠다고 전재산 투자하여 프랜차이즈본부를 선택하고 가맹점을 개설하지만 많은 창업자들이 실패의 쓴잔을 마시기 일쑤이다. 한 조사에 의하면 국내 창업자 가운데 약 40%는 2, 3년 안에 완전히 거지가 되고, 40% 정도는 ‘울며 겨자 먹기’ 식으로 가맹점을 꾸려가며, 20% 내외의 사람들만 성공적으로 점포를 운영해간다고 한다. 이런 어려운 상황을 극복하고 창업에 성공하기 위해서 예비창업자들은 많은 시간을 투자하여 올바른 창업정보를 얻기 위한 노력을 기울이고 있다.
그러나 현재 여건상 우리나라에서 프랜차이즈 예비창업자가 창업에 꼭 필요한 정보를 얻기란 매우 어려운 것이 사실이다. 시중에 약 70여 권 정도의 관련 도서가 유통되고 있고, 창업관련 사이트나 컨설팅업체에서 제공하는 정보들도 넘쳐나고 있지만 그 내용을 꼼꼼히 들여다보면 프랜차이즈본부 입장에서 기술되고 정리된 자료들이 대부분이다.
오랜 세월 프랜차이즈업계에서 일해온 필자는 ‘정말 예비창업자가 망하지 않고 프랜차이즈 사업을 할 수 있는 방법이 무엇일까?’를 고민 중에 5년 전부터 제대로 된 프랜차이즈 창업 안내서를 펴내기로 결심하고 그때부터 모으기 시작한 자료와 13년간 현업에서 경험한 실전적인 정보를 총망라해 마침내 한 권의 책을 완성하게 된 것이다.
애초의 기획 의도대로 전적으로 예비창업자의 입장에서 기술된 이 책의 내용 중에는 상당히 직설적인 표현도 있고, 프랜차이즈본부에서 공개하기 꺼리는 정보들도 꽤 많다. 하지만 예비창업자들에게는 그야말로 ‘피와 살’이 되는 정보들임은 말할 나위 없다. 즉 망하는 길 대신 성공하는 프랜차이즈 창업의 길을 안내하고 있는 셈이다.

♧ 본문 소개

프랜차이즈 사업 성공을 위한 11단계 필수코스!!

이 책은 창업절차상 예비창업자들이 반드시 거쳐야 하는 과정을 11단계로 나누어 상세히 설명한다. 즉 각 단계별로 예비가맹점주들이 반드시 챙겨야 할 체크포인트 그리고 관련 법률조항들을 일일이 인용하여 유의해야 할 사항들을 짚어주고 있다. 특히 각 단계에서 프랜차이즈본부가 일반적으로 구사하는 가맹전략을 열거하고, 이에 대해 예비가맹점주들이 어떻게 대응해야 하는가를 저자의 오랜 현장 경험을 토대로 일목요연하게 정리해준다.
프랜차이즈 사업 성공을 위한 11단계와 각 단계의 주요 포인트는 다음과 같다.

* 1단계 정보습득 : 프랜차이즈 사업을 하려는 예비창업자들이 어떤 업종의 어떤 사업본부를 선택할 것인가를 판단하기 위한 정보를 수집하는 과정으로 전과정에서 매우 중요한 단계이다. 이 단계에서의 포인트는 정보의 양보다는 올바른 정보의 선택이 중요함을 인식하는 것으로서 왜곡되지 않은 정보의 습득 방법을 제시한다.
* 2단계 업종선택 : 1단계에서 수집한 정보와 보유자금을 기초로 예비가맹점주 자신에게 가장 안성맞춤의 유망업종을 선별하는 과정으로 적극적인 자세, 자신의 직업경력을 살릴 수 있는가 여부와 안전성, 성장성, 시의성 등을 고려하여 업종을 선택하도록 당부하고 있다. 아울러 잘못된 업종선택 방법도 예시한다.
* 3단계 가맹상담 : 선택한 업종의 업체(사업본부)별 상담을 통해 정보습득 단계에서 미비했던 정보를 수집하고, 수집된 정보를 비교 분석해 업체선택 기준을 설정하는 단계이다. 가맹상담 절차는 ‘전화상담 → 대면상담 → 시장조사를 통한 확인’ 순으로 하도록 하고 있으며, 가맹상담의 6가지 원칙과 가맹상담원의 유형에 따른 대응 방법 등을 자세히 알려준다.
* 4단계 본부선택 : 창업 성공을 좌우하는 가장 중요한 단계로 좋은 가맹본부의 조건, 선택의 기준, 본부선택시 주의해야 할 사항 등을 열거하고, 마지막으로 부실 본부의 사례를 분석하여 예비가맹점주들의 주의를 환기시키고 있다.
* 5단계 입지?상권조사 분석 : 소매점 창업시 성공의 70%를 점포 입지가 좌우한다는 말이 있다. 그만큼 중요하다는 뜻이다. 그러나 입지?상권조사는 가맹본부의 몫으로 원칙적으로 예비가맹점주가 끼어들 여지가 별로 없지만, 입지?상권조사의 절차와 분석의 허와 실을 알아둠으로써 가맹본부가 제시하는 입지?상권조사서를 나름대로 평가하여 수정 보완을 요구할 수 있도록 하고 있다.
* 6단계 임대차계약 : 아무리 좋은 입지선정을 했더라도 그 장소를 영업장으로 사용하기 위해서는 점포 소유주와 임대차계약을 맺어야 한다. 이 단계에서는 임대차계약에 앞서 등기부등본, 건축물관리대장 등 관련 서류를 보는 법과 권리금 협상 방법을 소개하며, 임대차계약서 작성 사례와 분쟁 발생시 대응 방법을