세상에서 가장 쉽고 그럴싸한 요리책

파워블로거 벨루가가 알려주는 간단하고 맛있는 레시피

최해정 지음

미호 2021년 02월 08일 출간 종이책 : 2019년 10월 28일 출간

작품소개

책소개

처음 요리를 해보는 사람, 바빠서 요리하기 귀찮은 사람
이 책 한 권이면 더 쉽고, 더 빠르고, 더 맛있게 요리를 할 수 있다!

전자레인지로 뚝딱, 시판 제품으로 한 번에!
요리가 이렇게까지 쉬워도 되나!!

하루 방문 평균 3만 명, 블로그 보유 레시피 약 1,000개에 달하는 파워 블로거 벨루가!
요알못들을 위해 벨루가가 나섰다.
그동안 블로그에서 많은 이들을 구원(?)했던 아주 쉽고도 그럴싸한 레시피들을 모아모아 한 권의 책으로 묶었다. 총 100개의 레시피는 전자레인지로 요리를 하고, 시판 소스로 맛을 내며, 베이킹 믹스로 그럴싸한 빵을 만들어내는 길을 보여준다.
이 책 한 권이면 이제 아주 간단하게 그럴싸한 밥상을 차려 맛있게 먹는 것도 시간 문제다.

목차

프롤로그
이 책을 보는 법
숟가락 계량법
유용한 조리도구
자주 쓰는 채소 보관법 ㆍ 대파 / 마늘 / 양파 / 청양고추
더 맛있게 담는 플레이팅 팁 ㆍ 국물 요리 / 파스타 / 샌드위치 포장법 / 병 장식하기
애정하는 소스들
반죽 및 발효하는 방법

PART 01. 전자레인지로 간단하게 만드는 오늘 밥상
김국
꽁치무조림
꽈리고추메추리알조림
대패삼겹볶음
된장순두부찌개
들기름느타리가지찜
모듬찌개
미니단호박계란찜
부추콩나물무침
깻잎찜
꽈리고추무침
들깨강된장
매운햄어묵볶음
매콤두부조림
모듬버섯두부전골
베이컨숙주볶음
새우젓호박볶음
애호박짜글이찌개
표고버섯감자조림
무굴밥
물만둣국
버섯간장소스덮밥
수제비들깨탕
시금치우렁된장죽
쌈장참치덮밥
어묵김치우동
콘치즈밥
팽이버섯두부계란탕
햄콩나물밥
만두계란밥
명란계란밥
버섯김치죽
순두부새우카레덮밥
매콤가지덮밥
어묵굴소스볶음우동
어묵맛살떡볶이
참치두부덮밥
크래미두부간장비빔밥

PART 02. 시판 제품을 이용한 일품 요리
떡갈비숙주비빔국수
만두가지라자냐
부추순대국밥
시금치까르보라면
카레크림치킨
콩나물당면볶음
팝만두크림미트볼
고구마핫칠리프라이
고추참치토마토리조또
떡갈비궁중떡볶음
닭곰탕들깨만둣국
매운까르보나라떡볶이
매콤소시지순대그라탕
육개장순두부떡국
즉석잡채채소볶음
햄옥수수카레짜장면
크림스파게티

PART 03. 그럴싸한 간식과 안주
가지삼겹살굴소스볶음
갈릭새우마요
치밥부리또
깻잎말이맛살튀김
닭가슴살채소칠리소스볶음
대패삼겹살냉채
미소된장어묵탕
베이컨에그롤샌드위치
불닭마요나초
소고기볶음쌀국수
식빵피자
아보카도계란구이
차돌박이고추장파스타
참치치즈채소밥전
참치김치마요카나페
카레햄두부샌드
콘크래미모닝빵
파스타과자
허니버터웨지감자
훈제오리그라탕
갈릭쉬림프바게트피자
감자마카로니치즈범벅
견과류브레드푸딩
대파골뱅이볶음
소시지또띠아랩
식빵츄러스
아몬드땅콩김말이강정
아몬드또띠아칩
연어파스타샐러드
진미채땅콩버터구이
참치토마토스크램블
커스터드크림치즈콘샌드
토마토계란탕
햄에그홀토스트

PART 04. 믹스로 만드는 홈베이킹
땅콩쿠키샌드
베이컨콘치즈계란빵
핫칠리머스터드핫도그
호두단팥빵
검은깨구름빵
롤치즈모닝빵
베이컨고구마빵
시나몬롤
양파롤치즈빵
호떡꿀꽈배기
파프리카소시지빵

출판사 서평

◇ “요리는 어렵고 오래 걸리는 거 아니야?
“바쁘고 지친 하루에 요리까지 할 시간이 어디 있어?”
바쁜 매일에 치여 살다 보면 요리하는 것이 쉽지 않다. 간단하게 햇반 데워 있는 반찬으로 대충 때우기 일쑤. 그나마도 틈틈이 쟁여놓는 반찬이 없다면 배달 음식에 외식에, 돈 쓰고 몸 상하기 마련이다. 요리는 너무 어렵고, 귀찮고, 오래 걸리는 일만 같다.
그런데 과연 그럴까? 우리, 요리를 너무 어렵게 생각하고 있지는 않나?

◇ 전자레인지를 이용해 국을 끓인다고?
호떡 믹스로 시나몬롤을 만들어?
이게 가능해???
전자레인지를 단순히 무언가를 데우는 용도로만 사용했다면 이 책을 꼭 보길 바란다. 전자레인지로 국도 끓이고 조림도 만들고 찌개는 물론 무굴밥까지 만들어내는 벨루가의 레시피는 놀랍기만 하다. 전자레인지의 특성을 아주 잘 이해하고 써먹는 벨루가의 센스에 감탄하지 않는 사람이 있다면 나와 보시라!
그뿐일까. 어디선가 맛있다는 소리를 듣고 호기롭게 사두고는, 써먹을 곳이 없어 유통기한만 흘려보내던 시판 소스들. 어떻게 사용하면 딱 알맞게 자기 역할을 할 수 있을지 경험과 고민을 통해 발견된 레시피들은 정말 맛있어도 너무 맛있다.
호떡 믹스로는 시나몬롤을, 식빵 믹스로는 롤치즈모닝빵을 만들어내는 것을 보고 있자니, 이제껏 이걸 왜 몰랐을까 싶은 마음 뿐.

◇ 처음 자취를 시작하는 사람, 신혼 부부, 요알못
여기 다 모여라!!!
요리는 처음 시작이 너무 어렵다. 직접 재료를 사고 손질을 하고 그것들과 소금, 간장, 고춧가루를 배합해 하나의 ‘먹을거리’를 만들어내는 일은 낯설기만 하다. 한 번 성공을 맛보면 나만의 레시피 개발은 금방이다. “이렇게 이렇게 조합하면, 이런 음식이 되는구나” 하는 요리의 기초를 알려주는 이 책을 통해 음식 만들기에 도전해보자!

작가정보

저자(글) 최해정

저자 : 최해정
유난히 음식 솜씨가 좋으신 엄마의 영향인지 어릴 적부터 요리에 관심이 많았다. 부모님이 맞벌이를 하셨던 10대 시절, 처음으로 요리에 도전해서 도시락을 싸 드린 적이 있는데, 부모님께서 아주 맛있다며 꽤 오랫동안 주변에 자랑을 하셨던 기억이 난다. 그때부터 엄마의 맛 따라잡기를 목표로 요리의 재미를 하나씩 알아가고 있다.
내가 만든 음식을 다른 사람이 맛있게 먹는 모습을 보는 것이 나에겐 아주 커다란 즐거움이다.
결혼 전 혼자 생활을 할 때도 친구들 사이에서 ‘요리 잘하는 친구’로 통했고 결혼 후엔 맞벌이 주부의 스타일에 맞춰 매일 집밥을 만들어 차리며 블로그에 공유하고 있다.
간단하지만 맛도 좋은 메뉴들을 만들어 블로그를 통해 사람들과 나누는 것으로 또 다른 즐거움을 찾고 있다.