홋카이도에 먹으러 가자

걸어서 찾은 맛집 77곳

까날 지음

니들북 2015년 07월 06일 출간 종이책 : 2013년 07월 30일 출간

작품소개

책소개

『홋카이도에 먹으러 가자』는 훗카이도 여행을 통해 그 곳의 식도락을 소개한다. 저자 까날이 직접 훗카이도를 여행하며 삿포르, 오타루, 하코다테, 아시히카와, 후라노, 비에이, 오비히로, 아바시리, 마슈호, 구시로의 지역을 돌며 먹은 맛있는 음식을 소개하고 훗카이도 비경과 관광명소도 함께 안내한다.

목차

PART 1. 삿포로
삿포로:
징기스칸을 위해 양을 키웠다_ 이타다키마스
실속있게 즐기는 게요리 코스_ 효우세츠노몬
삿포로 미소라멘의 새로운 맛_ 이치류우안
클럽에서 즐기는 수프카레 한그릇의 여유_ 이에로
절대스시를 찾아 떠난 모험_ 스시도코로 이치이
위스키와 아이스크림의 달콤한 만남_ 바라펭긴도우
삿포로 미소라멘의 원조_ 스미레
넉넉한 연어의 인심_ 사토스이산 혼텐
화려한 사색 카레의 맛_ 도미니카
맛있고 신선한 스시가 빙글빙글_ 네무로 하나마루 스텔라플레이스텐
삿포로의 아름다운 광경을 한눈에_ 스카이 레스토랑 론도
100엔 스시의 즐거움_ 톳피 에스타텐
달콤함이 가득한 티타임_ 프티쇼콜라
딸기에 딸기를 더한다_ 마루야마사료우
아침으로 스시를 먹다_ 스시노우오마사
수프카레의 호쾌함_ 커리 디 사보이
프레시 크림과 케이크의 만남_ 카카샤 스스키노텐
삿포로 미소라멘의 지존_ 소라
사나이의 푸딩_ 푸링혼포 스스키노텐
홋카이도의 맛을 한자리에_ 이소킹 교교우부 에사시코우
레어 치즈 케이크와 블루베리의 만남_ 파티스리 시이야

오타루:
미슐랭 가이드가 인정한 스시_ 이세즈시
오타루를 대표하는 케이크 전문점_ 르타오
갤러리에서 즐기는 커피 한잔의 여유_ 롯카테이 오타루 운카텐
유리 공예의 아름다움_ 다이쇼가라스 갤러리 쿠라
오타루 전통 스시의 맛_ 미요후쿠
오타루의 추억을 품은 과자_ 쿠와타야
어묵의 맛이 살아 있다_ 카마에이 코조쵸쿠에이텐
기본에 충실한 고전적인 케이크_ 아마토
양도, 가격도 만족_ 카키자키쇼텐 카이센코보
바다 바람과 숲 공기가 만든 위스키_ 닛카 위스키 요이치조류쇼

PART 2. 하코다테
하코다테:
신선한 커피의 풍미를 향한 고집_ 커피배전공방 하코다테 미스즈 다이몬텐
아카렌가소코의 맛집 NO.1_ 럭키 피에로 베이에리어혼텐
아카렌가소코의 맛집 NO.2_ 하세가와 스토어 베이에리어텐
아카렌가소코의 맛집 NO.3_ 캘리포니아 베이비
정통 시오라멘의 강자_ 아지사이 혼텐
카레로 역사를 느낀다_ 고토켄 카레 익스프레스
시오라멘의 뉴웨이브_ 류호
호사스런 덮밥을 먹다_ 이쿠라테이
하코다테의 명물 치즈 케이크_ 파티스리 스내플스 에키마에텐
‘원 코인’ 해산물 덮밥_ 니반칸
맥주의 참맛을 즐긴다_ 하코다테 비어

PART 3. 아사히카와
아사히카와:
싸다, 신선하다, 맛있다_ 다이코쿠야
도전 정신을 빛낼 수 있는 이자카야_ 료우잔파쿠
수제 맥주의 독특한 맛_ 다이세츠 지비루칸
설명이 필요없는 돈가스의 최고봉_ 돈카츠 이센 고조텐
아사히카와 라멘의 진국_ 라멘야 텐킨 시조텐
정겨운 우리동네 라멘집_ 쿄우라멘
대식가를 위한 야키소바_ 나노하 세이부텐
아사히카와의 대표 라멘_ 라멘 산토우카 아사히카와혼텐
해장으로 안성맞춤 라멘_ 이치쿠라 혼텐
반전의 맛이 있는 식당_ 모구모구 쇼쿠도
추위를 이기는 뜨거운 빵_ 아사히야마 도부츠엔 쿠라부 팡고야
동물원 옆 든든한 한 끼 식사_ 모구모구 테라스

후라노:
후라노를 카레로 맛본다_ 쿤엔코보 야마도리
사계절을 꽃으로 즐긴다_ 팜 도미타
홋카이도의 자연을 느끼다_ 아카네야도
카레의 유아독존_ 유이가도쿠손
세련된 전통의 맛이 살아 있다_ 신야

비에이:
비에이의 맛이 모였다_ 비에이센카
프렌치로 비에이를 느낀다_ 레스토랑 아스페르쥬
뜨거운 화덕피자의 호쾌한 맛_ 아베테

PART 4. 오비히로
오비히로:
진한 버터의 향기에 빠지다_ 롯카테이 혼텐
촉촉한 초콜릿과 바움쿠헨의 만남_ 류우게츠 오도리혼텐
달콤한 고구마와 크림의 섬세한 맛_ 크란베리 혼텐
부타동의 원조를 먹다_ 판쵸우
오비히로 패밀리레스토랑의 역사_ 후지모리
튀김은 언제나 옳다_ 하게텐
부타동을 테이크아웃_ 부타동 부타하게

아바시리:
간단하고 맛있는 스시 한 끼_ 카니겐
따뜻한 맛이 기다리는 곳_ 에키마에하마나가

구시로:
제멋대로 올려먹는 재미_ 와쇼이치바
어장으로 만든 독특한 라멘이 있는 곳_ 라멘코보 우옷치
로바다야키의 원조집_ 로바타
맑은 수프의 개운한 맛이 좋다_ 카와무라 구시로혼텐

마슈호:
사슴고기 차슈가 나오는 평범한 식당_ 오타후쿠 쇼쿠도
사랑스러운 케이크를 만나다_ 스위트 드 바락 카페

출판사 서평

눈으로만 즐기는 여행 후 남는 것은 단기간의 추억!
하지만 눈과 함께 입까지 행복한 여행은
그 인상적인 맛이 오래도록 그곳을 기억하게 하고,
또 다시 그곳을 찾게 만드는 여행의 참맛을 느끼게 한다!

흔히 멋진 건물과 자연을 구경하거나 국내엔 없는 물건을 쇼핑하는 등 이국적인 느낌을 찾아 떠나는 해외여행. 하지만 그것은 그곳을 다녀온 것뿐, 그곳의 진짜 매력을 알게 되는 것은 아니다. 이제는 누구나 다 하는 그저 그런 여행은 그만! 나만의 콘셉트를 가진 해외여행을 떠나야 할 시기이다.
제한된 시간 속에서 그곳을 조금 더 알고 싶다면 바로 음식을 맛보면 된다! 그 인상적인 맛이 오래도록 그곳을 기억하게 하고 또 다시 가고 싶은 마음을 갖게 하기 때문이다. 이제 그저 스쳐가는 여행이 아닌 그곳에 반하는 여행을 시작하자!
해외 식도락 여행지로 아직은 미지의 섬인 홋카이도! 일본 본토와는 또 다른, 자연 경관만큼이나 이채로운 맛이 숨어 있는 곳이다. 일본의 식자재가 모두 모인 스시! 인도와 태국 음식의 만남 수프카레! 일본 라멘의 대표임을 자부하는 미소라멘! 최고의 물맛이란 이런 것, 맥주 & 위스키! 동화 속 카페에서 즐기는 디저트 천국! 이제 홋카이도에 가면, “오겡키데스까~?”가 아닌 “오이시이데스~!!”를 외쳐보자!

해외에서 값비싸고 시설 좋은 음식점은 어디서든지 쉽게 알 수 있다.
하지만 가격 대비 맛이 훌륭한 곳은 실제 경험하지 않으면 알 수 없다!
여기, 100% 발품 팔아 직접 맛을 본 홋카이도 맛집 77점을 소개한다!

여행에서 중요한 것 중 하나가 음식이다. 맛있는 음식 하나로 그 여행의 가치가 좌우되기도 하기 때문이다. 하지만 특히 해외에서 맛집을 찾아내기란 여간 어려운 것이 아니다. 물론 각종 루트를 통해 다양한 음식점들이 소개되고 있지만 가격과 맛을 동시에 잡아주는 맛집은 흔하지 않다.
본 서적에서는 100% 발품 팔아 직접 맛을 본 홋카이도 맛집 77곳을 소개한다. 기존의 맛은 있지만 값이 비싸거나 관광객만을 위한 음식점이 아닌, 가격 대비 맛이 훌륭하며 그곳의 특징이 살아 있는 가게들이다. 작가가 걸어다니며 찾아낸 맛집들로, 음식에 얽힌 다양한 이야기들도 함께 풀어놓아 맛의 깊이를 더해준다.
음식 소개와 더불어 홋카이도 하면 빼놓을 수 없는 자연 경관과 관광명소에 대한 정보도 수록되어 있어, 이 한 권이면 홋카이도 여행은 든든하다.
이제 그곳에 반하는 맛을 찾는 딜리셔스 트래블을 떠나보자!

작가정보

저자(글) 까날

저자 까날은 맛있는 음식을 찾아 헤매는 한 명의 블로거. 기회가 되는 대로 일본을 오가며
일본의 음식과 식당을 소개하는 블로그 '일본에 먹으러 가자'를 2006년부터 운영하고
있다. 최근에는 홋카이도에 푹 빠져 JR홋카이도 패스를 들고 홋카이도 이쪽에서
저쪽까지 맛있는 음식을 찾아다니고 있다.
주로 찾는 곳은 홋카이도와 오사카, 고베, 교토에 이어 일본 남쪽인 규슈와
오키나와까지 영역을 넓혀가고 있다.
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