봉스네 매일 부엌

생각대로 차려내는 데일리쿡 레시피 100

조영아 지음

미호 2021년 05월 17일 출간 종이책 : 2017년 06월 20일 출간

작품소개

책소개

맛있고 근사한 봉스네 식탁을 우리 집으로 가져오자!

누구나 한 번 따라하면 두 번, 세 번 계속해서 따라하게 된다는 꿀맛 보장 레시피의 주인공, 봉스만의 노하우와 특급 레시피가 담긴 『봉스네 매일 부엌』. 매일 다양한 레시피와 살림 비법이 올라오는 블로그 ‘봉스, 여자의 부엌’에서 소개했던 봉스네 매일 레시피와 함께 없어도 되지만 있다면 200% 활용할 수 있는 전자레인지 활용 팁, 뚝배기 관리법, 원두커피 가루 말리기, 버터 소분 등 특급 살림 비법까지 소개한다.

아침에 먹기 좋은 시원한 국, 점심을 책임지는 한 그릇 요리, 푸짐하게 대접하기 좋은 저녁 식탁, 아이들이 행복해하는 맛있는 간식까지, 요리가 마냥 어려운 초보 주부부터 색다른 메뉴를 찾고 있는 아이 엄마까지 모두가 좋아하는 봉스만의 특급 레시피를 모두 담았다. 봉스가 알려주는 대로 매일 하나씩 만들고, 상황에 따라 원하는 대로 골라서 만들면 고민 없이 멋진 식탁이 완성된다.

목차

들어가는 글
계량에 관해서
자주 사용하는 양념에 관해서

Part 01. 매일 아침밥
Essay 음식은 추억
01. 달걀김국
02. 고구마치즈수프
03. 새우애호박젓국
04. 돈지루
05. 감자옹심이
06. 들깨무국
07. 모시조개탕
08. 소고기우거지국
09. 시래기된장국
10. 유부미소국과 네코맘마
11. 맑은주꾸미탕
12. 소고기야채죽
13. 건새우봄동된장국
14. 장떡국
15. 황태떡국
16. 두부명란젓찌개
17. 김치낙지죽
18. 아보카도달걀밥
19. 오만둥이양배추된장국
20. 콘수프
21. 게살버섯수프
22. 굴무국
23. 콩나물 냉국
24. 전자레인지 달걀찜
25. 콩비지탕
26. 바지락콩나물국밥
+ 겨울의 시작 시래기 말리기
+ 햇볕에 말릴까요
+ 크루통 만드는 법
+ 황태포 손질
+ 아보카도 손질

Part 02. 바쁜 날의 한 그릇
Essay 아이의 편식을 대하는 나의 자세
01. 버섯덮밥
02. 차돌박이파스타
03. 팽이버섯덮밥
04. 양념꼬막비빔밥
05. 닭고기소보로덮밥
06. 매운오징어비빔밥
07. 명란달걀비빔밥
08. 불닭볶음밥
09. 스테이크덮밥
10. 매운양파덮밥
11. 곤약야채비빔면
12. 간장버터버섯파스타
13. 소고기가지덮밥
14. 마파두부덮밥
15. 상하이파스타
16. 소고기초밥
17. 양파카레
18. 청도할매김밥
19. 고추잡채덮밥
20. 어묵우동
21. 참치쌈장양배추롤
22. 새우데리야끼볶음우동
23. 사케동
24. 붓카케우동
+ 제철보약
+ 완두콩 다듬기
+ 양파 껍질 말리기
+ 생강 손질하기

Part 03. 저녁 한 상과 술안주
Essay 집밥, 그 따뜻한 말
01. 부추돼지불고기
02. 닭발볶음
03. 발사믹등갈비
04. 골뱅이 미역냉채
05. 새우고추장찌개
06. 쇼가야끼
07. 유린기
08. 고야참푸르
09. 국물닭볶음탕
10. 꿀닭날개튀김
11. 동인동찜갈비
12. 보럭락
13. 볶음김치김치찌개
14. 얼큰부대찌개
15. 소고기청국장찌개
16. 어향육사
17. 조기매운탕
18. 차돌된장찌개
29. 채끝등심육전과 파절이
20. 콩나물새우찜
21. 문어초회
22. 짜글이찌개
23. 얼큰만두전골
24. 소고기부추수육
25. 해물순두부찌개
+ 알보리차 끓이기
+ 문어를 손질하고 삶는 법
+ 라유 만들기

Part 04. 특별한 브런치와 간식
Essay 부엌의 소리
01. 고구마치즈롤
02. 당면달걀만두
03. 몬테크리스토샌드위치
04. 양송이버섯간장샌드위치
05. 대파불고기베이크
06. 딸기생크림샌드위치
07. 연유치즈토스트
08. 치킨스낵랩
09. 콥샐러드
10. 새우춘권수프링롤
11. 분보싸오
12. 대구납작만두
13. 두부도넛
14. 기름떡볶이
15. 식빵사과파이
16. 게살크림치즈만두
17. 더치베이비
18. 레몬크림새우
19. 만두피새우칩
20. 옥수수볼빠스
21. 완두콩치즈찐빵
22. 코티지치즈연어샐러드
23. 크로크무슈 크로크마담
24. 보틀에그슬럿
25. 해슬백포테이토
+ 아침 햇살 같은 레몬의 향
+ 달걀 이야기
+ 코티지 치즈 만들기

* 행주 삶는 냄새
* 만들어두면 든든한 밑반찬
* 전자레인지의 대활약
* 특급 살림 비법

출판사 서평

주부들의 워너비! 솜씨 좋기로 소문난 워킹맘 블로거 봉스!
그녀가 제안하는 더 맛있고 더 근사한 데일리 밥상 레시피!

하루 방문자 3만 명, 누적 방문자 2,000만 명에 달하는 인기 요리 블로거 봉스!
누구나 한 번 따라하면 두 번, 세 번 계속해서 따라하게 된다는 꿀맛 보장 레시피의 주인공이다. 익숙하면서도 색다른 레시피, 깔끔하고 스타일리시한 플레이팅, 감성적이고 세련된 글 솜씨까지 어디하나 빠질 곳 없는 그녀지만, 늘 마음에 걸리는 것이 있었으니. 블로그를 찾는 사람들이 던지는 질문과 요구사항에 모두 답할 수 없다는 것. 그래서 준비했다! 봉스만의 노하우와 특급 레시피가 한 권에 담긴 ≪봉스네 매일 부엌≫! 이 책을 통해 맛있고 근사한 봉스네 식탁을 우리 집으로 가져오자.

나를 위한 요리, 가족을 위한 밥상
매일 3만 명이 따라하는 간단하고 맛있는 봉스의 레시피!
블로그 ‘봉스, 여자의 부엌’에는 매일 다양한 레시피와 살림 비법이 올라온다. 워킹맘이면서 매일매일 블로그를 통해 식단을 기록한다는 것은 어지간히 부지런하지 않고서는 힘들다. 그녀의 부지런함에 사람들은 혀를 내두르지만 사실 간단하게 밥상을 차려내는 그녀만의 요령이 있다. 요리를 하다보니 저절로 몸에 익은 이 비법들은 당장의 요리를 조금 더 쉽고 간단하게 할 수 있도록 도와준다. 요리하는 내가 즐거워야 요리도 맛이 있다는 것을 알기에, 내 몸이 더 편해지는 방법을 계속 찾고 있다. 이런 마음으로 ‘가족이 먹을 거니까 더 건강하게, 내가 만들 거니까 더 손쉽게!’라는 생각을 담아 레시피를 만들다보니 수많은 사람들에게 사랑받는 블로거가 됐다.
봉스가 올리는 레시피는 흔히 우리가 만들어 먹는 것이기도 하고, 집에서 해먹을 수 있을 것이라고는 생각지도 못한 특별한 것이기도 하다. 어떤 음식이든 봉스만의 특별 비법으로 확실하게 맛을 보장해주니, 따라하는 사람들의 만족도가 높은 이유가 있다. 요리가 마냥 어려운 초보 주부부터 색다른 메뉴를 찾고 있는 아이 엄마까지 모두가 좋아하는 봉스네 매일 레시피를 한권으로 만난다.

매일이 특별해지는 맞춤 레시피!
아침, 점심, 저녁, 간식 고민이 사라진다
아침에 먹기 좋은 시원한 국, 점심을 책임지는 한 그릇 요리, 푸짐하게 대접하기 좋은 저녁 식탁, 아이들이 행복해하는 맛있는 간식까지! 매일 하나씩 만들어 먹을 수 있는 봉스만의 특급 레시피가 총 출동했다. 상황에 따라 원하는 대로 골라서 만들어 먹는 그야말로 매일 부엌, 매일 밥상이다. 속이 불편한 날에 먹는 죽이나 게으름 피우고 싶은 주말에 간단히 만들어 먹는 샌드위치까지. 한 권으로 1년을 나는 소중한 레시피북! 봉스가 만들어 맛은 걱정할 필요가 없으니, 차근차근 그녀가 알려주는 대로 따라하기만 하면 고민 없이 멋진 식탁이 완성된다.

더 맛있게, 더 근사하게!
훔치고 싶은 봉스의 식탁을 고스란히 우리 집으로
‘봉스’ 하면 뭐니 뭐니 해도 음식을 더 돋보이게 만들어주는 플레이팅 센스가 유명하다. 재료들의 조화와 색 배합까지 생각해서 보기에도 먹음직스러운 음식을 만들어내고, 그 음식에 딱 맞는 접시, 커트러리, 키친 클로스를 사용한다. 그대로 내 집으로 가져오고만 싶어지는 워너비 식탁 완성이다. 그런 그녀가 센스를 십분 발휘해 차려낸 음식들이 담겨 있는 이 책을 통해, 봉스네 식탁을 고스란히 우리 집으로 훔쳐보자. 따라만 하면 곰손이 금손이 되는 봉스의 요리 레슨 속으로 빠져보자!

작가정보

저자(글) 조영아

저자 : 조영아
저자 봉스 조영아는 결혼하기 전부터 요리에 관심이 많았다. 하지만 이론과 실전은 하늘과 땅 차이. 결혼하고 나서 직접 밥상을 차리려니 재료를 손질하는 방법도, 간을 맞추는 것도 너무나 어려웠다. 수많은 요리책을 독파하고 레시피를 따라하며, ‘단번에 맛이 나지 않더라도 3번은 만들어보자!’라는 마음으로 반복하며 감을 익혔다. 그렇게 주부 10년 차가 되니 칭찬보다 지적이 더 많은 까다로운 입맛의 남편도, 입 짧기로는 동네 일등인 아들도 내가 해준 음식이 제일 맛있다고 한다. 많은 사람들에게 사먹는 것보다 더 맛있는 ‘집밥의 즐거움’을 느끼게 해주고 싶어 ‘봉스, 여자의 부엌’이라는 요리 블로그를 운영하며 레시피를 기록하고 있다. 눈코 뜰 새 없이 바쁜 워킹맘이지만 매일 부엌에서 내 손으로 만든 밥상을 차리는 일이 가장 즐거운 여자다.

봉스, 여자의 부엌 블로그
blog.naver.com/bongs1021