후다닥 한 그릇 100

핸디쿡 지음 | 배정은 사진

헤이즐 2019년 11월 05일 출간 종이책 : 2019년 07월 12일 출간

작품소개

책소개

아침, 저녁, 홈 파티, 다이어트, 간식까지
쉽고 건강한 한 그릇 집밥 레시피!

핸디쿡이 추천하는 100가지의 건강한 한 그릇
이 책은 매일 계속 찾게 되는 익숙한 요리들부터 특별한 날 만들기 좋은 색다른 요리들까지, 핸디쿡이 추천하는 100가지의 건강한 한 그릇 요리를 소개합니다. 가볍게 즐기기 좋은 아침 요리, 퇴근 후 든든하게 먹을 수 있는 저녁 요리, 특별한 날 식탁을 빛내줄 홈 파티 요리, 균형 있는 영양의 건강 다이어트 요리, 집에서 만드는 건강 간식으로 구성된 5가지 챕터 속에 덮밥, 볶음밥, 쌈밥, 국밥, 국수, 파스타, 샌드위치, 샐러드, 전, 피자 등 다양한 메뉴가 골고루 수록되어 있습니다. 계량법, 기본양념, 기본육수, 냉동 보관법 등 기초 정보와 가볍게 곁들이기 좋은 20가지의 반찬, 국, 피클, 토핑 등의 레시피도 함께 담았습니다.

바쁜 현대인들을 위한 쉽고 맛있는 집밥
끼니를 거르기 쉬운 바쁜 현대인들에게 균형 잡힌 한 끼를 먹는 것이 쉬운 일은 아니죠. 바쁜 아침과 지친 퇴근 후에도 빠르게, 별다른 반찬 없이도 영양까지 고루 섭취할 수 있는 건강한 한 그릇 집밥을 만나보세요. 엄마의 집밥이 그리운 자취생, 배달식과 외식이 지겨운 싱글족, 가족에게 색다르고 건강한 음식을 차려주고 싶은 맞벌이 부부를 위한 쉽고 맛있는 요리법들을 한 권에 담았습니다.

냉장고 속 식재료 100% 활용 레시피
이 책에 수록된 100가지 요리는 자주 쓰이는 식재료와 기본양념을 사용해 냉장고 속 남은 식재료를 다채로운 요리로 알뜰하게 활용할 수 있습니다. 또한 식재료를 유연하게 활용할 수 있도록 각 요리에 대체 가능한 식재료를 같이 표기하였습니다. 또한 부록에 담긴 냉동 소분법을 활용하면 요리 시간은 단축되고 버려지는 식재료 없이 더욱 알뜰하게 요리할 수 있습니다.

요리 초보도 셰프가 되는 친절한 설명서
요리 초보도 쉽게 따라할 수 있도록 자세한 과정 설명과 요리의 과정 사진을 함께 수록하였습니다. 과정과 과정 사이에는 조리 과정의 이해를 돕는 부연설명, 조리 시 주의해야 할 점, 노하우 등을 팁으로 자세하게 적었습니다.

동영상 레시피 QR코드 수록
각각의 레시피 페이지에는 핸디쿡 동영상 레시피 QR코드가 함께 수록되어 있습니다. QR코드를 스캔하면 자세한 동영상 레시피를 재생할 수 있어요. 영상과 함께 더욱 쉽게 요리해보세요.

목차

프롤로그
목차
레시피 살펴보기
계량도구 사용법
자주 쓰는 기본양념
멸치다시마육수
냉동 소분 팁
후다닥 더하는 간단 반찬
후다닥 더하는 간단 국
새콤달콤 수제 피클
건강한 마늘, 알뜰 활용법

후다닥 소소한 아침 한 그릇 20
단호박에그샌드위치
달걀샌드위치
프렌치토스트
길거리토스트
식빵달걀빵
단호박수프
닭고기감자수프
고구마프리타타
두부스팸덮밥
어묵부추덮밥
명란두부덮밥
치즈베이컨볶음밥
오야코동
양배추소시지덮밥
새우볶음밥
우주선김치볶음밥
마늘종명란볶음밥
불고기케일비빔밥
양배추참치볶음밥
노른자장비빔밥

후다닥 든든한 저녁 한 그릇 30
대패삼겹살볶음덮밥
텐신항
데리야끼치킨덮밥
오징어볶음덮밥
참치김치덮밥
베이컨숙주덮밥
닭갈비덮밥
새우브로콜리잡채덮밥
돼지고기미나리덮밥
불고기깍두기볶음밥
닭고기조림덮밥
고추참치달걀덮밥
오므라이스
마파가지덮밥
목살김치덮밥
마늘카레덮밥
오코노미야키덮밥
스팸짜장덮밥
마늘감자조림덮밥
두부장비빔밥
두부청경채덮밥
김치콩나물국밥
어묵비빔국수
양배추볶음라면
찜닭볶음면
불고기크림파스타
명란크림파스타
깻잎페스토참치스파게티
감자들깨칼국수
김치수제비

후다닥 근사한 홈 파티 한 그릇 20
새우갈릭버터구이
찹스테이크
두부베이컨말이
두부돼지고기숙주볶음
카프레제샐러드
양배추롤
가지오븐구이
감자치즈그라탱
감바스알아히요
버터바지락술찜
해물파전
두부애호박그라탱
양배추비빔만두
훈제오리묵은지쌈밥
오삼불고기
두부피자
훈제연어크림치즈브루스케타
바질페스토브루스케타
만다린브루스케타
갈릭쉬림프브루스케타


후다닥 가벼운 다이어트 한 그릇 10
명란아보카도덮밥
부추달걀비빔밥
두부오믈렛
연어샌드위치
주키니파스타
방울토마토그린빈샐러드
연두부샐러드
마늘소고기샐러드
오이냉국국수
파프리카월남쌈

후다닥 건강한 간식 한 그릇 20
고구마맛탕
국물떡볶이
두부전
크림떡볶이
두부맛탕
감자전
콘치즈
감자샐러드
고구마치즈스틱
묵은지마약김밥
김치치즈전
흑임자참치말이
떡꼬치
양파짜장떡볶이
떠먹는피자
새우애호박전
반건조오징어버터구이
식빵핫도그
식빵애플파이
견과류시리얼바

인덱스(종류별)
인덱스(가나다 순)

작가정보

저자(글) 핸디쿡

요리를 사랑하는 사람들을 위해 맛있고 건강한 요리를 연구합니다. 친절한 레시피와 생생한 동영상으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 푸드 콘텐츠를 제작합니다.
현재 네이버, 다음, 유튜브, 페이스북, 인스타그램 등 다양한 채널에서 한 그릇 요리, 기본 반찬, 국물요리, 일품요리, 김치요리, 자취 요리, 영양 간식 등 800여 가지의 동영상 레시피를 소개하여 팔로워들의 호응을 얻고 있습니다. 또한 참신한 기획을 바탕으로 양질의 콘텐츠를 개발하기 위해 꾸준히 힘쓰고 있습니다.
사진을 보고 레시피를 읽어도 막상 따라 하면 헷갈리고 어려운 요리들. 이제 핸디쿡의 수준 높은 레시피와 동영상으로 언제 어디서든 자신 있게 도전하세요!

사진 배정은