아무도 가르쳐주지 않는 매장의 판매비법 1

김건 엮음 지음

한수협출판부 2010년 09월 01일 출간 종이책 : 2000년 12월 18일 출간

작품소개

책소개

단품별 매출증대 사례를 매장 담당자가 직접 경험한 것을 토대로 분석한 판매 비법서. 점포에서 상품별 현재 판매현상을 분석, 여러가지 판매방법으로 실행한 다움, 고객반응과 매출증대가 뛰어난 사례를 실행 포인트로 제시했다.

목차

제1장 과일 판매비법
바나나① ...12/바나나② ...13/바나나③ ...14/바나나④ ...15
수박① ...16/수박② ...17/수박③ ...18/수박④ ...19/수박⑤ ...20
수박⑥ ...21/수박⑦ ...22/수박⑧ ...23/수박⑨ ...24
참외① ...25/참외② ...26/참외③ ...27/참외④ ...28
포도① ...29/포도② ...30/딸기① ...31/딸기② ...32
딸기. 수박 ...33/사과① ...34/사과② ...35/사과③ ...36/사과(묶음판매)④ ...37
사과(봉지판매)⑤ ...38/사과(벌크판매)⑥ ...39/사과. 자두⑦ ...40/부사⑧ ...41
부사⑨ ...42/복숭아 ...43/멜론 ...44/매실 ...45
연시① ...46/연시② ...47/연시③ ...48/신고배 ...49
오렌지 ...50/밀감① ...51/밀감② ...52
밀감. 밤의 망 이용하기 ...53/밤 ...54
밀감. 바나나. 멜론 ...55/계절과일 ...56
과일 페이싱 확대 및 시식판매 ...57
방울토마토 용기판매 ...58
토마토 꼭지 전면 진열판매 ...59
한라봉 ...60/과일 선물세트 ...61/유자청 ...62
과일바구니 ...63/과일 시식판매 ...64

제2장 야채 판매비법
꼬마배추① ...66/꼬마배추② ...67/속음배추 ...68
꼬마배추(박스판매) ...69/배추 원통지열 ...70
고구마.무 ...71/고구마① ...72/고구마② ...73/고구마③ ...74
양파 ...75/파 ...76/흙대파. 양파 ...77/흙대파 소분판매 ...78
두부+호박. 콩나물+무 ...79/단호박 ...80/밤호박 ...81
단호박 시식판매 ...82/밤호박 시식판매 ...83/밤호박 ...84
밤호박 절단판매 ...85/조선호박 ...86/오이. 호박. 옥수수 ...87
다대기 오이. 취청오이 ...88/가시오이 ...89/무 소붐판매 ...90
무① ...91/무② ...92/무③ ...93/씻은 무 소분판매 ...94
씻은 무 ...95/무 손질 판매 ...96/무.당근(냉수처리) ...97
풋고추. 홍고추 ...98/꽈리 고추 ...99/엽채류 ...100
느타리버섯① ...101/느타리버섯② ...102/느타리버섯③ ...103
버섯(새송이. 민가닥) ...104/소품을 이용한 진열 ...105
생강차 시음판매 ...106/김치거리 ...107
김치거리(열무. 얼갈이) ...108/야채 시차구매 ...109
유기농 상추쌈 ...110/유기농 쌈(상추. 치커리 등) ...111
삶은 나물류 ...112/매운탕 재료 ...113/구근류 ...114
양곡① ...115/양곡② ...116/양곡③ ...117
잡곡류(찹쌀) ...118/브록콜리 ...119/감자 ...120

제3장 수산 판매비법
염노가리포. 염갈치포 ...122/염어류 ...123/자반① ...124
자반② ...125/파래자반 ...126/배자반 시식판매 ...127
조기류 ...128/참조기 ...129/성어류 ...130/갈치① ...131
갈치② ...132/갈치③ ...133/갈치④ ...134/갈치⑤ ...135
갈치⑥ ...136/갈치⑦ ...138/갈치(묶음판매)⑧ ...139
갈치(소)⑨ ...140/갈치(진통판매)⑩ ...141
갈치(절단판매)⑪ ...142/갈치⑫ ...143/갈치⑬ ...144
갈치⑭ ...145/장어① ...146/장어② ...147
톱밥꽃게① ...148/꽃게 해물탕 ...149/해동. 냉동 상품판매 ...150
고급생선 ...151/낙지 ...152/동태전. 대구전 ...153
고등어. 갈치. 삼치 ...154/고등어 ...155/삼치. 고등어 ...156
참치회(마구로) ...157/굴비① ...158/굴비 시식판매② ...159
굴비③ ...160/굴비④ ...161/생굴 ...162/오징어 ...164
생물오징어(트레이 진열) ...165/간단편리 상품 ...166
시바새우 ...167/꽁치 ...168/어류 상품화 진열 ...169
수산물 발주방법 개선 ...170/기타수산① ...171/기타수산② ...172

제4장 즉석식품 판매비법
반찬류 ...174/벌크판매 상품 ...175/추어탕. 육개장 ...176
전기구이 통닭 ...177/닭강정 ...178/닭강정 벌크판매 ...179
닭 소량판매 ...180/닭강정. 닭다리 ...181/사각다리(닭다리) ...182
김밥① ...183/김밥② ...184/김밥③ ...185/김밥④ ...186
김밥⑤ ...187/김밥 및 간식류 ...188/젓갈판매 ...189
즉석김치 ...190/배추김치 ...191/튀김(생선커틀릿) ...192
소량포장 판매 ...193/즉석제조 반찬 ...194
즉석식육 포장판매 ...196/매대진열 ...197

제5장 냉장. 냉동식품 판매비법
만두류 ...200/냉동만두 ...201/야채 찐만두 ...202
교자만두 시식행사 ...203/야채 찐만두 ...204/빙과류 ...205
아이스크림① ...206/아이스크림② ...207
아이스크림 얼음봉지 서비스 판매 ...208
맛살. 햄. 단무지 ...209/김밥재료모음전 ...210
김밥용 재료 관련진열 ...211/햄. 어묵. 맛살 ...212
햄. 맛살. 단무지 ...213/롯데 직화구이햄 ...214
너비아니. 치킨네겟 짱 ...215
제일제당 너비아니800g ...216/둘리 소시지 ...217/유부피 ...218

제6장 면. 통조

작가정보

저자(글) 김건 엮음