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기구 및 용기 포장 이행물질 분석법 해설서

진한엠앤비

2015년 06월 18일 출간

종이책 : 2014년 11월 17일 출간

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ECN 2021400001524496
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작품소개

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『기구 및 용기 포장 이행물질 분석법 해설서』는 기구 및 용기 포장의 이행물질을 분석함에 있어 분석 원리 및 예시를 통하여 실무자의 전문성 향상과 관련 업무에 도움을 드리고자 개발된 책이다. 이 책은 통해 기관및 업체의 품질관리 담당자 등 일선 검사 실무자가 식품등의 안전관리업무에 효과적으로 활용할 수 있을 것이다.
제1장 개 론
제1절 식품위생법 중 기구 및 용기·포장
제2절 기구 및 용기·포장의 기준 및 규격

제2장 기구 및 용기?포장 재질의 이해
제1절 합성수지제
1. 폴리염화비닐(poly(vinyl chloride) : PVC)
2. 폴리에틸렌(polyethylene: PE), 폴리프로필렌(polypropylene : PP)
3. 폴리스티렌(polystyrene: PS)
4. 폴리염화비닐리덴(poly(vinylidene chloride) : PVDC)
5. 폴리에틸렌테레프탈레이트(poly(ethyleneterephthalate) : PET)
6. 페놀수지(phenolformaldehyde: PF)
7. 멜라민수지(melamineformaldehyde: MF)
8. 요소수지(ureaformaldehyde: UF)
9. 폴리아세탈(polyacetal, polyoxymethylene: POM)
10. 아크릴수지(Acrylic resin)
11. 폴리아미드(polyamide: PA)
12. 폴리메틸펜텐(polymethylpentene: PMP)
13. 폴리카보네이트(polycarbonate: PC)
14 폴리비닐알코올(polyvinylalcohol: PVA)
15. 폴리우레탄(polyurethane: PU)
16. 폴리부텐(polybutene-1: PB-1)
17. 아크릴로니트릴-부타디엔-스티렌 공중합체(아크릴로니트릴-butadiene-스티렌copolymer:
ABS) 및 아크릴로니트릴-스티렌 공중합체(아크릴로니트릴-스티렌 copolymer: AS)
18. 폴리메타크릴스티렌(polymethacryl스티렌: MS)
19. 폴리부틸렌테레프탈레이트(polybutylene terephthalate: PBT)
20. 폴리아릴설폰(polyarylsulfone: PASF)
21. 폴리아릴레이트(polyarylate: PAR)
22. 히드록시부틸폴리에스테르(hydroxybutyl polyester: HBP)
23. 폴리아크릴로니트릴(polyacrylonitrile: PAN)
24. 불소수지(fluoro resins: FR)
25. 폴리페닐렌에테르(polyphenyleneether: PPE)
26. 이오노머수지(Ionomeric resin)
27. 에틸렌-초산비닐 공중합체(ethylene-vinylacetate copolymer: EVA)
28. 메틸메타크릴레이트-아크릴로니트릴-부타디엔-스티렌 공중합체
(methylmethacrylate-acrylonitrile-butadiene-styrene copolymer: MABS)
29. 폴리에틸렌나프탈레이트(polyethylene naphthalate: PEN)
30. 에폭시수지(epoxy resin)
31. 폴리페닐렌설파이드(polyphenylene sulfide: PPS)
32. 폴리에테르설폰(polyethersulfone: PES)
33. 폴리시클로헥산-1,4-디메틸렌테레프탈레이트
(polycyclohexane-1,4-dimethylene terephthalate:PCT)
34. 폴리이미드(polyimide:PI)
35. 폴리에테르에테르케톤(polyetheretherketone:PEEK)
36. 폴리락타이드(polylactide, polylactic acid:PLA)
37. 부틸렌숙시네이트-아디페이트 공중합체
38. 경화폴리에스터수지(cross-linked polyester resin)
제2절 셀로판제
제3절 고무제
제4절 종이제, 가공지제
제5절 금속제
제6절 목재류
제7절 유리제, 도자기, 법랑 및 옹기류
제8절 전분제

제3장 기체크로마토그래피

◈ 기체크로마토그래피 개요
제1절 직접주입법(Direct Injection)
1. 메틸메타크릴레이트
2. 아민류
3. 에피클로로히드린
4. 카프로락탐 및 라우로락탐
5. 프탈레이트류 및 디에틸헥실아디페이트
6. PCBs
7. 휘발성물질
제2절 헤드스페이스 주입법(Headspce Injection)
1. 4-메틸-1-펜텐
2. 1,3-부타디엔
3. 비닐아세테이트
4. 염화비닐
5. 염화비

식품의 보존?운반기구, 제조 및 조리기구, 식기류, 식품을 포장하는 합성수지(플라스틱), 병, 캔용기 등과 같은 기구 및 용기?포장은 식품과 직접 접촉하는 것으로, 식품의 유통?소비에 없어서는 안 될 중요한 요소로 자리 잡고 있습니다.
그러나 최근 기구 및 용기?포장 중 유해물질 검출논란 등으로 인하여 소비자들의 불안이 증가하고 있으며, 이에 따라 기구 및 용기?포장 안전관리를 위한 기준?규격 적용 시 정확한 검사의 중요성이 요구되고 있는 실정입니다.
이에 식품의약품안전처에서는 기구 및 용기?포장 검사 실무자가 쉽게 이해할 수 있도록 재질별 원료물질, 제조방법 등 재질설명과 기준?규격에서 정하고 있는 재질별 검사항목에 대한 분석법 설명과 예시 등을 종합 정리한「기구 및 용기?포장 이행물질 분석법 해설서」를 발간하게 되었습니다.

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