식인종은 왜 사람을 잡아 먹었을까

박영수 지음 | 김영랑 그림

영교출판 2013년 01월 02일 출간 종이책 : 2007년 10월 05일 출간

작품소개

책소개

"과학과 역사의 오감" 시리즈 제3권.『식인종은 왜 사람을 잡아먹었을까?』는 입의 기본적 기능에서부터 과학적 원리, 그리고 그에 얽힌 다양한 역사와 문화 이야기까지 다양한 관점에서 살펴본다. 문답(Q&A)식으로 정리되어 있으며, 어린이가 이해하기 쉽게 설명됐다. 또 '365 과학 뉴스'라는 코너를 통해, 추가적인 과학 상식을 알려준다. 재미있는 일러스트는 보는 재미를 더해준다.

목차

제1부 역사와 문화로 살펴본 입과 미각
01 아담과 이브가 먹은 과일이 정말 사과였을까?
원시인은 어떤 음식을 먹었을까?
사람들은 왜 익힌 음식을 더 좋아할까?
햄과 소시지의 유래

02 식인종은 왜 사람을 잡아먹었을까?
식인 풍습의 유래
사람 고기를 먹으면 어떻게 될까?

03 옛날 사람들은 어떤 칫솔을 사용했을까?
충치와의 전쟁 역사
칫솔과 양치질의 유래
사람들은 왜 하얀 이를 좋아할까?

04 '진실의 입'은 정말 사람 손을
'진실의 입'이 널리 알려지게 된 사연
로마 귀족은 왜 먹고 토하기를 반복했을까?

05 문화권마다 먹지 말아야 할 음식이 다른 이유
돼지고기를 먹지 않는 이유
목숨 걸고 독이 들어 있는 복어를 즐겨 먹는 까닭

06 요리사는 왜 높은 하얀 모자를 쓸까?
직업 요리사에 남자가 많은 이유
식도락가를 왜 '에피큐어'라고 부를까?

07 임금님 수라상에는 어떤 음식이 차려졌을까?
인도인은 손으로, 한국인은 숟가락으로 밥 먹는 이유
무쇠 가마솥 밥이 왜 맛있을까?

08 빵의 어원과 역사
샌드위치의 유래
판매용 샌드위치를 왜 삼각 모양으로 만들까?

09 생일 축하 할 때 케이크에 양초 꽂고 불 밝히는 이유
케이크의 유래
과자의 유래
바삭한 포테이토칩은 왜 맛있을까?

10 하루 두 끼에서 세 끼를 먹게 된 사연
'점심'이라는 말의 유래
만두와 피자의 유래

제2부 과학으로 살펴본 입과 미각
01 갓난아기는 왜 모유만 먹을 수 있을까?
아기는 모유와 분유를 어떻게 구별할까?
어떻게 맛을 느낄 수 있을까?

02 아이스 크림의 유래
음식에 따라 맛있는 온도가 다른 까닭
사람마다 맛있어하는 음식이 다른 까닭

03 사람은 몇 가지 맛을 느낄 수 있을까?
음식이 성격, 지능에 영향을 미칠까?
편식과 패스트푸드는 왜 몸에 나쁠까?

04 화가 이중섭을 죽음으로 몰고 간 거식증
어떤 상황에서 배고픔을 느끼게 될까?
배고플 때 왜 '꼬르륵' 소리가 날까?
'먹을 ?는 개도 안 때린다'라는 말의 유래

05 디저트의 유래
배고플 때 먹는 밥이 더 맛있게 느껴지는 이유
사람들은 왜 단맛을 좋아할까?

06 인류 최초의 양념, 소금
소금의 유래
싱거운 음식을 먹으면 왜 짠맛을 찾게 될까?
'김치'를 왜 '짠지'라고도 말할까?

07 왜 여럿이 같이 먹으면 더 맛있을까?
봄에 왜 쓴맛 지닌 나물을 먹을까?
쓴맛의 정체

08 클레오파트라가 진주를 식초에 넣어 마신 사연
식초의 유래와 역사
임신부는 왜 신 것을 찾을까?

09 발효 식품 치즈의 유래
제5의 맛, 감칠맛

10 케첩의 어원과 유래
매운 요리는 왜 먹을까?
매운 것을 먹으면 왜 땀이 날까?

제3부 기능으로 살펴본 입술과 치아, 그리고 혀
01 사람의 이와 혀는 동물 중에서 어느 수준일까?
단단한 이는 어떻게 만들어졌을까?
맹수의 혀는 왜 까칠까칠할까?
사람의 혀는 동물의 혀와 뭐가 다를까?

02 사람 피부 중에서 입술만 왜 붉은색일까?
동물과 다른 사람 입술의 특징
빨간 립스틱이 유혹을 상징하는 이유

03 '옥니는 고집세다'라는 말의 금거는 뭘까?
갓난아기는 왜 이가 없을까?
이가 없으면 왜 음식 맛을 제대로 못 느낄까?
자일리톨은 왜 충치 예방에 특효일까?

04 건빵의 유래
왜 건빵 안에는 별사탕이 들어 있을까?
음식물이 자연스레 목구멍을 넘어가는 이유
맛있는걸 보면 왜 군침이 돌까?

작가정보

저자(글) 박영수

그림/만화 김영랑