리조트사업관리론
MJ미디어
2010년 07월 27일 출간
국내도서 : 2007년 03월 05일 출간
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작품소개
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관광을 전공하는 학생들을 위해 리조트사업 경영 및 관리론을 정리한 책. 이 책은 리조트의 일반적인 이해를 시작으로 리조트 유형과 특징, 리조트 발전사와 발달배경, 리조트 산업의 각종 관리 사항(서비스 예절, 식음료서비스, 경영…) 등을 자세히 설명하였다.
제1장 리조트의 이해
제2장 리조트의 유형과 특징
제3장 리조트의 발전사와 발달배경
제4장 리조트산업의 Service 예절
제5장 리조트산업의 식음료서비스
제6장 리조트산업의 경영
제7장 워터파크산업과 오토캠프산업
제8장 콘도미니엄산업과 펜션산업
제9장 스키산업
제10장 테마파크산업
제11장 골프장산업
제12장 리조트관리의 응급 처치
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제2장 리조트의 유형과 특징
제3장 리조트의 발전사와 발달배경
제4장 리조트산업의 Service 예절
제5장 리조트산업의 식음료서비스
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이 책의 필요성은 리조트 종사원이나 예비종사원들을 위하여 자신의 직무에 대한 효율성(efficiency)과 효용성(effectiveness)을 개선시킬 수 있는 변화의 기회를 제공하고자 구상하였다. 리조트의 고객관리, 스키장, 골프장, 워터피아, 숙박업 등의 종합휴양업 관리를 위한 기본서로 연계적 지식을 제공하여 각 영업장의 업무적 갈등을 해소하고 기본적인 교육지침서로 활용하고자 한다. 리조트사업에 있어서 각 영업장의 기본적인 교육과 서비스의 질을 향상시킬 수 있는 내용을 정리하기 위하여 기존의 리조트의 관리 자료를 참고로 정리하였다.
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