동물사양학

지규만 , 이봉덕 , 정정수 , 이수기 , 류경선 지음

유한문화사 2017년 01월 04일 출간 종이책 : 2011년 09월 05일 출간

작품소개

책소개

동물사양학을 종합적으로 정리한 개론서. 축산학 전공자 이외에 반려동물학 혹은 더 나아가서 수의학 분야의 교과서로 사용될 수 있으며 축산, 사료산업분야 종사자들의 참고서로도 활용될 수 있다. 이번 증보개정판에서는 사료편의 내용을 보완하였고, 최근에 중요해지고 있는 친환경축산물의 인증 기준을 부록에 첨부하여 소비자를 위한 친환경 축산물 생산방법을 안내한다.

목차

제1장 영양소와 대사작용
1.2 영양소
1.2 수 분
1.3 탄수화물
1.4 지 질
1.5 단백질
1.6 에너지
1.7 무기질
1.8 비타민
<연습문제>

제2장 소화와 흡수
2.1 서 언
2.2 단위동물의 소화기관
2.3 영양소의 소화
2.4 영양소의 흡수
2.5 반추동물의 소화 및 흡수
<연습문제>

제3장 사료 및 사료첨가제
3.1 서 언
3.2 사료의 분류 및 명칭
3.3 농후사료
3.4 조사료
3.5 사료영양소 첨가제
3.6 비영양적 사료첨가제
3.7 사료의 안전성 및 친환경 축산
3.8 사료의 조리가공
3.9 사료의 저장
3.10 사료 건물섭취량에 영향을 미치는 요인
<연습문제>

제4장 사료의 품질 평가
4.1 영양성분의 분석방법
4.2 사양실험 및 대사실험
4.3 사료에너지의 측정
4.4 아미노산 및 무기질의 생체이용성 측정
4.5 지방의 화학적 성질 측정
<연습문제>

제5장 가금 사양
5.1 가금에 요구되는 영양소
5.2 가금의 영양소 요구량
5.3 영양소 요구량에 영향을 미치는 환경요인 및 사양관리
5.4 컴퓨터에 의한 가금 사료배합
<연습문제>

제6장 돼지 사양관리
6.1 사양관리 기술의 이해를 위한 선행지식
6.2 번식모돈의 사양관리
6.3 육성ㆍ비육돈의 사양관리
6.4 돼지 사양관련 주요사항
6.5 양돈용 배합사료의 배합비
<연습문제>

제7장 젖소 사양
7.1 착유우 사양관리
7.2 건유우 사양관리
7.3 송아지 및 육성우의 사양
<연습문제>

제8장 한우 및 육우 사양
8.1 송아지 생산을 위한 사양
8.2 육성과 비육을 위한 사양
8.3 비육우 단백질 급여의 새로운 사양체계
<연습문제>

제9장 애완(반려)동물 사양
9.1 개의 사양
9.2 고양이의 사양
9.3 말의 사양
<연습문제>

참고문헌

<부록 Ⅰ> 1. 가금의 영양소 요구량
2. 돼지의 영양소 요구량
3. 젖소의 영양소 요구량
4. 한우와 비육우의 영양소 요구량
5. 애완(반려)동물의 영양소 요구량(개ㆍ고양이ㆍ말)
<부록 Ⅱ> 사료성분표
<부록 Ⅲ> 친환경축산물 인증기준
<부록 Ⅳ> 연습문제 해설

출판사 서평

증보개정판에서는 사료편의 내용을 보완하였고, 최근에 중요해지고 있는 친환경축산물의 인증 기준을 부록에 첨부하여 소비자를 위한 친환경 축산물 생산방법을 안내하였다. 기존의 경제동물(닭, 돼지, 소) 이외에 최근에 개, 고양이 및 말과 같은 애완(반려)동물에 관한 관심이 높아지고 있으며, 이와 관련된 산업의 중요성을 감안할 때 가축사양학의 범주를 넓힐 필요가 있었다. 본 저서는 축산학 전공자 이외에 반려동물학 혹은 더 나아가서 수의학 분야의 교과서로 사용될 수 있으며 축산, 사료산업분야 종사자들의 참고서로도 활용될 수 있을 것이다.

작가정보

저자(글) 지규만

저자 지규만은 고려대학교 생명과학대학 영양학 명예교수

저자(글) 이봉덕

저자 이봉덕은 충남대학교 농업생명과학대학 동물자원생명과학과 교수

저자(글) 정정수

저자 정정수는 충북대학교 농업생명환경대학 축산학과 교수

저자(글) 이수기

저자 이수기는 충남대학교 농업생명과학대학 동물자원생명과학과 교수

저자(글) 류경선

저자 류경선은 전북대학교 농업생명과학대학 동물자원과학과 교수

저자 서성원은 충남대학교 농업생명과학대학 동물바이오시스템과학과 교수