프랜차이즈 창업이나 해볼까?

프랜차이즈 브랜드 10,000개 시대

서민교 지음

중앙경제평론사 2022년 03월 29일 출간 종이책 : 2022년 03월 22일 출간

작품소개

책소개

* 프랜차이즈 브랜드 10,000개 시대, 창업 성공 노하우!
* 돈되는 창업 아이템, 가맹본부 선택 노하우!
* 예비 창업자, 가맹점주 및 가맹본부 관계자 필독서!

이 책의 저자는 오랜 기간을 프랜차이즈 현장에서 활약한 전문가 중의 전문가다. 이런 그가 프랜차이즈 가맹점 운영, 프랜차이즈 시스템 설계, 프랜차이즈 컨설팅, 강의 등을 통해 현장에서 쌓은 이론과 실전 경험을 바탕으로 프랜차이즈 창업 성공의 노하우만을 이 책 한 권에 모두 담았다.
업종 선택에서부터 개점 후 지속운영에 이르기까지 이 책에서 제시하는 11단계 전 과정을 꼼꼼히 체크하고 체계적으로 밟아가다 보면 초보 예비 창업자도 결코 망하지 않는 성공적인 프랜차이즈 창업을 할 수 있다. 따라서 이 책은 가맹점 창업을 희망하는 예비 창업자뿐 아니라 가맹점주 및 가맹본부 관계자들의 필독서로 자리매김할 것이다.

목차

추천사
머리말

1장 프랜차이즈 시스템의 의의와 창업 프로세스

프랜차이즈 시스템의 의의
프랜차이즈의 개념과 프랜차이즈 창업 환경｜프랜차이즈 시스템의 특성｜프랜차이즈의 종류｜프랜차이즈의 경제적 의의

프랜차이즈 창업 프로세스
창업 프로세스의 중요성

2장 실전 프랜차이즈 창업 11단계

1단계 정보습득
프랜차이즈 정보의 의미｜프랜차이즈 정보는 어떻게 습득하나｜올바른 프랜차이즈 창업정보 고르기｜창업자금 마련 방법

2단계 업종 선택
프랜차이즈 업종의 탄생｜업종의 생명주기｜어떤 업종이 유망업종인가｜업종 선택 이렇게 하라｜업종 선택 이렇게 하면 망한다｜이런 업종은 피해가라

3단계 가맹상담
가맹상담 절차｜가맹상담의 입장 차이｜가맹상담의 원칙｜가맹상담원의 상담 유형과 대응 방법｜무엇을 물어볼 것인가

4단계 가맹본부 선택
가맹본부 선택의 중요성｜가맹본부 선택의 관행｜가맹본부 선택의 기준｜가맹본부 선택 시 주의사항｜과거 부실 본부 사례

5단계 입지·상권조사 분석
입지·상권조사의 의의와 중요성｜입지·상권조사 분석의 일반적인 관행｜입지·상권조사 분석의 허와 실｜입지·상권조사 분석의 절차｜입지·상권조사서를 평가하는 방법｜예비 가맹점사업자의 권리

6단계 임대차계약
임대차계약이란｜임대차계약 절차｜계약 전 건물 서류 보는 방법｜점포계약 잘하면 목돈 벌 수 있다｜분쟁은 반드시 일어난다

7단계 가맹계약
가맹계약이란｜가맹계약은 언제 해야 하나｜가맹계약 시 잘못된 관행｜가맹계약 요령 및 주의사항｜가맹계약서 속에 숨겨진 이야기｜계약분쟁 사례

8단계 시설 및 기계ㆍ장비 계약
점포공사의 실행과 절차｜가맹본부가 해야 할 일, 점주가 해야 할 일｜점포공사의 항목별 내용 체크

9단계 점주 교육훈련
왜 교육훈련을 시행하는가｜가맹본부는 무엇을 가르쳐주나｜교육훈련의 중요성｜무엇을 체크하고 주의해야 하나

10단계 개점준비와 개점
점포 개점준비｜개점 프로세스｜개점 단계별 내용｜개점 시 주의사항

11단계 지속운영
점포운영 구조분석｜점포운영 어떻게 해야 하나｜분쟁 발생 시 대응｜가맹점사업자는 이런 경우를 방치하면 폐업을 결심해야 한다

부록 Ⅰ 예상매출 의무제공과 영업지역 의무설정을 위한 객관적이고 과학적인 사업계획서 사례
부록 Ⅱ 빅데이터로 분석한 상위 5% 가맹하고 싶은 프랜차이즈

작가정보

저자(글) 서민교

저자 : 서민교
·맥세스컨설팅 대표
·경영학박사
·맥세스 프랜차이즈 연구소 소장
·現 경희대학교 호텔관광대학 외식경영학과 겸임교수
·現 한성대학교 지식서비스 & 컨설팅대학원 주임교수
·(사)외식프랜차이즈진흥원 원장

[프랜차이즈 경력]
·(주)빙그레 에스프레소 커피, 아이스크림, 즉석 베이커리 기획 및 운영
·(주)LG화학 인테리어 마케팅

[주요 저서 및 논문]
·《프랜차이즈 사업 당신도 쉽게 할 수 있다》
·《프랜차이즈 경영론》
·《1등 가맹점으로 본 프랜차이즈》
·《가맹점 창업을 위한 프랜차이즈 시스템 실무》
·《프랜차이즈 산업통계현황》
·〈프랜차이즈 기업의 핵심역량과 시장지향성 : 환경 불확실성, 경쟁우위와 경영성과의 관계〉
·〈Franchise Core Competency and Its Relationship with Environmental Uncertainty, Compeitive Advantage, and Financial Performance〉
·〈Asia Pacific Journal of Tourism Research(SSCI)〉

[방송 경력]
·MBC 〈일요일 일요일 밤에〉 ‘신동엽의 신장개업’
·SBS 〈뉴스와 생활경제〉 ‘클릭 머니’
·한국경제TV 〈우리가게 주치의〉
·한국경제TV 〈성공TV〉
·한국경제TV 〈소상공인 - 헬프 창업〉
·한국경제TV 〈생방송 창업정보센터〉 MC