Hospitality 리더십과 서비스

채용식·박재완·홍창식 지음

현학사 2015년 11월 30일 출간

작품소개

책소개

변화와 혁신이라는 키워드 대변되는 21세기, 이 시대를 이끌어 가는 핵심산업은 무엇일까? 20세기말부터 환경산업이다, 첨단산업이다, 관광문화산업이다, 컨텐츠산업이다 등등의 주장들이 난무하고 있다.

미래학자인 허만 칸이나 존 네이비츠는 이러한 사실을 여러 책자를 통해 설파한 바 있으며, 본 저서는 미래산업이며 국가의 버팀목산업으로 각광받기 시작한 관광문화산업의 중요성을 인지하고, 관광문화 선진국으로 성장해 가는데 필수불가결한 요소로 리더십과 서비스를 연구대상으로 선정하였다. “관광산업을 이끌어 가는 중추신경과 주요 엔진은 무엇일까?”, “21세기 한국 관광산업의 유일성을 강조할 수 있는 독특한 색깔과 끼 그리고 이미지를 새롭게 디자인 할 수 있는 바탕이 무엇일까?”를 생각해오면서, 사람이 그 중심에 있다는 사실에 입각하여 인간의 행태와 서비스산업의 연관관계를 리더십이라는 요소로 접목시켜 서비스 종사자의 직무완성도를 높일 수 있는 비전을 제시하는데 그 목적이 있다.

목차

머 · 리 · 말
Chapter 01
21C 환경변화에 대응한 기업경영
1. 21C 환경의 변화
2. 미래의 기업경영환경에 대한 전망
3.관광서비스산업 환경에 대한 미래예측
4.국내 관광환경의 변화
Chapter 02
기업경영과 리더십
1.기업경영의 변화
2.리더십과 경영관리
3.리더십과 패러다임의 변화
4.Vision 부여와 능력개발
5.미래 CEO의 조건
Chapter 03
비전경영·비전창조와 공유·의식개혁
1.비전경영
2.비전 창조와 공유(Vision Making)
3.비전 실현
4.21세기 3D 신드롬(syndrome)3)
5.의식개혁
6.기대와 믿음 - 긍정의 위력
Chapter 04
리더십과 리더의 개념
1.리더십의 개념
2.리더십의 영향력과 중요성
3.리더의 개념
Chapter 05
전통적 리더십이론
1.리더십 특성이론
2.리더십 행동이론
Chapter 06
현대적 리더십 이론
1.미래 경영자의 요건 슈퍼 리더십
2.셀프 리더십(Self-Leadership)
3.변혁적 리더십과 리더십 카리스마
4.감성리더십
7.리더-구성원 교환이론
Chapter 07
신뢰경영
1.세계화와 신뢰
2.신뢰의 획득
3.충성심의 고리
4.문화조성
5.윤리경영
Chapter 08
커뮤니케이션과 임파워먼트
1.커뮤니케이션
2.임파워먼트
Chapter 09
고객만족경영
1.고객만족
2.고객만족경영
3.고객만족과 사고의 전환
4.내부고객만족과 외부고객만족
Chapter 10
새로운 리더십의 요건
1.리더십(Leadership)과 매니저십(Managership)
2.삶의 질(Quality as a Way of Life)
3.기업의 리더십 현실
4.아이디어
5.CEO와 리더십
6.관리 통제형 리더의 한계
Chapter 11
새로운 리더십 교육
1.환경변화와 리더십
2.시대변화에 맞는 리더십
3.업종에 맞는 리더십1)
4.서비스산업의 패러다임 변화
5.새로운 리더십 교육의 필요
Chapter 12
서비스리더십1)
1.조직의 변화와 인식의 전환
2.서비스 리더십의 이론적 모델3)
3.서비스 리더의 비전
4.서비스 리더의 능력과 패러다임의 변화
5.파트너십 형성
Chapter 13
서비스 리더십과 Concept·Mind·Skill
1.ConceptㆍMindㆍSkill의 관계
2.CㆍMㆍS의 구성요소
3.리더와 서비스맨
Chapter 14
서비스 리더의 프레젠테이션(presentation)
1.프레젠테이션의 목적
2.프레젠테이션의 구성
3.프레젠테이션 자료 준비와 제작
4.프레젠테이션 진행

작가정보

저자(글) 채용식·박재완·홍창식

채용식
경기대학교 관광경영학과 졸업(경영 학사), 동국대학교 대학원 행정학과 관광행정 전공(행정학 석사), 동국대학교 대학원 행정학과 《정책학 전공》 관광정책개발전공(행정학 박사), 한국관광진흥연구원 책임연구원 및 원장, 지방자치경영연구소 관광분야 책임연구원, 21세기 지방전략경영연구원 원장, 한국카지노 아카데미 교수부장, 우송대학교 겸임교수, 강원관광대학 관광과·특수관광산업과 전임강사, 강원도관광정책자문위원 및 축제평가위원, 강원도 횡성군자문위원회 부위원장 / 경기도 남양주시 시정기획위원(전략사업분과위원장), 스파이더랜드 벤처기업 이사 / 한국관광정책학회 이사 / 한국호텔경영학회 이사 등 , 현, 송호대학 관광리조트계열 관광리조트경영전공 교수
국제관광정책론(1997) / 강원관광개발론(1998) / 관광사업경영론(1998) / 한국카지노산업론(1999) / 매너학(2001) / 관광축제·이벤트론(2001), 리조트경영학(2002), 리조트개발론(2002) 외 다수 저서

박재완
청주대학교 경상대학 관광경영학과 졸업(경영학사), 경기대학교 대학원 관광경영학과 졸업(경영학석사), 경기대학교 대학원 관광경영학과 졸업(관광학박사), 송호대학 관광리조트경영과 조교수, 현, 남서울대학교 호텔경영학과 조교수
매너학(2001) / 관광축제·이벤트론(2001), 현대리조트개발론(2002) 외 다수 저서

홍창식
경기대학교 일반대학원 관광경영학과 석사학위 취득, 경기대학교 일반대학원 관광경영학과 박사학위 취득, 대한관광개발(주) 서울로얄호텔 총무인사팀, 사단법인 한국관광진흥연구원 상임연구원, 한반도평화상위원회 사무국 사무팀장, 경기도 안산시 21세기 발전위원회 위원, 사단법인 한국관광컨벤션연구원 책임교수, 한국관광정책학회, 총무이사, 논문심사위원, 한국호텔리조트카지노학회 이사 논문심사위원, 한국관광호텔학회 총무이사
한국관광연구학회 총무이사, 논문심사위원, 한국외식산업학회 이사, 논문심사위원, 한국호텔경영학회 이사, 논문심사위원, 한국콘텐츠학회 논문심사위