바이오텍 시대는 왔는가
아카데미서적
2006년 05월 24일 출간
국내도서 : 2002년 01월 30일 출간
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작품소개
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바이오텍 시대에 대한 점검을 시작으로, 환경 호르몬, 복제, 게놈 등의 첨단 주제뿐 아니라 우리들의 건강 지키기와 관련된 질병 치료와 발효 식품의 세계에 대하여 과학계가 최근 발견한 정보를 비교적 쉽게 설명하려 했다. 또한 이해를 돕기 위하여 사진, 그림, 도표, 관련 인터넷 사이트 정보 등을 실었다.
제1부 바이오텍 시대
바이오텍 시대는 왔는가 ... 9
인간의 미래를 교란하는 환경 호르몬 ... 15
복제 세상을 연 돌리 ... 25
인간 복제, 선택은 당신이 하십시오 ... 36
게놈, 프로테옴, DNA 칩의 세상 ... 44
야누스의 얼굴, 휴먼 게놈 프로젝트 ... 59
제2부 바이오텍 시대의 질병
유전병을 날려 버리는 유전자 치료 ... 71
질병 예방의 첨병, 신세대 백신 ... 81
인간-내성균 사이의 끝나지 않는 전쟁 ... 95
대장균 O-157 공포증 ... 106
에이즈 없는 세상에 살고 싶다 ... 117
제3부 바이오텍 시대의 식품
김치 세계로의 초대 ... 135
한국의 참 맛-된장 ... 147
식초, 새로운 건강식 ... 164
와인-신이 내린 선물의 비밀 ... 178
너희들! 나 치즈만큼 다양할 수 있어 ... 194
햄과 소시지, 그 숨어있는 1인치를 찾아서 ... 204
바이오텍 시대는 왔는가 ... 9
인간의 미래를 교란하는 환경 호르몬 ... 15
복제 세상을 연 돌리 ... 25
인간 복제, 선택은 당신이 하십시오 ... 36
게놈, 프로테옴, DNA 칩의 세상 ... 44
야누스의 얼굴, 휴먼 게놈 프로젝트 ... 59
제2부 바이오텍 시대의 질병
유전병을 날려 버리는 유전자 치료 ... 71
질병 예방의 첨병, 신세대 백신 ... 81
인간-내성균 사이의 끝나지 않는 전쟁 ... 95
대장균 O-157 공포증 ... 106
에이즈 없는 세상에 살고 싶다 ... 117
제3부 바이오텍 시대의 식품
김치 세계로의 초대 ... 135
한국의 참 맛-된장 ... 147
식초, 새로운 건강식 ... 164
와인-신이 내린 선물의 비밀 ... 178
너희들! 나 치즈만큼 다양할 수 있어 ... 194
햄과 소시지, 그 숨어있는 1인치를 찾아서 ... 204
인물정보
저자(글) 김사열
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