노인 영양과 복지

박명윤 , 이건순 지음

광문각 2009년 08월 11일 출간 종이책 : 2006년 12월 26일 출간

작품소개

책소개

고령화 시대를 맞이하여 행복한 노후를 위한 '건강 길라잡이'. 이 책은 노년기 건강과 영양, 복지 문제를 종합적으로 다루고 있다. 먼저 고령화 사회와 웰빙, 노인 복지에 관해 전반적으로 둘러본 다음, 노화, 건강 관리, 영양 관리, 노인식, 노년기 영양섭취 기준, 건강기능식품, 운동 등 건강과 영양에 대한 사항들을 조목조목 살펴본다.

그리고 노인들이 가장 두려워하는 질병인 치매와 뇌졸중을 비롯하여, 암, 각종 노년기 질병 등을 설명하여 노후에 생길 수 있는 중요 병들을 미리 짚어보도록 하였다. 행복한 노후 설계를 위한 각종 정보가 요약된 이 책은 노인복지를 전공하는 학생들에게 교재로 활용될 수도, 또는 노년을 대비하는 40·50대 중년층에게 유용한 지침서가 될 수도 있다.

목차

제1장 고령화 사회와 웰빙
제2장 노인 복지
제3장 노화
제4장 장수촌
제5장 노인병 의학
제6장 건강 관리
제7장 영양 관리 및 노인식
제8장 노년기 영양섭취 기준
제9장 식품
제10장 건강기능식품
제11장 대사증후군
제12장 가장 두려워하는 질병
제13장 암
제14장 노년기 질병
제15장 건강한 성생활
제16장 운동
제17장 호스피스와 웰다잉

책 속으로

급속한 고령화 사회의 가장 큰 문제점은 노인 복지이다. 노년기 생활은 육체적․정신적․사회적․경제적 측면 등 다양성을 내포하고 있다. 이들 욕구를 충족시킬 수 있도록 노년기 건강 유지와 생활 안정에 필요한 노인 복지 서비스를 제공하여야 한다.

사람은 누구나 늙기를 싫어하고 더욱이 죽는 것을 두려워한다. 그러나 사람은 태어나는 순간부터 늙음을 향해 가고, 죽음으로 접근해 가고 있다. 따라서 사람들은 ‘웰빙’과 ‘웰빙 라이프’를 추구하고 ‘웰다잉’을 희망한다.

이에 이 책은 노년기 건강․영양․복지 문제를 종합적으로 다루었다. 이 분야를 전공하는 대학생과 대학원생들에게 교재로 활용되고, 또한 60대 이상 노년층과 행복한 노후를 준비하는 40대․50대 중년층에게 유익한 최신 정보를 수록하였다. 수록된 내용을 일상생활에 활용하여 어르신들의 ‘삶의 질’ 향상에 도움이 되기를 바란다.

출판사 서평

의학의 발달과 사회․경제 수준의 향상은 인간의 평균 수명을 연장시켜 전 세계적으로 노인 인구가 증가하고 있다. 고령(高齡) 사회는 평균 수명의 연장과 출생률 저하에서 기인하는데, 우리나라도 급속히 고령화 시대로 접어들면서 고령자 자신과 가족, 그리고 사회 전체와 관련해서 많은 문제점이 제기되고 있다.
오늘의 노인 세대는 자식들에게만은 가난과 무식을 물려주지 말아야겠다는 일념으로 소 팔고 논밭 팔아가며 교육열을 발휘하여 우리 사회를 고학력 산업사회로 탈바꿈시켜 놓은 주역들이다. 그러나 대가족 제도의 붕괴와 금전만능 풍조의 만연, 개인주의의 팽배로 인해 버림받은 세대가 되어 버린 느낌이다.

급속한 고령화 사회의 가장 큰 문제점은 노인 복지이다. 노년기 생활은 육체적․정신적․경제적 측면 등 다양성을 내포하고 있다. 이들 욕구를 충족시킬 수 있도록 노년기 건강 유지와 생활 안정에 필요한 노인 복지 서비스를 제공하여야 한다. 고령층 문제 대책을 위해서는 강력한 실천력을 지닌 법적․제도적 장치가 필수적이다.

사람은 누구나 늙기를 싫어하고 더욱이 죽는 것을 두려워한다. 그러나 사람은 태어나는 순간부터 늙음을 향해 가고, 죽음으로 접근해 가고 있다. 따라서 사람들은 ‘웰빙’과 ‘웰빙 라이프’를 추구하고 ‘웰다잉’을 희망한다. 이 책은 노년기 건강․영양․복지 문제를 종합적으로 다루었고, 60대 이상 노년층과 행복한 노후를 준비하는 40대․50대 중년층에게 유익한 최신 정보를 수록하였다. 수록된 내용을 일상생활에 활용하면 노년의 ‘삶의 질’ 향상에 크게 도움이 될 것이다.

작가정보

저자(글) 박명윤

박명윤(朴明潤)

- 보건학박사(서울대학교)
- 보건영양학 전공
- (현재) 한국보건영양연구소 이사장, 대한보건협회 자문위원, 한국식품영양재단 감사, 국제문화대학원대학교 석좌교수
- 국제연합아동기금(UNICEF) 기획관리관, 한국 청소년개발원 연구실장, 한국청소년연구소 소장 역임
- 서울대학교 보건대학원, 고려대학교 의과대학, 연세대학교 간호대학, 이화여자대학교 대학원, 삼육대학교 보건복지대학원 외래교수, 겸임교수
- 저서 : 현대인의 건강관리, 성인병과 식생활, 식생활 바로하기, 건강기능식품, 헬스 프로젝트, 건강하게 삽시다, 보건영양, 영양교육, 청소년 웰빙 건강 등
- E-mail : [e-mail]

이건순(李建順)

- 가정학박사(동국대학교)
- 식품영양학 전공
- (현재) 국립 한국농업대학 교수(교양공통학과장), 동아시아식생활학회 부회장, 저서를 가진 공직자회 여성회장, 공무원문예대전 저술분야 심사위원, 한국수필가협회 회원
- 농촌진흥청 농업연구관, 농업과학기술원 농촌생활연구소 응용영양연구실장 역임
- 미국 오하이오 주립대학교 객원교수, 호서대학교 식품영양학과 겸임교수
- 저서 : 웰빙 식생활과 건강, 실천영양학, 과학적인 식생활관리, 인간 환경과 생활과학, 식생활과 건강 등
- E-mail : [e-mail]

저자(글) 이건순